أسرار عمل كحك العيد الناعم بطريقة اشهر المحلات بطعم وريحة زمان
أسرار عمل كحك العيد الناعم، الكحك من الخلوي اللذيذة التي يحب تناولها الجميع بالحشو المختلف ولا غني عن تحضيرها في الأعياد، فهو من الحلوي التي تقدم للضيوف في المناسبات فلذلك تبحث ربات المنزل عن طريقة بسيطة وسهلة لتحضير الكحك الناعم في البيت، وتكون المكونات المستخدمة بسيطة وغير مكلفة، سوف نوضح لكم أسرار عمل كحك العيد الناعم في البيت بالخطوات.
أسرار عمل كحك العيد الناعم بطريقة اشهر المحلات
المكونات
- 3 أكواب من الدقيق.
- ربع ملعقة من الملح.
- كوب من السمن النباتي.
- كوب من الماء الدافئ أو الحليب.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السمسم.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من حوائج الكحك المتواجدة عند العطار.
- عجوة الحشو.
طريقة التحضير
قومي بتذويب السمن وفركة الدقيق مع السمن وهو ساخن، وعليك الفرك بأطراف الأصابع حتي يتوزع السمن بشكل جيد، ثم عليك إضافة حوائج الكحك والسمسم إلي الدقيق، واتركي جانباً حتي تبرد السمن ثم قومي بوضع الخميرة الفورية والسكر والماء الدافئ والتقليب الجيد حتي تذوب المكونات واتركي الخليط لمدة 15 دقيقة، أضيفي الخميرة إلي الدقيق وقومي بالعجن حتي تحصلين على عجينة متماسكة وطرية، عليك تغطية العجينة وتركها جانباً لمدة نصف ساعة، شكلي العجينة إلي كرات صغيرة وقومي بحشو كل كورة بالعجوة وشكليها باستخدام ملقاط المعمول، قومي برص الكحك في صينية الفرن وادخلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة، اتركي لمدة من 20 إلي 30 دقيقة حتي ينضج بشكل تام، ثم قومي باخراجة ورش الشكر البودرة علية وتزينة وتقديمه.
أسهل طريقة لعمل كحك العيد في البيت
المكونات
- كوبان ونصف من الدقيق.
- نصف كوب من الحليب الدافئ.
- كوب من السمن النباتي.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة من السمسم.
- نصف ملعقه من ماء الورد.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة من حوائج الكحك.
- سكر بودر.
طريقة التحضير
عليك خفق السمن مع الحليب الدافئ حتي يذوب وتحصلين على خليط خليط متجانس، قومي بإضافة الدقيق والبيكنح بودر وحوائج الكحك إلي خليط السمن، قومي بإضافة ماء الورد والسمسم وقومي بالعجن حتي تحصلين على عجينة ناعمة، قومي بتشكيل العجينة إلي كرات وقومي بوضع الحشو، ادخلي الكحك الفرن لمدة 25 دقيقة حتي يتخمر قليلا ثم قومي باخراجة وتركه حتي يبرد.
تعليقات