أسهل طريقة لتحضير الجلاش الحلو المورق والخفيف في عشر دقائق أحلى من الجاهزة بكثير
طريقة تحضير الجلاش الحلو من أحلى وأطعم الحلويات التي يمكنك تحضيرها بيدك من المنزل بمكونات بسيطة في خمس دقائق فقط هو الجلاش الحلو، فهو من الحلويات الخفيفة والسريعة والاقتصادية، وهناك العديد من الوصفات و الطرق لتحضير الجلاش منها الحلو والمالح وتتميز كل وصفة بطعمها المميز المختلف عن الأخرى، وهناك أيضا طرق عديدة لتحضير الجلاش الحلو منها بحشو ومنها السادة، ولكننا اليوم من خلال موقع ثقفني حرصنا على تقديم طريقة تحضير الجلاش الحلو المورق والخفيف والطري بدون إضافات ستحضرينه في 10 دقائق بمكونات متوفرة في كافة المنازل.
مقادير الجلاش الحلو
دايما ما نبحث عن طرق حلوى و سريعة وغير مكلفة نستطيع أن نحضرها بأيدينا من المنزل، لذلك يعد الحل هو الجلاش الحلو فهو من أحلى وأطعم الحلويات الخفيفة، يتم تحضيره بطرق كثيرة جدًا و يضاف عليه حشوات عديدة، ولكننا حرصنا على أن نقدم لكم طريقة تحضير الجلاش الحلو المقرمش السادة بدون حشوات، الطريقة هي:
- لفة من الجلاش.
- ربع كوب من السمن البلدي.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- مكسرات مجروشة.
الشربات
- 2 كوب من السكر الأبيض.
- كوب ونصف من الماء
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير الجلاش الحلو
يوجد هناك العديد من الطرق لتحضير الجلاش الحلو منه السادة والمحشي وغيره من الأنواع، ولكن تظل الطريقة الأصلية السادة بدون حشوات من ألذ وأطعم واحلي وأخف هذه الطرق، كما أنها لا تحتاج إلى مجهود في تحضيرها ولا مكونات كثيرة، وسنقدم لكم طريقة تحضير الجلاش الحلو المقرمش بكل أسرارها وتكتاها لكى يصبح مورق مثل الجاهز، الطريقة هي:
- يحتاج الجلاش الحلو الي شربات بارد وخفيف لذلك قومى بتحضيره أولاً.
- ضعي السكر و الماء في وعاء على نار متوسطة واتركيه حتى يغلو.
- عندما يغلي نقوم بوضع عصير الليمون ونتركه حتى يغلى لمدة 7 دقائق.
- نرفعه من على النار ونضع الفانيليا ونتركه حتى يبرد.
- بعد ذلك نقوم بإذابة السمن البلدي و نضيف عليها الفانيليا ونقلبهم مع بعضهم
نحضر صينية الفرن بالفرشاة نقوم بتوزيع السمن داخل الصينية. - ثم بعد ذلك نأتي بلفة الجلاش ونقوم بفرد ورق الجلاش نضع طبقة من الجلاش ثم نوزع السمن بالفرشاة ونقوم بتوزيع مكسرات مجروشة وهذا حسب الرغبة.
- نستمر هكذا نضع طبقات الجلاش و نوزع عليها السمن والمكسرات المجروشة حتى ننتهي من كمية الجلاش.
- ثم نقوم بتقطيع صينية الجلاش قطع متساوية الحجم مستطيلة أو مثلثات.
- نوزع القليل من السمن البلدي على وجه الجلاش لكي يأخذ اللون الذهبي.
- بعد ذلك ندخل صينية الجلاش الحلو في الفرن على رف الشبكة حتى يأخذ اللون الذهبي من الوجه ومن الجوانب.
- فور خروج صينية الجلاش الحلو من الفرن نقوم بتوزيع الشربات البارد الخفيف علي وجه الصينية حتى تشرب منها.
- نتركها حتى تهدأ قليلاً ثم نقوم بتقديمها للطعام بالصحة والهنا ويمكن تزينها بمكسرات المجروشة.
حشو القشطة
يمكنك أيضاً بهذه الطريقة السابقة لتحضير الجلاش الحلو حشوها بالقشطة ومكونات تحضيرها هي:
- 2 كوب من الحليب السائل.
- 4 معالق كبيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة من الكريم شانتية.
- ملعقة كبيرة من القشطة.
طريقة تحضير القشطة
هناك العديد من الحشوات التي أصبحت تستخدم في حشو الجلاش الحلو مثل القشطة و الكريمة و البسبوسة و الشوكولاتك غيرهم من الحشوات، ولكن تعد القشطة من ألذ وأحلى وأطعم الحشوات وهذا لأنها تعطي للجلاش طعم كريمي وشهي جداً، كما أنها من الحشوات الاقتصادية لن تكلفك الكثير ولا مجهود في التحضير، وخطوات تحضير القشطة هي:
- نأتي بوعاء كبير ونقوم بوضع 2 كوب من الحليب وملعقة كبيرة من السكر و 4 معالق كبيرة من النشا و ملعقتين من الكريم شانتية.
- نقلب كافة هذه المكونات بالمضرب اليدوي حتى يذوبا مع بعضهم تمامًا ويختفي أثر النشا تمامًا مع الحليب.
- بعد ذلك نرفعها على النار ونقوم بتقليب القشطة على نار متوسطة حتى يثقل قوامها ويصبح كريمي لابد من الاستمرار في التقليب لكى لا يحدث تكتلات.
- نرفعها من على النار ونضيف القشطة ونقلبها حتى تذوب ثم نتركها حتى تبرد ثم نستخدمها في حشو الجلاش الحلو.
- لابد من تغطية القشطة بعد تحضيرها لكى لا تكون طبقة جافة على وجهها.
- عندما تقومي بحشو الجلاش الحلو بحشو القشطة احرصي على عدم وصول القشطة إلي أطراف الصينية لكى لا تحترق أثناء التسوية.
حشو الكاسترد
لان الجلاش و الكنافة و البسبوسة من أشهر و أكثر الحلويات التي نقوم بتحضيرها، يبحث الأمهات دائما على حشوات مختلفة يمكنهم حشوها مع هذه الحلويات، يمكنك أيضاً إضافة حشو الكاسترد في الجلاش الحلو، حيث يعد الكاسترد من الحشوات اللذيدة وله استخدامات كثيرة مثل الاكلير و بلح الشام، ومكونات تحضيره هي:
- 2 كوب من الحليب السائل.
- 4 معالق كبيرة من السكر الأبيض الناعم.
- صفار بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.
- باكيت من الفانيليا.
- 3 معالق كبار من النشا الابيض.
طريقة تحضير الكاسترد
هناك العديد من الوصفات و الحلويات التي يتم حشوها بالكاسترد فهو من الحشوات اللذيذة جدًا و السريعة و المميزة التي يعشقها الجميع، وطريقة تحضيرها بسيطة جدًا و الطريقة هي:
- نأتي بوعاء كبير ونقوم بوضع الحليب و النشا و السكر و صفار البيض و الفانيليا.
- بعد ذلك نأتي بالمضرب اليدوي ونقوم بخفق المكونات مع بعضهم حتى يمتزجا مع بعضهم حتى يذوب النشا.
- نضع الوعاء على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يصبح قوام الكاسترد كريمي.
- نرفع الوعاء من على النار ونقوم بتغطية ويترك حتى يهدأ ثم نضعه في حشو الجلاش الحلو.
- لابد من تغطيه الكاسترد لكى لا يتكون طبقة جافة على وجه الكاسترد.
- لا نقوم بحشو الجلاش بحشو الكاسترد هو ساخن لابد أن نتركها تبرد قليلاً لكي تتماسك ويسهل فردها.
الكريم شانتية
من أحلي الأشياء التي يتم اضافتها على الحلويات هو الكريم شانتية ومكوناته هي:
- كوب وربع من الكريم شانتية البودر.
- ربع كوب من الحليب المثلج.
- 2 ملعقة صغيرة من السكر.
- رشه من الفانيليا.
طريقة تحضير الكريم شانتية
من أحب أنواع الصوصات التي نقوم بتزيين الحلويات بها هو الكريم شانتية وهذا لأنه يعطي للحلويات طعم رائع ومذاق كريمي خاص، كما يعطي مظهر جميل جداً للحلويات، وسنقدم لكم طريقة تحضيره وهي:
- نأتي بالمضرب الكهربائي و بوعاء كبير ونقوم بوضع الكريم شانتية البودر و الفانيليا و السكر ونقلبهم مع بعضهم.
- بعد ذلك نضيف الحليب المثلج ونقوم بخفق الكريم شانتية حتى يصبح قوامه كريمي و متماسك.
- نضعه في الثلاجة ثم يستخدم في تزبين الحلويات مثل الجلاش الحلو.
- نقوم بوضع الكريم شانتية بداخل كيس الحلواني و نقوم باختيار الشكل المفضل للتزين ثم نقوم بتزيين الجلاش الحلو بعد أن يبرد.
صوص الشوكولاته
سنقدم لكم طريقة تحضير أسرع صوص شوكولاتة من المنزل، المكونات هي:
- ربع كوب من الحليب السائل.
- رشه من الفانيليا.
- كوب من الشوكولاتة المبشورة.
- 2 مكعب من الزبدة.
طريقة تحضير صوص الشوكولاتة
- نأتي بوعاء ونقوم بإضافة الحليب و الفانيليا ونقلبهم مع بعضهم ثم نضيف الشوكولاتة.
- نضع الوعاء على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى تذوب الشوكولاتة.
- بعد ذلك نقوم بوضع الزبدة ونقلبها مع المكونات حتى يمتزجا.
- نرفع صوص الشوكولاته من على النار ونتركه حتى يبرد، ثم نستخدمه في تزيين الجلاش الحلو.
تعليقات