أبسط وأسهل طريقة لعمل رول الباذنجان باللحمة المفرومة في المنزل

يعتبر رول الباذنجان باللحمة المفرومة ، من أشهي وألذ المأكولات التي يمكنك تحضيرها علي العشاء أو الغداء، بجانب الأطباق الأخرى مثل سلطة الخضار أو الأرز البسمتي، تتمتع هذه الأكلة بمذاق لذيذ ورائع ورائحة ذكية، وغنية بالكثير من العناصر الغذائية اللازمة للجسم، فهي من الأكلات المغذية والمفيدة، هي وجبة شهية تحتوي علي عناصر غذائية مفيدة صحياً، فهي خفيفة الهضم وتتميز بشكل يجذب العين فالعين تسبق الفم، يعد الباذنجان من الخضروات المفيدة والمهمة لصحة الإنسان لاحتوائه علي الكثير من المعادن والألياف، وهو نبات حولي عشبي يتبع فصيلة الباذنجانية، وهو نوع من الخضروات الموسمية ويتميز بلونه البنفسجي الداكن أو الأسود، لذلك سوف نقدم لكم من خلال موقعنا ثقفني الإخباري، طريقة عمل رول الباذنجان باللحمة المفرومة في المنزل بكل سهولة.

مكونات عمل رول الباذنجان باللحمة المفرومة

هيا بنا نتعرف علي مقادير هذه الأكلة الشهية وهي كالتالي:-

• باذنجان مقطع شرائح.
• بصلة مفرومة.
• فلفل رومي أخضر مفروم.
• صلصة طماطم.
• 2 فص ثوم ناعم.
• لحمة مفرومة ربع كيلو.
• نصف ملعقة ملح.
• معلقة صغيرة فلفل أسمر.
• مقدار معلقة من البابريكا.
• جبنة موزاريلا.

طريقة التحضير

سوف نتعرف من خلال السطور الأتية علي خطوات تحضير رول الباذنجان باللحمة المفرومة في المنزل وهي كالتالي:-

1. نقوم بتشويح الباذنجان في طاسة علي نار هادئة، مع معلقة صغيرة من الزيت النباتي، ثم ترفع من علي النار وتترك جانباً.
2. ثم في طاسة علي النار يوضع قليل من الزيت، ثم توضع اللحمة المفرومة، ويتم تشويحها إلي أن يتغير اللون.
3. بعد ذلك يضاف البصل والثوم ونقلب اللحمة المفرومة معاً، ثم يضاف الفلفل الأخضر المفرومة، والملح والفلفل الاسمر والبابريكا ويقلب جيداً.
4. ثم توضع صلصلة الطماطم علي خليط ويترك لتنضج وتجف السوائل، ثم علي شرائح الباذنجان يتم وضع معلقة من صلصلة اللحمة المفرومة وتلف الشرائح بحرص.
5. بعد ذلك توضع الشرائح المحشية في صينية، ويصب فوقها صلصلة طماطم وترش الجبنة الموزاريلا، علي السطح وقليل من البابريكا.
6. ثم يتم إدخال الصينية إلي الفرن وتفتح الشواية لكي يحمر الوجه، ثم تقدم ساخنة مع الأرز البسمتي والسلطة الخضراء.

فوائد الباذنجان للجسم

من هنا سوف نذكر لكم بعض فوائده المهمة للجسم وهي كما يلي:-

• يعمل علي مقاومة الالتهابات، كما أنه يخلص الجسم من المعادن السامة.
• يحمي الطبقة الدهنية لغشاء الخلية، مما يوفر الحماية الكافية للخلية.
• يساعد في الاستفادة من الأغذية، والتخلص من النفايات.
• يعمل علي امتصاص الجسم للحديد، ويساعد في عملية انتقال الأكسجين في الدم.

طريقة عمل سلطة الباذنجان

هيا بنا نتعرف علي طريقة تحضير هذه السلطة الشهية وهي كالاتي:-

1. قومي بدهن شرائح الباذنجان، وفلفل الهالبينو، بالزيت والملح.
2. ثم اشوي الباذنجان، علي نار متوسطة، واتركيه أربع دقائق، علي كل جانب.
3. بعد ذلك اشوي الفلفل، وأزيلي البذور منه، وقطعيه قطعاً صغيرة.
4. ثم ضعي الباذنجان في طبق عميق، واضيفي إلية الطماطم والفلفل، والكزبرة والخل، والثوم والبصل، ثم اضيفي الملح، وقلبي جيداً.
5. زيني السلطة بعين الجمل، وقدميها مع الخبز والبطاطس، بالهناء والشفاء.

طريقة عمل سلطة البابا غنوج في المنزل مثل الجاهزة

هيا بنا نتعرف من خلال هذه المقالة علي خطوات تحضير هذه السلطة وهي كما يلي:-

• قومي بشوي حبة متوسطة الحجم، من الباذنجان الأسود جيداً، علي نار متوسطة.
• ثم قومي بتقشيرها واستخربي اللب منها، بعد كدة ضعي اللب في وعاء صغير، واهرسيه بواسطة شوكة.
• ثم اهرسي 3 فصوص من الثوم، وضعي عليهم ربع كوب من الطحينة، ومعلقتين كبار من الليمون ورشة ملح، و ربع معلقة من الفلفل الأسود، في وعاء أخر.
• بعد ذلك اضيفي هذا الخليط علي للب الباذنجان، واخلطي المكونات جيداً باستخدام الشوكة، وقدمي البابا غنوج مع زيت الزيتون علي سفرتك، بالهناء والشفاء.

طريقة عمل الباذنجان المشوي في الفرن

سوف نتعرف علي طريقة عمل الباذنجان المشوي بخطوات بسيطة وسهلة في متناول الجميع وهي كما يلي:-

1. نقوم بإحضار الباذنجان ونغسله جيداً بالماء، ثم نقوم بتقطيعه إلي دوائر ونضعه في صينية مدهونة بقليل من الزيت، وندخله الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية تحت الشواية.
2. ثم نقوم بإحضار طبق متوسط الحجم، ونضع به معلقة كبيرة من الثوم المفروم ومعلقة من الخل ورشة ملح ورشة كمون ومعلقة صغيرة من الماء ونقلبهم جيداً مع بعض،
3.  بعد ذلك نقوم بتوزيعهم علي الباذنجان المشوي بعد أن ينضج تماماً ويقدم بالهناء والشفاء.