بدون بيض طريقة عمل عجينة الكريب المقرمش والهش في المنزل مثل المطاعم

يعد الكريب من المخبوزات التي يحبها ويفضلها الجميع ، وهذا لما يعطي طعم لذيذ وشهي اثناء حشوه فمنه الحادق والحلو، الكريب الحادق يحشى بخليط من اللحم او الدجاج المتبل او المقلي، ويوضع عليه جبنه من الموزريلا وصوص المايونيز وايضا الكاتشب فيصنعا خليط من حشوة الكريب اللذيذة ، الكريب الحلو يحشي بالشكولاته النوتيلا وهذا طعم مذهل من الكريب الحلو ، ونظرا لاننا نحبه جميعا نفضل عمل عجينة الكريب بالمنزل وبطريقة صحيه ومعروفة اليكم الطريقة .

بكوب واحد من الطحين ، يمكنك صنع عجينة الكريب عن طريق خلط الدقيق والحليب معًا وإضافة السكر أو الملح أو الفانيليا أو الزبدة أو الزيت إلى كل عجين باستمرار فالكريب يخرج من الطاسه يكون طري جدا وعند حشوه بالحشوه التي تفضلين يطبق ويقلب اما على شواية او طاسه خاصة به حتى يصبح مقرمش ولذيذ

يعتبر الكريب من الحلويات ويدخل في الحوادق فهو يدخل في عمل الخلويات عن طريق حشيه بالشوكولاته والمكسرات اما الحوادق فهو يحشي بالدجاج او اللحم الدجاج البانيه او الشاورما او غيرها من الأنواع كما يحشى انواع من الجبن مثل الشيدر والموزريلا وانواع من صوصات مثل صوص الكاتشب او صوص الباربكيو او صوص المايونيز او الثومية وهنا طريقة عمل عجينة الكريب لعمل الحلوى والحامض

طريقة عمل عجينة الكريب بدون بيض

تستخدم عجينة الكريب في صنع الكريب المقرمش ، لكن يجب أن تتبع المكونات المذكورة أعلاه ، هذا ما عليك إتقانه عند صنع كريب مقرمش ، فهو خفيف ولكنه ليس ثقيلاً ، وسوف ينكسر أثناء الحشو. يصنع الكريب في مقلاة خاصة لعمل الكريب ، وذلك لتجنب أخطاء الكريب الشائعة ، من هنا سنوضح طريقة سهلة ودقيقة لعمل عجينة الكريب

مكونات عمل عجينة الكريب :

• كوب من الدقيق
• ١/٢ كوب من الحليب
• ثلث كوب ماء
• ربع كوب زبدة سائلة
• ملعقتين فانيليا
• ملعقة سكر
• ربع ملعقة ملح
• ملعقة زيت

طريقة تحضير عجينة الكريب:

قومي بااحضار وعاء عميق ثم ضعي به اللبن والزبدة السائله والماء والفانيليا واخطيهم بالمضرب اليدوي جيدا، ثم قومي بااصافة المكونات الجافة الدقيق والسكر والملح على خليط اللبن حتى يتجانس المكونات جميعها سويا ، ثم قومي بتغطية وعاء العجين مدة ٢ ساعة ووضعة المبرد، على نار متوسطة قومي بتسخين المقلاة الخاصة بالكريب او مقلاة تيفال حتى لا تلتصق العجينه به ثم قومي بمسح المقلاة بالزيت ، ثم ضعي ملعقتين كبيرتين من العجينه ووزعيها بالملعقة حتى يتكون دائره ثم انتظري حتى تنضج بجانب وضعيها بالجانب الاخر، ثم ارفعيها من المقلاة وتكون جاهزه للاستخدام وللحشو .

عمل عجينة للكريب بالبيض

المكونات:

• كوب من اللبن
• كوب من الدقيق
• بيضتين
• ملعقة سكر
• نصف ملعقة فانيليا
• ٣ ملاعق زبدة سائلة اي تمت اذابتها
• رشة ملح

طريقة التحضير :

قومي بخلط كلا من البيض واللبن في الخلاط ثم ضيفي السكر والفانيليا مع استمرار الخليط. ثم ضيفي خليط اللبن في وعاء كبير للعجن وضيفي عليه الزبدة ومن ثم الدقيق تدريجيا ، ثم قومي بوضع العجين بالمبرد مدة ١/٢ ساعه .ثم سخني مقلاة للكريب  وادهني بالزبدة القليل منها، ثم اغرفي كمية من العجين وافرديه على المقلاة على شكل دائره، وانتظري حتى تنضج بلون ذهبي من الجانبين وتكون جاهزه للاستخدام.

طريقة عمل عجينة الكريب المقرمش

مكونات العجين:

• كوب دقيق منخول
• كوب ماء
• بيضة
• كوب لبن
• ملعقة زيت
• ملعقتين نشا
• رشة ملح

طريقة تحضير العجين :

في وعاء عميق خاص بالعجن ضعي المكونات السائله وقلبيهم سويا ، ثم ضعي المكونات الجافة عليها مع التقليب حتى يتجانس الخليط وتصبح عجينة سائله ثم اتركي العجينة مدة نصف ساعة ، ثم قومي بسكب القليل من العجينه على المقلاة على حسب حجم مقلااتك ، كما ان هذه الكمية تعمل من ٤ الي ٥ من الكريب متوسط الحجم ،ثم  يفرد بالملعقة الخليط جيدا ثم انتظري قليلا لتنضج من جانب ثم اقلبيها لتنضج من الجانب الآخر ، ثم قومي بحشيه بالحشوة التي ترغبين بها.