أسرار عمل الفطير الكوري زي المسلسلات

مع انتشار المسلسلات الكورية في مصر يشاهد الكثير من الأشخاص الفطائر الكورية التي تتشابه مع القطايف إلى حد ما فتتخذ نصف دائرة وتحتوي على مكونات أخرى بداخلها، وهي وصفة سهلة عند تحضيرها وإليكم في هذا المقال أسرار خطوات عمل الفطائر الكورية على طريقة المطبخ الكوري.

مكونات الفطائر الكورية

الفطائر الكورية هي وصفة سريعة لعمل فطائر الفطار أو العشاء أو تناولها في أي وقت ولا تاخذ وقت طويل عند تجهيزها؛ حيث تشمل مكونات تحضير الفطائر الكورية ما يلي:

• كوب من الدقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ماء للعجن.

طريقة عمل الفطائر الكورية

اتبعي الخطوات التالية لتحضير الفطائر الكورية الأصلية:

الخطوة الأولى

• نخلط الدقيق مع الملح ونضيف عليهم الماء بشكل تدريجي حتى تتشكل لدينا عجينة لينة وتلصق قليلا.
• نغطي العجين في طبقة بالورق البلاستيكي حتى ترتاح لمدة نصف ساعة تقريباً.
• نعيد عجن العجينة مرة أخرى حتى تتشكل لدينا عجينة لينة ولا تلتصق هذه المرة.
• نقسم العجينة إلى كرات صغيرة ومتساوية في الحجم.
• نضع العجينة بعد ذلك في طبق ونغطيها بورق بلاستيكي ثم نتركها ترتاح مرة أخرى.

الخطوة الثانية

• نفرد كرات العجينة جيدا على شكل دائرة، ثم نضع في العجينة مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة المفضلة لدينا.
• نغلق كرات العجينة في شكل نصف دائري يشبه القطايف.
• نحرص على إغلاق العجينة بإحكام وذلك حتى لا تخرج منها الحشوة أثناء السلق.

الخطوة الثالثة

يمكن تسوية الفطائر الكورية بثلاث طرق مختلفة كما يلي:

• نسخن كمية وفيرة من الماء على النار مع إضافة القليل من خل التفاح، ثم نضع فوقه مصفاة ونرص عليها الفطائر ونتركها حتى تستوي لمدة خمس دقائق ثم نقدمها.
• نقلي قطع الفطائر المحضرة سابقاً في القليل من الزيت من الجانبين حتى تنضج وتصبح جاهزة للتقديم وذات لون ذهبي.
• أو يمكنك تحضير نوع الشوربة المفضلة بالنسبة لك، ثم اسلقي فيها الفطائر على نار ذات درجة حرارة متوسطة.
• بعد نضج الفطائر سواء عند تسويتها في الشوربة أو بعد تحميلها في الزيت الساخن يمكنكم تقديمها وهي ساخنة.