رول البطاطس البيوريه باللحمة المفرومة في المنزل على طريقة أشهر المطاعم

يعتبر رول البطاطس البيوريه باللحمة المفرومة ، من أطباق المطبخ التركي الرائعة والمميزة التي لا تقاوم، والمحببة لدى الجميع وخاصة الأطفال وتعتبر البطاطا من أكثر أنواع الخضروات المنتشرة حول العالم، التي يمكن تناولها طول العام لاحتوائها على الفيتامينات والمعادن المهمة والمفيدة لصحة الجسم، ويمكن أن تقدم البطاطا بالكثير من الأشكال والوصفات السهلة والسريعة والغير مكلفة، ودائماً تحرص الكثير من الأمهات بشكل يومي في شهر رمضان الكريم علي تحضير وجبات صحية ومغذية ولذيذة لأفراد أسرتها، من أجل الحفاظ على صحة أطفالها وتعويض ما يفقده الجسم أثناء الصيام، لذا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني الإخباري، أسهل طريقة لعمل رول البطاطس باللحمة المفرومة في المنزل بكل بساطة وسهولة.

مكونات عمل رول البطاطس البيوريه باللحمة المفرومة

تعرفي من هنا علي مقادير هذه الأكلة الشهية وهي كالتالي:-

• 3 حبات متوسطة من البطاطس.
• كوب ونصف من الجبنة المتزريلا.
• ربع كوب من البقدونس المفروم.
• 2 بيضة بدرجة حراره الغرفة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

الحشو:-

• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• لحمة مفرومة 350 جرام.
• بصلة مفرومة خشن.
• فلفل أحمر مقطع مكعبات صغيرة.
• فلفل أخضر مقطع مكعبات صغيرة.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• كوب من الماء الساخن.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

للتزيين:-

• جبنة موتزريلا.

طريقة التحضير

سوف نتعرف من هنا علي خطوات تحضير رول البطاطس البيوريه باللحمة المفرومة في المنزل بكل سهولة وهي كالتالي:-

1. في طبق عميق نقوم ببشر البطاطس ونضغط عليها جيداً للتخلص من الماء، ثم نضيف عليها الجبنة المتزريلا والبقدونس والبيض والملح والفلفل الأسود، ونقلب المكونات جيداً.
2. ثم نحضر صينية كبيرة مربعه ونضع بها ورق زبده، ونضع البطاطس ونفردها بالتساوي على شكل مربع، وعند الانتهاء ندخلها فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية ، في رف أوسط حتى تأخذ لون خفيف.
3. بعد ذلك لعمل الحشوة في طاسة على النار، نضع الزيت النباتي واللحمة المفرومة، ونقلب جيداً لمدة 10 دقائق حتى يتغير لونها.
4. ثم نضيف البصل والفلفل الأخضر والأحمر والصلصة، والملح والفلفل الأسود والبابريكا وكوب من الماء الساخن، ونقلب جيداً وتترك لتغلي وتتشرب الماء.
5. بعد ذلك نحضر البطاطس من الفرن ونضع الحشوة ونفردها بالتساوي.
6. ثم نلفها رول بواسطة ورق الزبدة ثم نرش القليل من الجبنة المتزريلا، على الوجه وندخلها الفرن مره ثانية حتى تذوب الجبنة.

ثم بعد ذلك نخرجها من الفرن ونقطعها حلقات وتوضع في طبق التقديم وتقدم بألف صحة وعافية.

فوائد البطاطس الصحية للجسم

هيا بنا نتعرف علي بعض الفوائد المهمة وهي كالاتي:-

• تعد البطاطس مصدراً ممتازاً للعديد من الفيتامينات.
• تحتوي علي عناصر غذائية مهمة للجسم.
• يساعد محتوي الألياف في البطاطس علي منع الإمساك وتعزيز انتظام الجهاز الهضمي.
• تعمل علي تحسين ملمس البشرة لاحتوائها علي الكولاجين.
• تعتبر مهدئ طبيعي يضمن نوماً جيداً.
• تعتبر مصدراً ممتاز لفيتامين سي.
• هي مصدر مهم للعديد من الفيتامينات والمعادن.

طريقة عمل البطاطس الفريسكاس

هيا بنا نتعرف عن طريقة عمل هذه البطاطس الشهية وهي كالاتي:-

1. نقوم بإحضار بولة، ونضع به معلقة ثوم بودرة، ومعلقة بصل بودرة، ونصف كوب دقيق، وربع كوب من النشا ويتم التقليب جيداً.
2. ثم نضيف عليهم رشة ملح، ومعلقة فلفل أسود ومعلقة ببركة، ومعلقة كركم وماء، ويتم العجن حتي تتكون تتبيلها.
3. بعد ذلك يتم وضع شرائح البطاطس  فيها، وتترك لمدة نصف ساعة، وبعد ذلك توضع في دقيق، ثم تقلي في زيت ساخن.

طريقة عمل كفتة البطاطس المقرمشة

هيا بنا نتعرف علي خطوات عمل هذه الوصفة اللذيذة والمقرمشة وهي كما يلي:-

• يتم خلط بصلة كبيرة مبشورة، مع نصف كيلو للحم مفروم جيداً.
• ثم نضيف عليهم 2 حبة من البطاطس المهروسة، ومعلقة ملح و نصف معلقة فلفل أسود، ويتم خلطهم جيداً.
• بعد ذلك نضع عليهم، ربع كوب من البقدونس المفروم، ويتم المزج جيداً.
• ثم نقوم بتشكيل كفتة البطاطس إلي أقراص، ثم نقلبها في الدقيق وبعد ذلك يتم غمسها في البيض المخفوق.
• بعد كدة توضع في البقسماط للتغليف من كل الجهات، ثم يتم وضع أقراص الكفتة في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
• ويتم وضع الصينية في فرن مسخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 مئوية، وتترك لمدة ربع ساعة تقريباً.
• ثم يتم تقليب الأقراص علي الجهة الأخرى، ثم تترك مرة أخرى ثم تترك الصينية مرة أخرى، في الفرن لمدة 5 دقائق.
• بعد ذلك تخرج الصينية من الفرن، وتترك لتبرد قليلاً ثم توضع في أطباق التقديم.

طريقة عمل كرات البطاطس المقرمشة

من هنا سوف نقدم لكم خطوات تحضير كرات البطاطس وهي كما يلي:-

1. في طاسة علي النار قومي بوضع معلقة من الزيت، وعليه 2 كوب من البطاطس المهروس مع نصف كوب من اللبن كبير، وخلطيهم جيداً مع بعض.
2. ثم اتركي البطاطس لمدة نصف ساعة حتي تبرد تماماً، ثم احضري بولة كبيرة وحطي فيها البطاطس باللبن وضيفي عليهم بيضة كبيرة 2 معلقة من الثوم مقطع.
3. وربع كوب من الجبنة شيدر مبشورة، وقلبي كويس لحد ما كلهم يختلطوا ببعض.
4. ثم شكلي البطاطس علي شكل كرات متوسطة، وغطي كل واحدة بالبقسماط.
5. بعد ذلك ضعيهم في طبق واتركيهم جانباً، لمدة ربع ساعة تقريباً.
6. ثم في طاسة كبيرة سخني الزيت، واقلي كرات البطاطس لحد ما تأخذ لون الذهبي.
7. بعد كدة طلعي البطاطس من الزيت، وقدميها لأولادك علي سفرتك بالهناء والشفاء.