منيو أكلات وحلويات رمضان….30 أكلة في 30 يوم من غير ما تحتاري
منيو أكلات شهر رمضان 30يوم ب30 أكلة, لا شك أن شهر رمضان يتقرب فيه العبد من الله بقراءة القراءن والصلاة والكثير من ربات البيوت تسعي وتجتهد في القيام بمهامها اليومية في البيت بجانب قراءة القرآن والرغبة في تخصيص أكبر وقت له، فاليوم سوف نسهل عليكي التفكير في وجبات الإفطار طوال سظشهر رمضان.
فالعالم الإسلامي بعد أيام قليلة يستعد لإستقبال شهر رمضان المبارك أعاده الله علينا وعليكم بالخير واليمن والبركات، فلكي تحقق كل ربة منزل التوازن بين تأدية الصلاة والتروايح وقراءة القرآن والتعبد في هذا الشهر الكريم وبين الاهتمام بمتطلبات أفراد الأسرة نقدم هذا المينو، وداعاً لخيرة أغلب ربات البيوت بماذا سوف يقدمون لأسرهم على مائدة الإفطار في خلال الثلاثون يوماً من رمضان، واليوم سوف ننقذك من حيرتك وسنقدم لكي أفكار لمائدة الإفطار في رمضان لكي تقضي شهر رمضان مرتاحة البال ولا تنشغلي بماذا تتطهين، سنقدم ثلاثون وجبة لثلاثون يوم.
اليوم الأول:
- محشي مشكل كوسة وفلفل وباذنجان وبط وسلطة.
- والحلو كنافة.
اليوم الثاني:
- جلاش باللحمة المفرومة ولحمة محمرة.
- وسلطة وبطاطس مقلية.
- والحلو قطايف.
اليوم الثالث:
- دجاج مشوي في الفرن.
- وملوخية وأرز أبيض.
- والحلو مهلبية قمر الدين.
اليوم الرابع:
- مبكبكة ليبي باللحمة الضأن.
- وسلطة.
- والحلو بقلاوة.
اليوم الخامس:
- أرز معمر بالقوانص والكبد.
- ودجاج مشوي.
- والحلو كنافة نابلسية.
اليوم السادس:
- دجاج مقرمش بطريقة كنتاكي.
- وسلطة كول سلو وأرز مبهر.
- والحلو كنافة بالنوتيلا.
اليوم السابع:
- كسكسى ليبي باللحمة البقري والخضروات.
- وسلطة.
- والحلو كاستر.
اليوم الثامن:
- سمك بلطي مقلي وأرز صيادية.
- وسلطة.
- والحلو قطايف بالمكسرات.
اليوم العاشر:
- كفتة مشوية.
- وأرز بسمتي وبطاطس مقلية.
- وسلطة.
- والحلو بسبوسة.
اليوم الحادي عشر:
- طاجن بامية باللحمة.
- وأرز أبيض.
- وسلطة.
- والحلو مدلعة.
اليوم الثاني عشر:
- مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة.
- ودجاج مشوي.
- وسلطة.
- والحلو أم علي.
اليوم الثالث عشر:
- بيتزا مشكل سجق ولحمة عصاج وبسطرمة.
- وبطاطس محمرة وكاتشب.
- وسلطة.
- الحلو أرز بلبن.
اليوم الرابع عشر:
- سمك بوري سنجاري.
- وأرز أبيض وسلطة.
- والحلو كنافة بالمانجو.
اليوم الخامس عشر:
- بازين ليبي بلحم العجل والبيض.
- والحلو جيلي.
اليوم السادس عشر:
- جمبري مقلي وسبيط مقلي.
- وطاجن سبيط بالصلصة.
- وأرز أبيض.
- والحلو بلح الشام.
اليوم السابع عشر:
- حمام كداب مع أرز مبهر وسلطة.
- الحلو قطايف بالقشطة.
اليوم الثامن عشر:
- محشي كرنب ومحشي ورق عنب وممبار.
- ودجاج مشوي.
- وسلطة زبادي بالخيار.
- والحلو كنافة بالقشطة.
اليوم التاسع عشر:
- حمام محشي بالفريك.
- وبوفتيك وسلطة.
- وبطاطس مقلية وكاتشب.
- الحلو إكلير بالكستر.
اليوم العشرون:
- فتة شاورما على الطريقة السورية دجاج أو لحم.
- والحلو أصابع زينب.
اليوم الواحد والعشرون:
- صنية بطاطس باللحمة.
- وأرز بالشعرية.
- وسلطة.
- والحلو مهلبية.
اليوم الثاني والعشرون:
- كفتة أرز مقلية وبالبطاطس والصلصة.
- وأرز أبيض وسلطة.
- الحلو هريسة بالمكسرات.
اليوم الثالث والعشرون:
- شربة ليبي.
- وطاجن لسان العصفور بالدجاج.
- والحلو جلاش بالمكسرات.
اليوم الرابع والعشرون:
- بط محشي أرز بالخلطة.
- وسلطة وبطاطس.
- والحلو كنافة بالمانجو.
اليوم الخامس والعشرون:
- كبسة بالدجاج وسلطة.
- والحلو قطايف.
اليوم السادس والعشرون:
- شيش طاووق.
- وبطاطس وسلطة طحينة.
- والحلو بقلاوة.
اليوم السابع والعشرون:
- سمك مشوي وجمبري وسبيط.
- وسلطة.
- وأرز صيادية.
- والحلو كنافة بالمهلبية.
اليوم الثامن والعشرون:
- بانية وإستربس مع مكرونة بالصلصة.
- وسلطة.
- وبطاطس مقلية وكاتشب ومايونيز.
- والحلو بسبوسة.
اليوم التاسع والعشرون:
- فطيرة جلاش بالسجق وسمبوسك بالجبن.
- ودجاج مشوي وسلطة.
- والحلو قطايف.
اليوم الثلاثون:
- شاورما لحم مع أرز بسمتي.
- وسلطة.
- وبطاطس مقلية.
- الحلو كنافة بالمانجو والنوتيلا.
مكونات البط المحشي:
- بطة كاملة.
- نصف كيلو فريك مغسول ومنقوع لمدة
- نصف ساعه.
- بصل مقطع.
- معلقة كبيرة ملح.
- 2ثمرة طماطم مقطعة مكعبات.
- 2حبة جزر مقطع مكعبات.
- ربع معلقة صغيرة سكر.
- كرفس، ورق لاورى.
- نصف معلقة فلفل أسمر.
- معلقة من كل نوع بهارات( حبهان، مستكة، بهارات السبعة)
طريقة التحضير:
- اولاً نقوم بوضع في الكبة الكهربائية البصل والطماطم والملح وأيضاً الفلفل الأسمر ورشة حبهان والسكر فيعمل على التسوية ونفرم المكونات معًا.
- وبعد ذالك نقوم بوضع البطة فى الخليط السابق ويلزم أن ندخل التتبيلة بين الجلد واللحم ثم نتركها لمدة ساعة.
- ثم نقوم نتحضير الفريك في مقلاة ونضعها على النار ونضع معلقتين من السمنة وحبتان من المستكة وبعد ذالك نضيف البصل المفروم، والملح، والفلفل، والبهارات ثم نقلبهم سوياً ونضيف الفريك ونقلب حتى يكتمل النضج.
- ثم نحشي البطة بالفريك الذي تم تجهيزه ثم نقوم بغلق البطة بخلة الأسنان.
- ونضع معلقتين من التتبيلة على معلقة كاتشب كبيرة ونوزعها على البطة من الخارج لكي تاخد لون رائع عند تحميرها.
- ثم نضع البطة والبصل، والجزر، والطماطم، والكرفس، وورق لورا في كيس حراري، ونغلقه وعمل فتحات به ووضعه فى صنية ونضع مقدار من الماء المغلي عليها ثم ندخلها الفرن لمدة ساعتين أو حتى يكتمل النضج.
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة:
بكل سهولة وفي وقت بسيط يمكنك عمل جلاش اللحمة تتبعي الخطوات الأتية.
- نقوم بإحضار صينية وندهنها سمنه، ونجهز خليط لدهن الجلاش وهو 3 معالق زيت و2 ملعقة سمنة ونصف كوب زبادي ونقلب جيداً.
- نحضر كيلو جلاش ونضع نصف الكمية في صينية ورقة تلو الأخرى وندهن كل ورقة بالخليط السابق.
- نجهز اللحمة العصاج، في قدر نضع 2 ملعقة زيت وننزل عليها ببصلة متقطعة مكعبات ثم نضع اللحمة العصاج والبهارات ملح، وفلفل أسمر ونصف ملعقة بهارات لحمة ورشة جوزة الطيب ونقلب المكونات ونتركها تنضج.
- ثم نضع مقدار اللحمة على الجلاش ونضع فوقه باقي الجلاش وندهن ايضاً كل ورقة بالخيلط كما سبق وفعلنا، وعندما ننتهي نقوم بسكب كوب شوربة أو حليب أو (حليب وشوربة)، ونقطع الجلاش وندخل الصينية الفرن حتى تنضج ثم نشعل الشواية لكي يحمر لونها.
طريقة عمل الدجاج المشوي:
يُعد الدجاج المشوي من أشهر الأكلات على المائدة الرمضانية فكونها سريعة وسهلة ووجيه خفيفة أيضًا.
- نقوم نغسل الدجاج جيداً ونقعها في ماء، بملح وخل للتنظيف والتعقيم.
- ثم نقوم بتجهيز التتبيلة، في الخلاط نضع حبة بصل وحبة طماطم وفص ثوم وليمونة بالقشر متقطعة و3 معالق كبيرة خل وفلفل أسمر وملح وبهارات دجاج ونخفق جيداً حتى تمتزج المكونات معاً.
- نعمل فتحات في الدجاج ونضعها في التتبيلة ونتركها لمدة ليلة كاملة.
- ثم نشويها على الفحم أو نضعها في صينية ونغطيها بورق الفويل وندخلها الفرن حتى تنضج.
شارك
تعليقات
شهر رمضان المبارك للعبادة وليسى للأكل ومو كل الناس نقدر تتكلف هيك اللهم تقبل طاعاتنا واغفر للمسلمين يارب