كفتة الأرز في الخلاط حضريها بطريقة مختلفة وانسي أنها تفك

كفت الأرز في الخلاط حضريها بطريقة مختلفة، كفتة الأرز من الأكلات التي تتميز بها الأفراح المصرية وخاصة في الأرياف والصعيد ففي كل فرح وليمة ومن ضمن هذة الوليمة لابد أن تتواجد كفتة الأرز اللذيذة، وبصفة عامة فإن كفتة الأرز يعشقها المصرين في جميع المناسبات وفي العزائم وفي رمضان أيضا تكون من الأطباق الأساسية على الإفطار، فهى تحضر بكل سهولة وبطريقة سريعة ويمكن تفريزها في الفريزر لفترة طويلة، واليوم سنتعلم سويا طريقة عمل كفتة الأرز بطريقة سريعة وسهلة.

تعتبر مكونات عمل كفتة الأرز بسيطة ومتواجدة في كل منزل لأنها تعتمد على اللحم المفروم والكزبره والشبت والبقدونس والأزر، واما لطريقة تحضيرها سهلة ولا تحتاج إلى مجهود ولا وقت، وسوف نذكر لكم من خلال السطور القادمة مكونات عمل كفتة الأرز بالتفصيل وطريقة تحضيرها.

طريقة عمل كفتة الأرز في الخلاط

المكونات

• 300 جرام من اللحم البقري المفروم.
• 200 جرام من الأرز المغسول جيدا.
• كوب كبير من الماء.
• نصف كوب كبير من البصل المفروم.
• كوب صغير من البقدونس.
• نصف كوب صغير من الكزبرة.
• نصف كوب صغير من الشبت.
• معلقة صغيرة من الملح.
• معلقة صغيرة من الثوم المهروس.
• 4 معالق من البقسماط الناعم.
• معلقة صغيرة من الكمون.
• معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2 معلقة كبيرة من زيت الطعام.
• معلقة صغيرة من بهارات اللحم.

طريقة تحضير كفتة الأرز في الخلاط

1. نحضر المطحنة ونقوم بإضافة الأرز المغسول جيدا والمجفف فيها ونقوم بطحنه جيدا حتى يكون ناعم
2. ثم نحضر الكبة ونضيف إليها اللحم البقري المفروم ونضيف البصل والبقدونس والشبت والكزبرة ونقوم بخلطهم جيدا.
3. بعد ذلك نضيف الأرز المطحون والبقسماط والبهارات والزيت ونخلط جيدا حتى يكون عجين متماسك إلى حدا كبير.
4. بعد ذلك نضع الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يتماسك ويسهل عليكي استخدامه.

طريقة تحضير كفتة الأرز المقلية

1. في وعاء مخصص للتحمير نضع زيت حتى يسخن جيدا، ثم نقوم بتشكيل كفتة الأرز كما ترغبين بطريقة طولية أو كرات صغيرة.
2. بعد ذلك نضعها في الزيت حتى تأخد لونا ذهبى وترفع على مناديل مطبخ لإمتصاص بواقي الزيت منها وتقدم ساخنة.

طريقة عمل كفتة الأرز بالبطاطس والصلصة

المكونات

• ربع كوب صغير من الزيت.
• حبة كبيرة من البصل مقطعة إلى قطع صغيرة.
• ثلاث معالق كبيرة من معجون الطماطم.
• كمية مناسبة من الماء
• ربع كيلو من البطاطس المغسولة جيدا ومقطعة مكعبات صغيرة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من البهارات.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة تحضير كفتة الأرز بالبطاطس والصلصة

1. القيام بتحمير البصل في الزيت قليلا، ثم يتم إضافة الصلصة وكمية مناسبة إلى الماء، بعد ذلك القيام بإضافة البطاطس المقطعة.
2. بعد ذلك يضاف إليها مقدار الملح والكمون والبهارات، ونترك البطاطس على النار حتى تنضج، ثم نضيف إليها كفتة الأرز المحمرة ونتركها لمدة 10 دقائق على نار متوسطة.

طريقة عمل كفتة الأرز بالبيكنج صودا

المكونات

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• ربع كوب كبير من الكزبرة المقطعة.
• ربع كوب كبير من البقدونس المقطع.
• بصلة كبيرة الحجم.
• ربع كوب كبي من الشبت المقطع.
• 5 فصوص من الثوم.
• ملعقة صغيرة من بيكنج الصودا.
• ربع كوب صغير من الماء.
• 2 كوب كبير من الأرز المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات عمل صلصة الكفتة

• أربع أكواب كبيرة من عصير الطماطم الفريش.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• نصف ملعقة صغيرة من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• نصف كوب كبير من البصل المبشور.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.

طريقة تحضير كفتة الأرز

1. أولا قومي بخلط الثوم مع نصف كمية الماء في الخلاط الكهربائي، بعد ذلك قومي بإضافة البصل إلى الثوم، ثم قومي بخلطهم مرة أخرى جيدا.
2. بعد ذلك قومي بإضافة الشبت والبقدونس، والكزبرة إلى خليط الثوم والبصل، ثم قومي بخلط جميع المكونات بشكل جيد، ثم قومي بإضافة اللحم فوق الخليط.
3. ثم قومي بخلط الكمون مع الأرز المطحون والبيكنج صودا والكزبرة والملح، الكزبرة، ثم قومي بإضافة الخليط إلى خليط الكزبرة.
4. بعدذلك قومي بالخلط بشكل جيد وحتى يتكون خليط متجانس ومتماسك، ثم قومي بتشكيل خليط الكفتة.
5. ثم قومي بتحمير الكفتة في كمية زيت غزيرة، ثم قومي بضع الكفتة على أوراق المطبخ.
6. بعد ذلك قومي باحضار وعاء حراري، ثم ضعي الزبدة والبصل في الوعاء، ثم ضعي الوعاء على النار وقومي بالتقليب حتى يذبل البصل.
7. بعد ذلك قومي بسكب الثوم وعصير الطماطم ومعجون الطماطم والملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة والسكر فوق البصل.
8. ثم قومي بالتقليب جيد، واتركي الصلصة على النار حتى تتسبك، وتصبح صلصة الكفتة جاهزة.
9. بعد ذلك ضعي الكفتة في الصلصة، ثم تركيها على النار لمدة عشر دقائق، وحتى تتشرب كفتة الأرز بالصلصة، وبذلك تصبح كفتة الأرز جاهزة.
10. ويمكن تناول كفتة الأرز بجانب الأرز المعمر والأزر بالشعرية والمخلل.

طريقه عمل الأرز المعمر

الكثير يفضلون تناول الأرز المعمر مع العديد من الأكلات ومن هذه الأكلات كفتة الأرز

المكونات

• 2 كوب كبير من الحليب.
• كوب و نصف من الأرز.
• ملعقة كبيرة من القشطة أو الزبده.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب كبير من مرقه الدجاج.

طريقة تحضير الأرز المعمر

1. أولا القيام بيقع الأرز في الماء لمدة ربع ساعة، ثم يتم تصفيته، بعد ذلك يتم تسخين الفرن على درجة حرارة.
2. بعد ذلك القيام بغلي الحليب ومرقة الدجاج في الطاجن أو الصينية، ثم يتم إضافة الزبده والقشطة إلى الخليط والقيام بغليهم.
3. ثم قومي بوضع الأرز على الحليب ومرقة الدجاج، ثم قومي بالتقليب بشكل جيد، ثم قومي بادخال الطاجن في الفرن، واتركيه لمدة ساعة إلا ربع حتى يتشرب، ثم قومي باشعال شواية الفرن حتى يصبح لونه ذهبي.

طريقة عمل الأرز بالشعرية

كثير من الاشخاص يفضلونه تناول الأرز بالشعرية بجانب العديد من الأكلات ومنها كفتة الأرز.

المكونات

• 2 كوب كبير من الأرز.
• نصف كوب كبير من الشعرية.
• ثلاث أكواب ونصف من الماء.
• ربع كوب صغير من الزيت أو السمن.
• ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة تحضير الأرز بالشعرية

1. قومي بغسل الأرز عدة مرات بشكل جيد، ثم صفيه، بعد ذلك ضعي الزيت في إناء على نار واتركيه حتى يسخن قليلا، ثم قومي بتحمير الشعرية في الزيت وحتى يصبح لونها ذهبي.
2. بعد ذلك قومي بوضع الأرز على الشعرية والملح، وقومي بالتقليب لمدة دقيقتين على نار متوسطة، بعد ذلك قومي بإضافة مقدار الماء على الأرز قومي بالتقليب.
3. بعد ذلك قومي بخفض النار واترك الأرز حتى ينضج تماما.

طريقه عمل كفتة الحاتي

المكونات

• 500 جرام من اللحم المفروم.
• ربع كوب من البقدونس.
• حبة كبيرة من البصل.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة صغيرة من الكزبره الجافة.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.

طريقة تحضير كفتة الحاتي

1. قومي ببشر البصل، ثم قومى بخلط البصل مع اللحم المفروم والبقدونس ومقدار الفلفل الاسود والملح و الكزبره والثوم في وعاء عميق و حتى تتجانس المكونات بشكل جيد.
2. بعد ذلك قومي بتشكيل أصابع الكفتة أو على شكل كورات، ثم ضعي الكفتة في صينية، ثم قومي بوضع الصينية فى الفرن واتركيها حتى تنضج الكفتة.

وهكذا قدمنا لكم طريقة عمل كفتة الأرز في الخلاط، طريقة عمل كفتة الأرز المقلية، وطريقة عمل كفتة الأرز بالبطاطس والصلصة، وطريقة عمل الأرز المعمر، طريقة عمل الأرز بالشعرية.