طرق مختلفة ومبتكرة لعمل الدجاج بكل سهولة زي الجاهزة

الدجاج تعتبر مكون واحد ولاكن يمكن طهيه بعديد من الطرق, فمنها الدجاج المشوي أو الدجاج المحشي أرز أو فريك ويمكن أيضاً عمل صدور الدجاج بانية أو تجهيز منه الكفتة اللذيذة.

ويُعتبر الدجاج مصدر مهم يمد الجسم بالبروتين اللازم فدائمًا ما نحرص على تناول الدجاج إلى جانب أنه طعام شهي ولذيذ يجمع عليه كل أفراد الاسرة وتتنوع أطباق الدجاج وتختلف من بلد إلى أخرى فسوف أقدم لكي اليوم أسهل وأشهى الطرق لعمل وصفات مختلفة من الدجاج.

مكونات الفراخ المشوية بدون فرن:

بمكونات بسيطة إصنعي أشهى دجاج مشوي مثل المحترفين في المطبخ.

• فرخة مقطعة ثمان قطع.
• فلفل أخضر رومي.
• فلفل رومي الوان.
• 3فصوص ثوم.
• 4حبات من البصل.
• معلقة فلفل أسمر.
• معلقة ملح.
• معلقة كبيرة زبدة.
• معلقة صغيرة بهارات فراخ.
• ربع معلقة صغيرة كاري.
• ربع معلقة جنزبيل.
• معلقة صلصة طماطم.

طريقة التحضير:

1. نحضر صينية كبيرة ونضع قطع الدجاج بعد غسلها جيدًا.
2. نقطع البصل إلى حلقات ونضعه فوق الدجاج ونضع الفلفل الأسمر والملح ونفركة جيدًا مع الدجاج والبصل.
3. ونترك الدجاج والبصل لمدة نصف ساعة.
4. ثم نحضر قدر ونضعه على النار مرتفعة، ونضع فى القدر معلقة كبيرة زبدة، ثم نقوم بوضع قطع الدجاج فى القدر بعد تنظيفها جيدًا من البصل.
5. ونقوم بتحمير الدجاج ويكون لون الدجاج ذهبى.
6. ثم نقوم بوضع البصل ونقوم بتقليبهم معًا ونضع فصوص الثوم المهروس، ثم نقوم بتهدئة النار ثم نضيف التوابل (معلقة صغيرة بهار الفراخ، فلفل اسمر، كاري،جنزبيل).
7. ثم نقوم بتقليب المكونات معًا وتغطية القدر ونتركها حتى تنضج.
8. ثم نقوم بإضافة معلقة صلصة طماطم ثم نقوم بإضافة الفلفل الأخضر والألوان.
9. وبعد أن تنضح الفراخ تمامًا نعصر عليها نصف ليمونه.
10. ولكى تعطيكى رائحة وطعم الفراخ المشوية قومى بتسخين قطعة من الفحم وضعيها فى ورقة من الفويل ثم ضعيها فى القدر الذي يوجد به الدجاج واضيفى إلى الفحم نقطتين من الزيت وغطى القدر، وسوف تحصلي على ألذ فراخ مشوية.

مكونات ناجتس الدجاج المقرمش:

ناجتس الدجاج من الوجبات التي يتسارع عليها كل الأطفال فهي سريعة التحضير إليكي المكونات والطريقة.

• نصف كيلو صدور مفروم.
• نصف كيلو وراك مفروم.
• 2 معلقة كبيرة نشأ.
• نصف معلقة بهارات مشكل.
• 4 معالق بقسماط مطحون ناعم.
• نصف معلقة ملح.
• ربع معلقة فلفل أسمر.
• كورن فليكس مطحون.

طريقة التحضير:

1. نحضر وعاء كبير ونضع الدجاج المفروم ثم نضيف النشأ ثم نضيف البقسماط الملح والفلفل والبهارات ونقلب المكونات معًا حتى نحصل على قوام متماسك.
2. ثم نقوم بتشكيلها إلى دوائر صغيرة ووضعها فى صنية على ورقة زبدة.
3. ونقوم بغمس الدجاج فى كورن فلكس مطحون خش، ثم فى مقلاه بها زيت عميق ونقوم بتحمير الناجتس.

مكونات عمل برجر الدجاج:

• كيلو صدور فراخ مفرومة.
• نصف كيلو بصل مفروم.
• ثمرة بطاطس مسلوقة.
• بهارات(ملح،وفلفل أسمر، بهارات دجاج، ثوم بودرة، وبصل بودرة)
• فول صويا (إختياري).

طريقة التحضير:

من الوجبات المبتكرة التي يرغب في تناولها الكبار والصغار.

1. نقوم أولًا بفرم صدور الدجاج، ونضعها في وعاء كبير ونضيف لها البصل المفروم والبطاطس المهروسة.
2. ونقلب المكونات معًا، ثم نضيف البهارات ملعقة من كل نوع، ويمكن إضافة فول الصويا بعد نقعها في الماء المغلي لمدة ساعتين وتصفيتها جيدًا تلك الخطوة إختياري.
3. يمكن عدم إضافة فول الصويا للوصفة.
4. نقلب المكونات حتى نحصل على خليط برجر الدجاج المتماسك ونقوم نتشكيله، بواسطة مكبس البرجر المخصص.
5. ونرصه في طبق ونقوم بتخزينه لحين الرغبة في طهيه.

مكونات عمل البانيه المشوي:

• كيلو بانيه.
• 2 ثمرة بصل متوسطة الحجم.
• 2 ثمرة طماطم متوسطة الحجم.
• 2 فص ثوم.
• ملعقة من بهارات (ملح، وفلفل أسمر، بهارات فراخ).
• رشة جوزة الطيب.
• ليمونة متوسطة الحجم.
• 2 ملعقة كبيرة خل.

طريقة التحضير:

1. نقوم بغسل البانيه جيدًا ونقعه في ماء وملح وخل لمدة ربع ساعة ثم تصفيته.
2. في الخلاط نقوم بوضع الطماطم والبصل والليمون بالقشر مقطعة أربع أجزاء ونضيف البهارات والخل ونضيف ربع كوب ماء ونخفق حتى تتجانس المكونات ونحصل على تتبيلة البانيه.
3. نقوم بوضع البانيه في تلك التتبيلة لمدة ليلة كاملة أو أقل وقت 3 ساعات حتى تتشرب التتبيلة جيدًا.
4. نقوم بوضع البانيه على الفحم وشويه أو وضعه في الفرن وشويه ايضاً.
5. ولاكن أسهل طريقة لتجهيزه نقوم بوضعه في صينية بالتتبيلة ونغطيها ونرفعها على النار حتى تنضج ثم نشعل عليها الشواية لتأخذ لون وتقدم بجانب الأرز البسمتى أو مكرونة بالصلصة وبالهناء والشفاء.