اسرار طريقة عمل صينية الكنافة بالمكسرات والسودانى فى المنزل افضل من الجاهزة

تعتبر الكنافة من الحلويات المميزة واللذيذة والمنتشرة بكثرة فى مصر والوطن العربى. الكنافة من الحلويات الشهية والمحببة لدى الكثير من الأشخاص والصغار والكبار. وهى من الحلويات المرغوبة فى جميع الأوقات وخاصة في شهر رمضان. كما أن الكنافة من الحلويات التى تمد الجسم بالطاقة والعناصر الغذائية الضرورية ونساعد على تحمل الإنسان للصيام. وتختلف طرق عمل الكنافة فالبعض يفضلها بالمكسرات والسودانى والبعض الاخر يفضلها بحشوات القشطة او المهلبية او حتى بالمانجو والفراولة. ولكن فى هذا المقال نوضح طريقة عمل الكنافة بالمكسرات والسودانى.

خطوات تحضير الكنافة بالمكسرات

يمكن لربات البيوت ان تقوم بتحضير الكنافة بالمكسرات والسودانى فى المنزل بكل سهولة ويسر كما أن المكونات التى تستعمل فى تحضير الكنافة بسيطة وغير مكلفة وتعتبر طريقة تحضير الكنافة فى المنزل طريقة صحية ومضمونة افضل من الشراء من المحلات وبتكلفة كبيرة. ونوضح فى بعض السطور البسيطة مكونات تحضير الكنافة وطريقة العمل.

مكونات ومقادير الكنافة بالمكسرات

مكونات الكنافة

• كيلو من الكنافة الجاهزة.
• كوب من الزبدة او السمن.
• نصف كوب من السكر.
• كذلك كوبان ونصف من المكسرات والسودانى.
• مع نصف كوب من جوز الهند.

مكونات الشربات

• مقدار كوبين من الماء.
• ثم كوب ونصف من السكر.
• عصير ليمونة.

خطوات وطريقة عمل الكنافة بالمكسرات

تحضير الشربات

• فى وعاء على نار متوسطة يتم وضع الماء حتى يغلى ثم نضع السكر و التقليب حتى ذوبان السكر.
• اضافة عصير الليمون مع تقليب المكونات حتى يصبح القوام ثقيل.
• ترفع المكونات من على النار وتترك لحين الاستعمال.

تحضير الكنافة

• اولا تسخين الفرن على 180 درجة جيدا. وضع الكنافة بعد تقطيعها فى وعاء مناسب ثم إضافة الزبدة المذابة مسبقا الى الكنافة.
•  اضافة بعض جوز الهند الى الكنافة مع تقليب الزبدة والكنافة جيدا حتى تتشرب الكنافة الزبدة وتصبح طرية.

طريقة التسوية

• يتم دهن صينية الفرن ببعض الزبدة او السمن ثم نضع نصف كمية الكنافة والضغط عليها برفق.
• وضع المكسرات على طبقة الكنافة وتوزيعها بشكل جيد ثم وضع الباقى من الكنافة وتوزيعها على المكسرات ثم الضغط عليها باليد.
• نقوم بوضع صينية الكنافة فى الفرن وتترك حتى تأخذ اللون الذهبى اللامع ثم نخرج الكنافة من الفرن.
• نضع عليها الشربات الدافئ وتترك حتى تبرد ورش بعض جوز الهند ثم تقطع وتقدم فى الاطباق.