طريقة عمل المكرونة المبكبكة
طريقة عمل المكرونة المبكبكة من أكثر الطرق التي يبحث عنها العديد من السيدات؛ حيث أنها من الأكلات المميزة والشهية والتي يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة مختلفة ومميزة فيمكن تحضيرها مع اللحم أو الدجاج أو حتى الجمبري وغيرها من طرق، واليوم من خلال موقع ثقفني سوف نُعلنكم عن أبسط وأشهى وأشهر طرق تحضيرها فتابعونا.
طريقة عمل المكرونة المبكبكة باللحم
أحد أبسط وأشهى طرق المبكبة ولا تحتاج لوقت ولا جهد كبير وطريقتها كالآتي:
مكونات المكرونة المبكبكة باللحم
- نصف كيلو من المكرونة.
- نصف كيلو من اللحم.
- رشة من الملح.
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- رشة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة من البهارات المشكلة.
- كمية مناسبة من الزيت والسمن.
- بصلتان متوسطتان الحجم مقطعة مكعبات.
- ثلاث فصوص من الثوم.
- أربعة ملاعق من صلصة الطماطم.
طريقة تحضير
- نُحضر إناء كبير ونضعه على النار ونصع فيه كمية مناسبة من الزيت النباتي والسمن ثم نُضيف إليه البصل المقطع مكعبات ونُقلبه جيداً حتى يذبُل ويصبح ذا لون ذهبي.
- نبدأ بعدها بإضافة كلاً من البهارات والملح والكزبرة الجافة والثوم والفلفل الأسود ونمزجهم معاً.
- نضيف بعدها اللحم ونُقلبها حتى يتغير لونها ثم نضيف صلصة الطماطم ونتركها على النار مع مراعاة التقليب من حين لأخر.
- نقوم بسلق كمية المكرونة ثم نُضيفها على اللحم والصلصة ونقلبها جيداً حتى تتداخل المكونات.
- نُنزلها عن النار ونقدمها.
طريقة عمل المكرونة المبكبكة بالجمبري
أشهر أنواع المكبكة هي المكرونة المبكبكة بالجمبيري وطريقة تحضيرها كالتالي:
- نصف كيلو جرام من المكرونة.
- نصف كيلو جرام من الجمبري.
- بصلة كبيرة مُقطعة قطع ضغيرة.
- خمس فصوص من الثوم المهروس.
- ثمرتان من الطماطم المفرومة.
- ملعقة من الصويا صوص.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- كمية قليلة من الكزبرة والكمون المجففين.
طريقة تحضير
- نضع قدر على النار ونضع فيه كمية مناسبة من الزيت النباتي أو الزبدة ونضع عليها البصل ونقلبه حتى يذبُل ثم نُضيف الثوم المهروس ونُقلبه.
- نضيف بعدها الجمبري ونستمر في التقليب حتى يتغير لون الجمبري ثم نُضيف إليه الطماطم المفرومة والملح والفلفل الأسود.
- نُقلل من حرارة النار ونضيف الكمون والكزبرة والصويا صوص والخل الأبيض ونستمر في التقليب على نار هادئة لبضع دقائق ثم نضيف كمية من الماء المغلي والمكرونة ونقوم بتغطيته وتركه حتى تنضج المكرونة.
- ننزله عن النار ونضعه في الطبق ونقدمه.
شارك
تعليقات