كرات السميد الفاخرة بالشوكولاتة بطعم لذيذ وشكل رائع ألذ الحلويات لضيوفك

كرات السميد الفاخرة ، من الحلويات الرائعة التي تمتاز بشكل رائع ومذاق لذيذ، وهي حلويات سهلة في تحضيرها ولا تحتاج إلي الكثير من الوقت، مناسبة جداً للضيوف بالمنزل فهي يتم تحضيرها من خلال مكونات بسيطة وغير مكلفة، ويمكن عملها بكمية كبيرة والاحتفاظ بها داخل عبوة محكمة الغلق في الثلاجة، فالكثير منا يفضل تواجد الحلويات بالمنزل بشكل دائم لتقديمها للضيوف أو لتناولها بجانب المشروبات الساخنة، فهي من أشهي الحلويات التي يمكن تناولها وتعتبر هي بديلة للحلويات غالية الثمن التي نحصل عليها من المحلات، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام طريقة عمل كرات السميد الفاخرة بالمنزل بطريقة سهلة وبسيطة.

مكونات عمل كرات السميد الفاخرة

يتم تحضير كرات السميد من خلال مكونات سهلة وبسيطة جداً هي كما يلي:ـ

• كوب من السميد.
• كوب من جوز الهند.
• نصف كوب من السكر.
• ربع كوب من الكاكاو.
• 2 كوب من الحليب السائل.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة زبدة.

للتزين

• كوب من الشوكولاتة غامقة.
• كوب من الشوكولاتة بيضاء.
• القليل من الزيت.

  

طريقة التحضير

يتم تجهيز كرات السميد الفاخرة بالشوكولاتة من خلال خطوات بسيطة هي كما يلي:ـ

1. في وعاء كبير نضيف الحليب السائل ثم نضيف إليه السكر ونقلب المكونات جيداً، ثم نضع الوعاء على نار متوسطة.
2. ثم نقلب المكونات على النار حتي يصبح الحليب دافئ ثم نضيف الزبدة ونقلب المكونات باستمرار حتي تذوب الزبدة، ثم نضيف السميد ونستمر في التقلب.
3. ثم يضاف جوز الهند ونقلب المكونات حتي تتجانس تماماً، ثم نضيف الكاكاو ونقلب المكونات حتي يختفي الكاكاو يصبح الخليط متجانس.
4. نخفض درجة حرارة النار ونترك الخليط حتي يصبح سميك وثقيلاً مع مراعاة التقليب المستمر.
5. نضيف إلي الخليط الفانيليا ونقلب المكونات مرة أخرى باستمرار حتي تتبخر السوائل  ويصبح الخليط كالعجينة المتماسكة.
6. نسكب الخليط في وعاء أخر ونتركه حتي تبرد تماماَ.

طريقة التشكيل

يتم تشكيل كرات السميد بطريقة بسيطة هي كما يلي:ـ

1. نقوم بتشكيل الخليط إلي كرات صغيرة ومتساوية في الحجم.
2. ثم ترص في صينية مبطنة بورق الزبدة، ثم ندخل الكرات الثلاجة لمدة عشر دقائق حتي تتماسك تماماً.
3. نقوم بوضع الشوكولاتة البيضاء في طبق ونقوم بتذويبها في حمام مائي ساخن ونقلب حتي تذوب تماماً، ثم نضيف إليها ملعقة كبيرة من الزيت ونقلب المكونات.
4. نقوم بإذابة الشوكولاتة الغامقة بنفس الطريقة مع إضافة ملعقة من الزيت أيضاً.
5. نخرج الكرات من الثلاجة ثم نقوم بغمسها في الشوكولاتة البيضاء أو الغامقة حسب الرغبة حتي تتغطى بها تماماً.
6. ثم ترص في الصينية مرة أخرى ونقوم بعمل خطوط على الكرات باستخدام ما تبقى من الشوكولاتة للتزين.
7. توضع الكرات في الثلاجة مرة أخرى حتي تتجمد الشوكولاتة ثم تقدم بألف هنا وشفا.

نصائح هامة

توجد بعض من النصائح الهامة يجب اتباعها عند عمل كرات السميد وهي كما يلي:ـ

1. نحرص على ترك الخليط على درجة حرارة هادئة جداً حتي لا يحترق ويعطي النتيجة المطلوبة.
2. نترك الخليط مدة كافية على نار هادئة مع مراعاة التقليب باستمرار، حتي تتبخر جميع السوائل ويصبح خليط سميك كالعجينة.
3. نحرص على وضع الكرات بعد تشكيلها داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن عشر دقائق، حتي تتماسك ولا تتفتت أثناء وضعها في الشوكولاتة.

فوائد دقيق السميد

يحتوي دقيق السميد على العديد من الفوائد الهامة سوف نتعرف عليها وهي كما يلي:ـ

1. يحتوي على الألياف الغذائية التي تعطي إحساس بالشعور بالشبع.
2. يمتلك العديد من العناصر الغذائية مثل الحديد والمغنسيوم والعديد من الفيتامينات.
3. يعمل على تحسين صحة الجهاز المناعي، لاحتوائه على مجموعة من البروتينات والفيتامينات الهامة.
4. يساعد على تنظيم مستوي السكر بالدم، لأنه يتم امتصاصه بشكل بطيء أثناء امتصاصه داخل المعدة.
5. يعمل على تحسين صحة القلب لاحتوائه على عناصر هامة مثل الفولات والمغنسيوم وهما مهمين لصحة القلب.