فطيرة اللحم المفروم مع جبنة فطائر بعجينة قطنية سر نجاح عجينة المخبوزات

تعتبر وصفة تحضير فطير باللحم من أحد أكثر الوصفات الشهية التي يحبها عشاق تناول الفطير خاصة المحشو باللحم جدا، فهي تتميز بسهولة تحضيرها وطعمها الرائع وذلك ما يجعل العديد من ربات البيوت يبحثون عن طريقة تحضيرها لكي يقومو بالتنويع في وصفات المطبخ وتحضيرها على الغداء للعائلة كما إنها تتميز أيضاً بفوائدها الغذائية العديدة مثل (البروتين،الحديد،الزنك،السيلينيوم) وتلك المواد لأزمة لبناء جسم الطفل والبروتين المفيد للعظم.

فطيرة اللحم رغيف اللحمة بعجينة قطنية

1. نصف كيلو من اللحم المفروم.
2. عبوة عجينة الفطائر الجاهزة.
3. ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
4. حبة واحدة كبيرة الحجم بصل.
5. ثلاث فصوص كبيرة من الثوم المهروس جيدا.
6. ملعقتين من البقدونس المفروم جيدا.
7. ملعقتين ونصف كبيرتين من الكزبرة المفرومة.
8. ملعقتين كبيرتين من مرقة اللحم البودرة.
9. نصف كوب من البازلاء.
10. حبة واحدة بيض.
11. ملعقة كبيرة من حبة البركة.
12. ملعقتين كبيرتين صلصة الباربيكيو.

تحضير فطائر اللحم الهشة رغيف لحمه بالفرن خطوة بخطوة

• أولا قومي بجلب مقلاه كبيره بها زيت وقومي بوضعها على نار متوسطة ثم قومي بوضع عليها البصل وقومي بتقليبه قليلا حتى يبدأ لونه بالتغيير للون الذهبي ثم ضعي عليه كل من فصوص الثوم التي قمنا بفرمها مسبقا ونصف كيلو اللحم المفروم ونكمل التقليب.
• بعد أن قمنا بالتقليب جيدا نقوم بوضع كل من صوص الباربكيو ومرقة الدجاج البودرة ونكمل التحريك حتى ينضج اللحم جيدا.
• بعد أن تأكدنا بأن اللحمة قد نضجت جيدا نقوم بإضافة عليها البازلاء وتقليبهم مجددا ثم ترفع من النار وتوضع جانبا ونضيف اليها كل من الكزبرة والبقدونس ونكمل التقليب مجداا ثم نترك اللحمة جانبا حتى تبرد تماما.
• ثم حتى تبرد اللحمة نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة مرتفعة ونقوم بجلب صينية فرن ونقوم بدهنها جيدا بالزيت.
• ثم قومي بعدها بتقطيع العجينة الى اربع مربعات بحشو كل مربع من تلك المربعات باللحم عن طريق معلقة كبيرة ثم قومي بدهن أطراف المربعات بالبيض.
• ونقوم بعدها بتشكيل المربعات عن طريق طي طرف على الآخر مع الضغط عليهم جيدا ثم قومي بوضعها في الصينية التي قمنا بدهنا مسبقا.
• ثم في النهاية نقوم بتزيينها برش عليها حبة البركة على الوجه قبل وضعها في الفرن ثم توضع في الفرن ونتركها لفترة لا تقل 25 دقيقة.
• ثم بعد التأكد من أن الفطائر قد نضجت نقوم بإخراجها من الفرن ووضعها في أطباق التقديم وتقدم ساخنة على الغداء.

طريقة فطيرة لحم مفروم بالجبن

فطائر اللحم من أشهى أنواع الفطائر التي تقدم في مناسبات ولها طعم لا مثيل له خصوصا مع وضع حشو الجبن لها التي تعطيها نتيجة رائعة وبنصف كوب من دقيق يمكننا صنع فطائر اللحم الهشة رغيف اللحم بقوام طري.

مكونات فطيرة اللحم مفروم بعجينة قطنية

1. نحتاج إلى عدد 3 كوب من دقيق.
2. ملعقة كبيرة من سكر.
3. ملعقة صغيرة من الملح.
4. ملعقة كبيرة من خميرة فورية.
5. ربع كوب من الحليب الدافئ.
6. ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
7. ملعقة كبيرة من حبة البركة.
8. كوب من الماء الدافئ للعجن.
9. ربع كوب من الزيت.
10. رشة ملح صغيرة.
11. مكونات حشو فطيرة اللحم بالجبنة
12. نصف كيلو من اللحم المفروم.
13. كوب من جبن موتزاريلا مبشورة.
14. نصف كوب من فلفل ألوان مقطع إلى مكعبات.
15. بصلة بحجم متوسط مبشور.
16. ملح وفلفل أسود على حسب رغبتك.

تحضير فطائر لحم مفروم بالجبن

• يتم خلط دقيق مع خميرة ويضاف عليها كل من سكر مع الملح ويضاف عليها حليب دافئ وتعجن مكونات معا وتقلب وتعجن حتى تكون عجينة متماسكة.
• تترك عجينة الفطيرة في مكان دافئ لتختمر لمدة ساعة ولابد من تغطية العجينة لكي تختمر بمكان دافئ وتغطي عجينة بملعقة صغيرة من زيت حتى لا تلتصق ويتضاعف حجمها.

• في مقلاه ترفع على نار ويضاف عليها الزيت ويضاف الزيت والبصل واللحم المفروم وفلفل ألوان وتقلب مكونات معا حتى يذبل البصل على نار مع زيت ويأخذ البصل لون ذهبي.
• ثم تقسم عجينة الفطيرة إلى عدة كرات صغيرة بحجم مناسب للفرد، وتفرد كل كرة بسمك رقيق ويضاف لها اللحم المفروم مع جبن في منتصف الفطيرة.
• ثم تغلق الكرات على حشوة وترص في صينية مدهونة بالزيت وتدخل الفرن على حرارة متوسطة حتى تنضج وتقدم ساخنة.

طريقة فطيرة جبنه بعجينة قطنية

أسهل أنواع الفطائر هي التي تعد في منزل بعجينة الخميرة لأنها تعطيك نتيجة ناجحة لكل أنواع الفطائر وخاصة في عمل فطيرة بالجبن فإنه عند تحضيرها لا غنى عنها في أي وقت خاصة في إفطار أو سحور شهر رمضان لذا مع اقترابه سنقدم لكم أسهل طريقة لعمل فطيرة بعجينة الخميرة صحية وسريعة بدون قلي.

مكونات فطيرة جبن شيدر الشهية

1. بيضة واحدة بحرارة الغرفة.
2. نصف كوب من حليب.
3. نصف كوب من زيت.
4. ملعقة صغيرة من الملح.
5. عدد 3 كوب من دقيق.
6. كوب من جبن شيدر مبشور.
7. نصف كوب من جبن بيضاء قليلة الملح.
8. ملعقة كبيرة من بيكنج بودر.
9. نصف كوب من بقدونس مفروم.
10. عدد 2 صفار بيض مخفوق بالقليل من الفلفل الأسود.

تحضير فطيرة الجبن سريعة بحشو الشيدر

• في وعاء عميق نضع الدقيق مع حليب والزيت والملح وتقلب مكونات معا حتى تختلط مع بعضها مكونة عجينة سلسلة سائلة.
• ثم نضيف لها دقيق مع برش جبن شيدر مع جبن بيضاء وبيكنج بودر وبقدونس مفروم وتقلب مكونات الجبن مع الدقيق حتى تمتزج معا.
•  نضيف الدقيق وتعجن المكونات معا حتى تعطينا نتيجة بعجينة لينة سهلة التشكيل وتكون ملساء ناعمة، ثم نفرد ورق زبدة على صينية الفرن ثم نشكل العجينة على شكل أقراص وترص على ورق زبدة حتى تنتهي من كل كمية لديك.
• ثم أحضري صفار بيضة وتدهن بها وجه الفطائر الجبنة وتدخل الفرن الساخن لمدة نصف ساعة حتى تنضج وتكون باللون الذهبي، ثم اخرجي الفطائر من الفرن وضعيها في طبق تقديم وتقدم وهي ساخنة حتى تعطي طعم رائع شهي.

فطيرة تركية بحشو الجبن

الفطائر من معجنات لذيذة وهشة وتحضر بمكونات بسيطة من دقيق وحليب وخميرة وسنحشوها بالجبن مع بقدونس وترص وتدخل الفرن ولا تحتاج تلك الفطائر إلى وقت أو جهد ويمكن تناولها في الإفطار أو العشاء مع تقضيه أحلى الأوقات مع أسرتك.

مكونات فطيرة الجبن التركية

1. ملعقة كبيرة من خميرة فورية.
2. عدد 3 ملاعق كبيرة من سكر.
3. عدد 2 بيضة بحرارة المطبخ.
4. ملعقة صغيرة من الملح.
5. عدد 2 كوب من حليب دافئ.
6. كوب من زيت النباتي.
7. عدد 7 كوب ونصف الكوب من دقيق.
8. مكونات حشو فطائر بالجبن
9. كوب من جبن الأبيض.
10. ربع كوب من بقدونس.
11. لتزيين الوجه
12. صفار بيضة
13. سمسم مع حبة البركة.

تحضير فطائر جبن لذيذة بخطواتها الأصلية

• في وعاء نضيف كل من خميرة من سكر والحليب ويكون الحليب دافئ وتقلب الخميرة حتى يذوب السكر وتغطى وتترك لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة مع السكر.
• نقوم بإضافة البيض مع زيت والملح وتخفق مكونات مع بعض بالمضرب اليدوي حتى تمتزج وتكون مكونات ممزوجة جيداً.
• ثم نضيف الدقيق بشكل تدريجي يفضل نخل الدقيق قبل وضعه، ثم نبدأ بعجن مكونات حتى تتشكل لديك عجينة غير لاصقة وتغطى بورق النايلون البلاستيك وتترك لكى تختمر عجينة الفطائر في مكان دافئ لمدة ساعة.
• اعجني العجينة وقطعيها إلى كرات وتفرد كل كرة وتحشو بالجبنة والبقدونس وتغلف العجين بأحكام حتى تغطى الحشو تماما من داخل ثم نعيد تكويرها مرة أخرى من كل جوانب.
• نضع ورق زبدة ويرفع على صينية الفرن ونضع بها فطائر التي قمت بتكويرها واضغطي عليها ضغطه خفيفة من أعلى حتى تعطيك شكل قرص دائري.
• نقوم بوضع ورق زبدة على صينية الفرن وتبطن بها وترص عليها الفطائر بعد ما شكلناها ثم ندهن وجه الفطائر بصفار البيض حتى تأخذ لون ذهبي ويرش على الوجه السمسم وحبة البركة.
• ثم يسخن الفرن على درجة حرارة 180درجة وعندما يسخن أدخلي الصينية الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج وتكون بذلك الفطائر جاهزة على تقديم.

فطيرة لحم بالجزر التركية

فطيرة اللحم تركية من أسهل ما يمكن تحضيره من منا لم يرى المأكولات التركية والسورية وأشتهى معرفة طريقة تحضير مثل تلك الفطائر وتكون بنفس الطعم والشكل اللذيذ حضرنا لكم وصفة سهلة سابقة لعمل نوع من فطائر تركية وجئنا لكم في تلك الوصفة لفطائر لحم مع الجزر من صنع وتحضير العجينة إلى حشوها بنفس الطعم وتسويتها فتابعوا معنا.

مكونات فطيرة لحمة والجزر بالخضروات

1. لعمل عجينة نحتاج إلى ملعقة كبيرة من السكر.
2. ملعقة كبيرة من خميرة فورية.
3. رشة صغيرة من الملح.
4. عدد أربعة كوب من دقيق.
5. كوب من ماء دافئ للعجن أو على حسب الحاجة.

مكونات حشو الفطيرة

1. نصف كيلو لحم مفروم ناعم.
2. عدد أثنين بصلة مفرومة ناعم.
3. ملح وفلفل أسود.
4. عدد 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
5. نصف كوب من جزر مبشور