طريقة البرجر بفول الصويا في البيت بدون ما يفك ولا يكش بخطوات سهلة وسريعة

طريقة البرجر بفول الصويا ، البرجر من الأكلات التي يحبها عدد كبير من الأشخاص سواء أكانوا كبارًا او صغار، وهي بالفعل من الوجبات التي يمكن تحضيرها في البيت وتكون وجبة سريعة ومفيدة أيضًا، ويمكن طرق كثيرة يمكن تحضيرها بها، مثل تحضيرها بفول الصويا، تضاربت الأقوال نحو فوائده وأضراره، ولكن يظل مكون رئيسي هام، وبالفعل يمكن تحييد الفوائد والأضرار عن طريق استخدامه بطريقة عادلة بدون الإفراط وليس لفترة طويلة، ومن خلالنا اليوم سنقدم لكِ سيدتي طريقة عمل البرجر بفول الصويا، والتي ستجعلك تستمتعين بطعم البرجر الرائع، وبأقل كمية من اللحم ستحضرين كمية كبيرة من البرجر.

طريقة البرجر بفول الصويا

المكونات

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• كوب من الفول الصويا المجروش ومنقوع بالماء.
• ملعقة كبيرة من البصل البودرة.
• فلفل أسود / ملح حسب الرغبة.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• ملعقتان كبيرتان من الكاتشاب.
• كوب من الزبادي البلدي.
• جبن شيدر مبشورة.

طريقة التحضير

• الخطوة الأولى صفي الفول الصويا من الماء جيدًا ثم ضعيه في الكبة.
• ثم ضعي كلًا من اللحم المفروم + البصل البودرة + الثوم البودرة + الدقيق + الزبادي + الكاتشاب + الملح + الفلفل + الفول الصويا وتخلط جميع المكونات معًا جيدًا.
• افرمي كل المكونات حتى تصبح مزيج واحد ثم في آخر خطوة ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
• اخرجي البرجر من الثلاجة ثم قومي بتشكيله على شكل اقراص متساوية الحجم.
• الآن يمكنك تسويته أو الاحتفاظ به في الثلاجة لاستخدامه عند الحاجة.

طريقة عمل طريقة عمل البرجر بفول الصويا فاطمة أبو حاتي

المكونات

• كيلو من اللحم المفروم، يجب أن تحتوي على نسبة من الدهن 20%.
• ثمرة من البصل كبيرة الحجم مبشورة خشن أو مقطع شرائح رفيعة.
• كوب من الفول الصويا.
• كوبان من الماء المغلي.
• ملعقتان كبيرتان من بهارات البرجر.
• ملح / فلفل أسود بكمية مناسبة.
• رشة من السكر.

طريقة التحضير

• ضعي مسحة قليلة من الزيت في المقلاة وانتظري حتى يصبح ساخن ثم أضيفي إليه البصل معه التقليب حتى يذوب ويصبح لونه ذهبي خفيف.
• اتركي البصل جانبًا حتى يبرد تمامًا.
• في إناء آخر ضعي الفول الصويا في الماء المغلي واتركيه لمدة نصف ساعة.
• صفي الفول الصويا تمامًا من الماء وضعيه في الكبة.
• ثم ضعي البصل مع الفول الصويا + السكر + الفلفل + الملح + البهارات واخلطي كل المكونات معًا جيدًا حتى يصبح الخليط ناعم جدًا ويسهل تشكيله.
• ضعي اللحم على الخليط السابق واستمري في الخلط حتى تشاهدين خيوط في اللحم أثناء العجن.
• احضري قالب على شكل دائرة أو إذا كنت تستطيعين تشكيله بيديك أقراص بأحجام متساوية ثم غلفيه جيدًا بالبلاستيك واتركيه في الثلاجة حتى يتماسك.
• يمكنك استخدام كل الكمية مرة واحدة أو الاحتفاظ بها بالفريزر لاستخدامه عند الحاجة، ولكن يفضل ألا تخرجينه ثم إدخاله مرة أخرى بالفريزر.