طريقة تحضير صينية السمبوسك بحشوة الدجاج المميزة أحلى وجبة في شهر رمضان
طريقة تحضير صينية السمبوسك بحشوة الدجاج المميزة أحلى وجبة في شهر رمضان، نقدم لكم اليوم واحد من الأطباق اللذيذة وسهلة التحضير في شهر رمضان وهي سمبوسك الدجاج، يمكن تقديمه كوجبة خفيفة أو إضافية بجانب الوجبة الرئيسية عند الإفطار، كما يمكن تناوله في الوقت الذي يسبق السحور لسد الجوع. إليكم طريقة تحضير صينية السمبوسك بحشوة الدجاج بخطوات بسيطة ومكونات اقتصادية من منزلكم.
تحضير صينية السمبوسك بحشوة الدجاج
المقادير المستخدمة لعمل سمبوسك الدجاج هي:
- 2 حبة بصل مفروم ناعم + ملعقة كبيرة من الزعتر الأخضر الجاف.
- ملعقة من بودرة قشور البصل والثوم.
- 700 جرام من صدور الدجاج مقطعة شرائح صغيرة.
- نصف حبة فلفل من كل لون من الفلفل الحلو.
- ملعقة كبيرة بابريكا + ملعقة كبيرة من توابل الكاجون أو توابل الدجاج.
- ملح حسب الرغبة + ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 ملعقة كبيرة من الجبن الكريمي
- عجينة السمبوسك الجاهزة.
- جبنة مودزريلا.
- القليل من الزعتر الطازج.
- زيت نباتي.
مقادير الصلصة المستخدمة في الوصفة:
- 4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ملعقة صغيرة من قشور الثوم والبصل.
- ملعقة صغيرة من مسحوق مرق الدجاج.
- ملعقة كبيرة سمن.
- 2 كوب ماء مغلي.
لتحضير الحشوة نحضر مقلاة مناسبة ونضعها على النار ونضف إليها 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي، وبعد أن يسخن نقوم بإضافة البصل ونقلب جيداً وبعد أن يدخل في التسوية نضف إليه الزعتر الجاف وبودرة البصل والثوم، ونقلب مرة أخرى وبعد ذلك نضف شرائح الدجاج ونقوم بالتقليب ونتركه حتى تتم التسوية، ثم نضف شرائح الفلفل الحلو مع إضافة البابريكا الفلفل الأسود توابل الكاجون والملح ونقلب بشكل جيد، ثم نترك الحشوة على النار لمدة 5 دقائق وقبل أن نطفئ النار نضف الجبن الكريمي ونخلط مرة أخيرة.
أحلى وجبة في شهر رمضان
نأخذ قطعة من عجين السمبوسك ونقوم بحشوها بملعقة من حشوة الدجاج ونقوم بلفها على شكل أسطوانة، ثم نقوم برص السمبوسك في صينية بايركس مناسبة وهذه الخطوات تكرر على كمية السمبوسك بالكامل، وبعدها نقوم بتحضير الصلصة بإضافة معجون الطماطم في وعاء مناسب ثم نضف إليه الزعتر بودرة البصل والثوم مع إضافة مسحوق مرق الدجاج، كما نضف السمن والماء المغلي ونقوم بالخلط حتى تندمج المكونات بشكل جيد وبعد ذلك نسكب الصلصة على السمبوسك ونوزعها بشكل متساوي، ثم نضف على السطح جبنة مودزريلا والقليل من الزعتر وبعد ذلك ندخل الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 10 دقائق من أسفل، ثم نشغل الفرن من أعلى حتى تأخذ لون ذهبي وبعدها نخرج الصينية وتصبح جاهزة للتقديم بطعم رهيب.
تعليقات