لكل أنواع المعجنات اعملي عجينة هشة وطرية بمقادير بسيطة لست البيت الشاطرة

تعد عجينة المعجنات الهشة من المخبوزات الشهية التي يريد معرفتها الكثيرين من السيدات، وهنا سوف نقدمها بطريقة سهلة وبسيطة حتى تستطيع ست البيت تحضيرها بسهولة في المنزل، كما تتكون هذه العجينة من مكونات بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل وهي الدقيق والخميرة والحليب ومكونات آخرى، كما أن طريقة تحضيرها لا تأخذ الكثير من الوقت، كما أن يمكن تحضير الكثير من وصفات المعجنات باستخدام هذه العجينة حيث يمكن تحضير الكرواسون أو عجينة الأقماع أو الفطائر ووصفات آخرى عديدة، وهنا من خلال موقعنا ثقفني سوف نتعرف على طريقة عمل عجينة هشة لجميع المعجنات في البيت.

مقادير عمل عجينة هشة للمعجنات

لتحضير عجينة هشة لجميع أنواع المعجنات يجب توافر بعض المقادير البسيطة هيا بنا نتعرف عليها وهي كالآتي:-

• ٥ أكواب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ٢ كوب من الحليب الدافئ.
• رشة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقتان كبيرتان من الزبادي.

طريقة الإعداد والتحضير

لتحضير عجينة هشة لجميع المعجنات يجب إتباع هذه الخطوات البسيطة هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

1. نحضر وعاء عميق من البلاستيك ونقوم بخلط الحليب مع الزبادي والبيكنج بودر ونقلبهم جيداً.
2. بعد ذلك نقوم بإضافة السكر والملح على الحليب مع التقليب المستمر، ثم نقوم بإضافة الخميرة مع التحريك حتى تذوب الخميرة بشكل جيد.
3. ثم نقوم بإضافة الدقيق بشكل تدريجي مع التقليب، بعد ذلك الزيت مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
4. بعد ذلك نغطي العجين بكيس من النايلون حتى تخمر ويزيد حجمها مع تركها في مكان دافئ.
5. ثم نقوم بتشكيلها حسب المعجنات التي ترغب بها وتصبح جاهزة للاستخدام.
6. وبهذا نكون قد قدمنا أحلى عجينة هشة لجميع المعجنات بطريقة بسيطة لأحلى مشاهدين وبالهنا والشفا.

فوائد الحليب على الجسم

هناك عدة فوائد الحليب على الجسم هيا بنا نتعرف عليها وهى كالتالي:-

• يعد من أغنى العناصر الغذائية التى تحتوى على العديد من الفيتامينات الصحية.
• مصدر غني بالبروتين عالي الجودة ومفيد في بناء العضلات.
• يحتوي على عناصر غذائية مفيدة لصحة العظام والعضلات حيث يمنع هشاشة العظام ولين العظام.
• يوسع الأوعية الدموية ويزيد من صحة القلب ويقلل من ضغط الدم.
• يمنع زيادة الوزن ويقلل من خطر السمنة المفرطة ويعطينا جسم صحي ورشيق وعظام صلبة.

طريقة عمل كرواسون بالجبن

سوف نقدم طريقة تحضير سهلة وبسيطة لعمل كرواسون بالجبن بطعم رائع هيا بنا نتعرف عليها وهى كالتالي:-

1. نحضر وعاء عميق من البلاستيك ونقوم بخلط ٢ كوب من الدقيق مع السكر بالماء والخميرة ونقلبهم جيداً، ثم نتركه جانبا لمدة لا تقل عن ١٠ دقائق.
2. بعد مرور الوقت نقوم بإضافة باقي الدقيق والملح ونعجنهم جيداً، ثم نقوم بإضافة الزيت بشكل تدريجي مع الاستمرار بالعجن.
3. نقوم برش الدقيق على وجه مسطح ونفرد قطعة من العجين على شكل دائرة ونقطع العجينة إلى ٨ مثلثات.
4. بعد ذلك نحضر الجبنة ونضع قطعة منها على الجزء الأكبر من المثلث مع قليل من الزيتون ونلف المثلث على شكل رول حتى نحصل على شكل الكرواسون.
5. ثم نرص الكرواسون على صينية الفرن، ثم نخفق البيض مع القليل من الفلفل الأسود وندهن بها الوجه.
6. بعد ذلك ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة لا تقل عن ٢٠ دقيقة حتى يصبح ذهبي من الأسفل ثم نحضر الوجه.
7. ثم نخرجها من الفرن ونتركها تهدأ بعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم.
8. وبهذا نكون قد قدمنا أحلى كرواسون بالجبن لأحلى مشاهدين وبالهنا والشفا.

طريقة عمل فطاير البطاطس

سوف نقدم طريقة تحضير سهلة وبسيطة لعمل فطيرة البطاطس في المنزل هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

1. نحضر كيلو من البطاطس المسلوقة مع ملعقة من الثوم المفروم ورشة من الملح والفلفل والكمون مع إضافة ٤ حبات من البيض وربع كوب من الزيت ونعجنهم جيداً.
2. ثم نقوم بخلط كوب من الدقيق مع ملعقة كبيرة من البيكنج بودر مع العجز المستمر ثم نفرد البطاطس في صينية مدهونة بالسمنة ونضع عليها الجبنة الرومي والزيتون.
3. بعد ذلك نفرد طبقة آخرى فوق الجبنة ثم ندخلها الفرن حتى تنضج وتقدم وبالهنا والشفا.

طريقة عمل خلية النحل بالجبن

1. نقوم باستخدام نفس مقادير خلية الشربات وهي نحضر وعاء عميق من البلاستيك ونقوم بخلط الدقيق مع الملح ونتركه جانبا.
2. ثم نحضر الماء الدافئ ونقوم بوضع الخميرة مع السكر ونقلبهم جيداً ونتركها لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى تتفاعل.
3. بعد ذلك نقوم بإضافة الخميرة مع الدقيق واللبن والزبادي وزيت الزيتون وباقي الماء مع العجن المستمر.
4. نعجن لمدة لا تقل عن ١٥ دقيقة حتى نحصل على عجينة طرية وندهنها بالزيت ونتركها لمدة لا تقل عن ساعة ونصف حتى تخمر.
5. نحضر وعاء عميق ونخلط به الجبنة مع حبة البركة، ثم نقوم بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة ثم نقوم بفرد كل كرة ونحشوها بالجبن وحبة البركة.
6. بعد ذلك نقوم برص الصينية في شكل دوائر مع ترك مسافة بين كل كرة ثم نتركها تخمر مرة آخرى لمدة ٤٠ دقيقة.
7. نخفق البيض مع اللبن وندهن بها وجه العجين ونرشها عليها حبة البركة وندخلها فرن مسخن بدرجة ٢٠٠ درجة مئوية.
8. نتركها في الفرن لمدة لا تقل عن ٢٠ دقيقة حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي وتقدم ساخنة.