أفضل طريقة لعمل الزبادي البيتي الكريمي بقوام ناعم أفضل من الجاهز

الزبادي البيتي الكريمي ،  يعتبر الزبادي من أكثر الأشياء التي نستخدمها بشكل عام يدخل في عمل الكثير من الحلويات والأكلات وأيضاً السلطات، يتم استخدامه كغذاء للأطفال بشكل كبير جداً، كما أنه يعتبر وجبة خفيفة في العشاء أو الإفطار، وأيضاً يعتبر من الوجبات المناسبة جداً للأشخاص الذين يتبعون نظام صحي لإنقاص الوزن، فهو من الألبان التي تستخدم بشكل يومي في كل بيت، ويعتاد الكثير على شراء الزبادي جاهزاً، ولكن بكل سهولة يمكننا تحضيره داخل المنزل بخطوات سهلة جداً وبسيطة، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام طريقة عمل الزبادي البيتي الكريمي الناعم بخطوات سهلة جداً.

مكونات عمل الزبادي البيتي الكريمي

يتم تحضير الزبادي من خلال مكونات سهلة جداً وغير مكلفة وهي كما يلي:ـ

• 2 لتر من الحليب كامل الدسم.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبادي.

  

طريقة التحضير

يتم تحضير الزبادي البيتي الكريمي بقوام ناعم باتباع الخطوات الآتية:ـ

1. نضع الحليب في وعاء كبير ونقوم بتسخينه على درجة حرارة متوسطة مع مراعاة التقليب من حين لآخر.
2. ثم نترك الحليب حتي يبدأ في الغليان ثم نخفض درجة الحراة على نار هادئة جداً، حتي يغلي الحليب ويصبح قوامه ثقيلاً لمدة حوالي 20 دقيقة.
3. نطفئ النار ونترك الحليب حتي يبرد ويصبح دافئ، ثم ننزع الطبقة التي تتكون على الوجه ثم نضيف إليه السكر ونقلب المكونات جيداً.
4. ثم نقوم بإضافة القليل من الحليب إلي كمية الزبادي ونذوب الزبادي تماماً في كمية الحليب.
5. نضيف خليط الزبادي إلي كل كمية الحليب ونمزج المكونات بشكل حتي يتجانس الزبادي مع كل كمية الحليب تماماً.
6. ثم نسكب الخليط في عبوات صغيرة أو في علبة كبيرة محكمة الغلق ويغطى بفوطة نظيفة ويترك في مكان دافئ لمدة من 8 ساعات إلي 12 ساعة.
7. بعد مرور هذه المدة يصبح الزبادي متماسك، ثم نقوم بوضعه داخل الثلاجة حتي يبرد ويصبح قوامه كريمي.
8. ثم يقدم بألف هنا وشفا مع قطع من الفاكهة.

خطوات هامة تساعد على نجاح عمل الزبادي بالمنزل

توجد بعض من النصائح التي تعمل على نجاح الزبادي بالقوام المضبوط الكريمي الناعم جداً والمتماسك من أهمها ما يلي:ـ

1. يجب أن يكون الزبادي المستخدم بدرجة حرارة الغرفة نخرجه من الثلاجة قبل العمل بنصف ساعة.
2. يفضل أن تكون درجة الحرارة هادئة جداً عند تسخين الحليب حتي لا يحترق الحليب من أسفل.
3. يجب مراعاة تقليب الحليب من حين لآخر أثناء الغليان حتي نتأكد من عدم ترسب أي شيء في قاع الإناء.
4. نحرص على وضع الحليب بعد إضافة باقي المكونات إليه في مكان دافئ جداً حتي يساعد على الحصول على قوام متماسك للزبادي.
5. نحرص على أن يكون الحليب المستخدم كامل الدسم ليعطي قوام جيد للزبادي.

فوائد الزبادي

يحتوي الزبادي على الكثير من الفوائد من أهمها ما يلي:ـ

1. يعمل على تحسين صحة صحة الجهاز الهضمي ويسهل عملية الهضم.
2. يعتبر من الأطعمة التي تساعد على فقدان الوزن ويدخل في العديد من الوجبات التي تندرج تحت الأطعمة الصحية.
3. يعمل على تحسين صحة القلب ويعمل على خفض ضغط الدم لاحتوائه على البروتينات وبعض من العناصر الغذائية مثل الكالسيوم  والبوتاسيوم والمغنسيوم.