أكلة الحلة الواحدة الكبسة السعودي بالدجاج والخضار في البيت طعمها شهي جدا
الكبسة هي من أشهر وأشهى الأكلات في المملكة العربية السعودية، وأيضا في الوطن العربي ولكن تشتهر بها المملكة العربية السعودية ويحبها المواطنين السعوديين كثيرًا، حيث أنها تعتبر من الأكلات الرسمية في المملكة العربية السعودية، ولا توجد امرأة بالسعودية لا تعرف طريقة تحضير الكبسة، والكبسة لها أنواع كثيرة، منها كبسة اللحمة، أو الفراخ، أو الخضار، وأيضًا كبسة السمك، وأنواع كثيرة، ولكن كل واحدة تختلف في طريقة تحضيرها على حسب المكون المضاف إليها، والأساسي في الكبسة الأرز، فلا يوجد كبسة بدون أرز، الكبسة يتم تحضيرها في الأوقات العادية للعائلة، أو يتم تحضيرها للضيوف في المناسبات فهي من الأكلات الغنية، ويعشقها جميع الأفراد في المملكة العربية السعودية، ومع قرب عزومات رمضان والصيام، تبحث الكثير من النساء في الوطن العربي وفي السعودية عن طريقة تحضير كبسة الدجاج بالخضار بالطريقة السعودية.
مكونات تحضير كبسة الدجاج والخضار
- مائتين جرام من الدجاج القطع صغيرًا.
- كوبان من الأرز البسمتي منقوع.
- حبة واحدة من البصل المفروم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- قطعة كبيرة من الجزر مقطعة لقطع صغيرة.
- أربع ملاعق كبيرة من البسلة.
- حبة واحدة من البطاطس مقطعة.
- حبة كوسة صغيرة مقطعة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة كبيرة من الكركم.
- حبة طماطم صغيرة مفرومة.
- ملعقة صغيرة من الصلصة.
- ثلاث أكواب من المرقة.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات.
طريقة تحضير كبسة الدجاج والخضار
- نقوم بتشويح البصل في الزيت على النار، بعد أن يذبل البصل في الزيت نقوم بإضافة الدجاج، والطماطم، الجزر، والكوسة والبازلاء، ونقلب المكونات لمدة حوالي عشر دقائق.
- نقوم بإضافة المرقة والملح والفلفل والكمون والبهارات، والكركم.
- ثم نقوم بتقليب المكونات، ونهدئ النار ونترك المكونات حتى أن تنضج، وتبدأ تتماسك.
- نقوم بغسل الأرز البسمتي ونقعه في الماء لمدة، بعد نضج المكونات على النار نقوم بإضافة الأرز إليهم وتقليبهم معًا، حتى يكون الأرز مليء بالخضار والدجاج.
- نقوم بتغطية الإناء وتركه حتى ينضج بالكامل، وبعد تمام النضج نقوم بتحضير الطبق ونقلب فيه الكبسة، وتقدم ساخنة للأكل.
تعليقات