ب2 كوب من الدقيق اصنعي بسكويت القهوة اللذيذ بطعم رائع ولذيذ

يعد بسكويت القهوة اللذيذ ، هو نوع من أنواع البسكوت الذي يتم تحضيرها على شكل حبات اللبن له شكل رائع وجميل وله مذاق رائع بنكهة القهوة التي يعشقها الكثير من الأشخاص، فهو بسكوت لذيذ في الشتاء مع الشاي أو الحليب في فترة الصباح، يتم تجهيزه من خلال مكونات بسيطة جداً وغير مكلفة وعمله داخل المنزل أفضل بكثير من شراء أي نوع من البسكوت الجاهز المعلب، وهو يتميز بطريقة تحضير بسيطة وسهلة جداً ولا يحتاج إلي الكثير من الوقت في تحضيره، فهو بسكوت بسيط ولذيذ ومناسب لجميع الأوقات في المناسبات العائلية أو في الأعياد، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام خطوات سهلة وبسيطة لعمل بسكويت القهوة اللذيذ بالمنزل.

مكونات بسكويت القهوة اللذيذ بالمنزل

يتكون البسكويت من مكونات سهلة وبسيطة هي كما يلي:ـ

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
• نصف كوب من الزيت.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 2 بيضة.
• نصف كوب من اللبن.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة من البن السادة.
• نصف ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.

  

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير بسكويت القهوة اللذيذ في المنزل بطريقة بسيطة وهى كما يلى:-

1. نحضر وعاء عميق ويتم فيه وضع البيض والسكر البودرة والفانيليا ونخفق بواسطة المضرب الكهربائي مع إضافة القليل من اللبن، حتى نحصل على قوام كريمي.
2. ثم نقوم بإضافة الزبدة والزيت ونخفقهم، حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض جيداً.
3. بعد ذلك نحضر وعاء آخر عميق ويتم فيه نخل الدقيق جيداً حتى نتخلص من التكتلات والشوائب.
4. ثم يضاف إليه البيكنج بودر والكاكاو الخام والقهوة سريعة الذوبان ونخلطهم مع بعض بشكل جيد.
5. نقوم بإضافة خليط الدقيق إلي الخليط السائل ونخلطهم جيداً بواسطة العجانة أو المضرب الكهربائي ونخلط حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض.
6. ثم يضاف باقي اللبن بشكل تدريجي حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة وغير لاصقة بجوانب الوعاء.
7. نترك عجينة البسكوت حتي ترتاح قليلاً داخل الثلاجة قبل تشكيلها حتي تتماسك، وخاصة في فصل الصيف إما إذا تم تحضير العجينة في فصل الشتاء نشكلها مباشرة.

طريقة التشكيل

1. يتم تشكيل عجينة البسكوت على شكل كرات صغيرة في الشكل وتميل إلي الشكل البيضاوي ويفضل أن تكون متساوية في الحجم.
2. ثم ترص قطع البسكوت في صينية مدهونة بقليل من الزيت أو مبطنة بورق زبدة.
3. نقوم بعمل شق طولي في منتصف كل قطعة من البسكوت باستخدام السكين دون أن تصل إلي النهاية حتى تصبح مثل حبات القهوة.
4. نضع صينية البسكوت في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية على الرف الشبكي في المنتصف.
5. ثم تترك داخل الفرن لمدة عشر دقائق حتي تجف وتنضج.
6. ثم تخرج الصينية من الفرن ويترك البسكويت في الصينية حتى يجف ويبرد تماماً، ثم يرص في طبق التقديم ويقدم بألف هنا وشفاء.

نصائح هامة عند عمل بسكويت القهوة اللذيذ

توجد بعض من النصائح يجب اتباعها عند عمل البسكوت هي كما يلي:-

1. يجب ترك عجينة البسكويت ترتاح داخل الثلاجة حتي يتم تشكيلها بكل سهولة.
2. يفضل نخل الدقيق جيدا قبل استخدامه حتي نحصل على قوام ناعم خالي من أي حبيبات صغيرة.
3. يجب أن يكون البيض والحليب المستخدم بدرجة حرارة الغرفة.
4. البسكوت من المخبوزات التي لا تحتاج إلي الكثير من العجن لذلك نحرص توقف العجن بمجرد أن تتشكل العجينة.
5. حجم البسكوت صغير لذلك لا نتركها كثيراً داخل الفرن حتي لا يحترق أو يصبح قاسي فمدة تسويته لا تأخذ أكثر من عشر دقائق.
6. يحتاج البسكوت إلي درجة حرارة متوسطة وقد تختلف درجة الحرارة من فرن لآخر لذلك نحرص على اختيار درجة حرارة مناسبة.

فوائد القهوة

تمتلك القهوة العديد من الفوائد الهامة سوف نذكر بعض منها وهي كما يلي:ـ

1. تعمل على حماية الجسم من خطر الإصابة بمرض السكري.
2. تحتوي على بعض من المواد الكيميائية النباتية التي تعتبر مضادات للأكسدة تحارب الجذور الحرة.
3. تحتوي القهوة على مادة الكافيين التي تعمل على تحسين الذاكرة وتحسين القوة الإدراكية وخاصة مع تقدم العمر.