كيكة الرواني الهشة الخفيفة بالطريقة المظبوطة طعمها رهيب جربيها هتنجح معاكي من اول مرة

كيكة الرواني الهشة الخفيفة بالطريقة المظبوطة طعمها رهيب هي موضوع مقالنا اليوم، حيث تعد كيكة الرواني أحد أشهر أنواع الكيكة التي تشبه البسبوسة في قوامها، وتعتبر كيكة الرواني هي واحدة من أشهر الحلويات المصرية التي نقوم بتحضيرها منذ القدم فهي وصفة قديمة تمامًا ولا تحتاج إلى مكونات مكلفة بل مكوناتها غاية في البساطة وخطواتها سهلة ولا تستغرق الكثير من الوقت، وهي من الأكلات الخفيفة على المعدة ويمكنك تناولها في أي وقت على مدار اليوم.

طريقة عمل كيكة الرواني في المنزل

مكونات عمل الطريقة:-

• كوب كبير من السكر الأبيض.
• كوب زبادي طازج.
• ثلاث حبات من البيض.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
• جوك هند مبشور.
• كيس فانيلا سائلة.

خطوات تحضير الوصفة:-

• أحضري وعاء للخلط وقومي بخلط كل من الفانيلا والسكر والبيض في الوعاء واخفقيهم بواسطة المضرب الكهربائي ثم أضيفي إلى الخليط الزيت والزبادي وقلبيهم مرة أخرى حتى يتجانسوا تمامًا.
• بعد ذلك أضيفي السميد وجوز الهند والبيكنج باودر للخليط وقلبي مرة أخرى واستمري في التقليب حتى يصبح لديك عجينة سائلة نسبيًا.
• ثم قومي بإضافة الخليط في صينية مقاسها مناسب وادهنيها بالزيت حتى لا تلتصق العجينة بالصينية ويجب أن يكون سطحها مستو تمامًا.
• ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة عشر دقائق ثم قومي بتخفيف الحرارة قليلًا وليكن 180 درجة مئوية واتركيها لمدة نصف ساعة حتى يصبح لونها ذهبي.
• بعد أن تنضج الكيكة قومي بإخراجها من الفرن وصبي عليها الشربات وابدئي في تقطيعها بعد أن تبرد تمامًا ويمكنك تزيينها بأي نوع من أنواع المكسرات.

أهم أسرار نجاح كيكة الرواني

• يجب استخدام البيض الذي درجة حرارته هي درجة حرارة الغرفة الدافئة ومن الأفضل وضعه في ماء دافئ قبل استخدامه.
• تسخين الفرن قبل وضع الصينية بعد دقائق يساهم في جعل الكيك هشًا.
• استخدام القليل من الدقيق والمواد الجافة واستبدالها بكمية كبيرة من السوائل.
• عدم فتح الفرن على الكيك قبل نضجه حتى لا يهبط سطح الكيك.
• خلط الدقيق بنسبة صغيرة يساهم في نجاح الوصفة.