ضاع عمرنا بنشوي الكفتة غلط.. الكفتة المشوية في البرطمان بجد طلعت وهم في 10 دقائق هتبقي متماسكة وطرية

الكفتة من أفضل الاكلات التي يفضلها الكثير, وهناك العديد من الطرق التي يتم تحضير الكفتة بها وأهمها الكفتة المشوية, وعادة ما يتم شراء الكفتة من الحاتي وذلك بسبب عدم معرفة طريقة تحضيرها في البيت بسهولة والحصول على نفس طعم كفتة الحاتي دون استخدام المدخنة, ويرغب الكثير في معرفة كيفية تحضير الكفتة في البيت بسهولة ولكن دون الحاجة الي استخدام الفحم والشواية, وخلال السطور التالية سنوضح طريقة عمل الكفتة المشوية في البيت بدون فحم او دخان كثير في البيت باستخدام برطمان فقط.

مكونات إعداد الكفتة في البيت

• نصف كيلو لحم مفروم.
• بصلة.
• ثلاث فصوص ثوم.
• فلفل رومي.
• معلقة بقسماط.
• بياض بيضة.
• ملح وفلفل أسود.

كيفية تحضير الكفتة المشوية في البيت دون فحم او دخان في البرطمان

الكفتة المشوية من الاكلات السهلة والبسيطة التي تحتاج الي الي خطوات دقيقة للحصول على طعم مميز وذلك من خلال الاتي:-

• يتم خلط اللحمة المفرومة والتي يمكن اضافة عليها معلقتين من اللية لانها يجب ان تحتوي على نسبة من الدهون ليست بقليلة.
• يوضع على الخليط البصلة المفرومة بعد تصفيه الماء الموجود بها ويضاف عليها الثوم المهروس.
• يضاف الملح والفلفل والبقسماط على الخليط ويقلب كل منهم معا جيدا ويوضع الخليط في الثلاجة بعد تغطيته جيدا لمدة ساعة على الاقل ويفضل تركه ليلة كاملة في الثلاجة.
• يتم تشكيل الكفتة اصابع على اعواد خشبية وذلك عن طريق تبليل الايدي بكمية من الماء المصفي من البصل.
• يتم دهن برطمان زجاجي بكمية من الزيت ويرص به الكفتة ويوضع عليها كمية من الزيت وبعد ذلك يتم اغلاق البرطمان جيدا ويتم لفة في ورق الومينوم, جيدا.
• يوضع البرطمان في اناء به كمية من الماء تغطي نصف البرطمان وبعد ذلك يوضع في الفرن.
• يترك البرطمان في الفرن حوالي ساعة ولا يجب فتح الفرن خلال هذه المدة.
• بعد ان نخرج الكفتة من الفرن نضع عليها قطعة من الفحم المتقدة حتى تأخد الكفتة طعم الشواء, وتقدم على كمية من البقدونس

الكفته من أفضل الاكلات التي يحب تناولها الكبار والصغار لذلك إذا اردتي سيدتي أن تحصلي على كفته متماسكة وطرية لا داعي اطلاقا الي استعمال الشواية الكهربائية او إستعمال الفرن يمكنك فقط استعمال طرق حديثة مثل البرطمان قومي فقط باتباع ما قمنا بذكره في المقال حتي تصبح طرية ومتماسكة مثل الحاتي كما يمكنك أن تقومي بإضافة ملعقتين على الكفتة حتي لا تكش منك وتصبح