طريقة عمل ستيك اللحم المشوى بالطعم الشهى والذيذ على الفحم وعلى الجريل وفى الفرن

يعتبر ستيك اللحم المشوى من اشهى الاكلات. والتى يفضلها جميع الأشخاص ومن مختلف الأعمار. ويتميز ستيك اللحم انة من الوجبات الغنية بالعناصر والمعادن والبروتينات الهامة للإنسان فى مختلف المراحل العمرية. ويعد ستيك اللحم من الوجبات سهلة التحضير. ولا يحتاج الى مكونات كثيرة فى طريقة التحضير حيث جميع المكونات متواجدة فى كل بيت. وترغب ربات البيوت والأمهات فى تحضير ستيك اللحم وتقديمه إلى أفراد الأسرة بوصفة مميزة وشهية والتنويع فى الأكلات التى تقدمها الى الاسرة. ونوضح في السطور البسيطة التالية طريقة عمل ستيك اللحم المشوى بالطعم الشهي والرائع.

خطوات تحضير ستيك اللحم المشوى فى المنزل

يعد ستيك اللحم المشوى من الوصفات التى يرغب فيها الكثير و المحببة لديهم نظرا إلى الطعم الرائع واللذيذ. ويعد ستيك اللحم المشوى من شرائح اللحم الرقيقة وتقطع شرائح بشكل متعامد على انسجة العضلات عكس اتجاة الأنسجة وتوضع فى التتبيلة اللازمة وتشوى على الفحم او فى الجريل او في الفرن او المايكروويف وتعتبر طريقة شوى اللحم على الفحم من أفضل الطرق لما تعطى من مذاق رائع وطعم شهى ومميز. ونوضح فى بعض السطور البسيطة عمل ستيك اللحم المشوى وهى كالتالى.

مكونات ستيك اللحم المشوى

•  مقدار كيلو من اللحم شرائح.
• ثم حبة من البصل المفروم.
• مع خمس فصوص ثوم مفروم.
• ايضا ملعقة من الفلفل الأسود الناعم.
• كذلك ملعقة من الملح.
• ثم ملعقة من الروزمارى.
• ثلاث ملاعق من الزيت.
• ملعقة من الكزبرة الناعمة
• كذلك ملعقة صغيرة من الشطة.
• ايضا ملعقة صغيرة من صوص الصويا.
• مع ملعقة من الخل.
• ثم ملعقة من البابريكا.

خطوات وطريقة عمل ستيك اللحم المشوى

• نحضر وعاء مناسب ونضع فية جميع مكونات التتبيلة وتقلب جيدا معا حتى تتجانس ثم وضع شرائح اللحم فى التتبيلة مع تتبيلها جيدا من الجانبين.
• وضع شرائح اللحم بالتتبيلة فى الثلاجة لمدة ست ساعات على الاقل حتى تتبل جيدا كما ان التتبيلة تساعد على النضج.

طرق التسوية المختلفة

طريقة التسوية على الجريل

• يتم تسخين الجريل جيدا ثم وضع شرائح اللحم المتبلة على الجريل مع التقليب على جميع الجوانب حتى النضج وتأخذ شرائح اللحم اللون البنى المحمر. ترفع شرائح اللحم من على الجريل وتقدم فى اطباق التقديم بجانب الخبز والطحينة والسلطات.

طريقة التسوية على الفحم

• يتم رص شرائح اللحم على الشواية الخاصة بالفحم وإعداد واشعال الفحم مسبقا. وضع شرائح اللحم بالشواية على الفحم مع التقليب على كل جانب حتى تنضج وتقدم فى اطباق التقديم ساخنة مع الخبز والسلطات والطحينة او بجانب الارز او المكرونة حسب الرغبة.

طريقة التسوية فى الفرن

• ترص شرائح اللحم بالتتبيلة فى صينية الفرن بعد دهن صينية الفرن ببعض الزيت وكذلك دهن شرائح اللحم ثم توضع الصينية فى الفرن بعد تسخينه على 190 درجة مسبقا.
• يمكن تغطية صينية الفرن بورق الألمنيوم حتى تقارب شرائح اللحم على النضج ثم يرفع ورق الألمنيوم وتترك شرائح اللحم حتى تتحمر وتقدم بعد ذلك.