طريقة عمل دجاج مشوي في الفرن وسر التتبيلة في المنزل مثل المطاعم

طريقة عمل دجاج مشوي في الفرن هو ما يتم البحث عنه من خلال معظم السيدات وهذا لسهولة التحضير والطعم اللذيذ ولما يحتويه لحم الدجاج من بروتينات لازمة للجسم، ويفضل الكثير من الأطفال أكل الدجاج لهولة المضغ والبلع والتتبيلة التي تتميز بالطعم اللذيذ، ولابد من خطوات ثابته لضمان جودة الطعم كأن تترك الدجاج في خليط التتبيل طوال الليل وسوف نحاول أن نعرض لكم أهم الطرق لضمان جودة الطعم.

طريقة عمل دجاج مشوي في الفرن

ومن خلال الخطوات التالية سوف نعرض لكم طريقة عمل دجاج مشوي في الفرن بطريقة سهلة من خلال الخطوات التالية:

• دجاجة كاملة.
• حبة طماطم تقطع شرائح.
• كوب زبادي طازج.
• فلفل ألوان مقطعة مع فلفل حار.
• بعض الثوم المفروم.
• بصل مفروم.
• عصير ليمونه مصفى.
• بهارات شوي فراخ.
• كركم، فلفل أسود، ملح، كاري، زعتر، جنزبيل، بعض من الخل الأبيض.

طريقة التحضير الدجاج في المنزل

• تقطع الفراخ إلى أربعة أجزاء مع الضغط عل العظم لتتساوى.
• ثم قومي بخلط كافة المكونات في وعاء مناسب
• ثم ضعي فيها قطع الدجاج واتركيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 8 ساعات ثم قومي بدهن صينية مناسبة للكمية.
• اشعلي الشواية واتركيها قليلا حتى تسخن.
• ضعي الصينية في الشواية مع نار مناسبة لمدة 10 دقائق ثم قومي بقلبها للجهة الأخرى.

سر تتبيلة الدجاج المشوي بالفرن

يكمن سر الطعم الشهي للدجاج المشوي في بعض الأشياء البسيطة ولكنها أساسية ألا وهي:

• تنظيف الدجاج جيدا بالخل والملح والليمون.
• أن تكون التوابل المستخدمة في التتبيل طازجة.
• ثم ترك الدجاج في الخليط أطول فترة ممكنة في الثلاجة لتتشبع بالطعم.
• بينما تنوع التوابل يضيف نكهات لذيذة.
• كذلك بعض من الزيت لعدم التصاق الدجاج.

سر تتبيلة الدجاج على الفحم

يكمن السر في تلك الأكلة اللذيذة التي يفضلها الكبير والصغير على حد سواء في غسل الدجاج بطريقة تزيل الشوائب الدموية به والرائحة غير المستحبة، وتنوع التوابل المستخدم كما يلزم أن تكون طازجة.

ويستحب أن يرك الخيط في وعاء مناسب للكمية التي سوف تقوم بشويها، مع تحضير كمية مناسبة من الفحم لضمان كفاءة النضج.