بخطوات سهلة اعملي البسبوسة المرملة والطرية مثل الجاهزة

بخطوات سهلة اعملي البسبوسة المرملة والطرية، تعد البسبوسة بالزبادي وجوز الهند من أروع الحلويات التقليدية في المطبخ الفلسطيني، والمصري، لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من العناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان، ويمكن تحضيرها بنكهات عديدة مثل البرتقال وغيره، لذلك سوف نقدم إليكم خلال هذا المقال طريقة عمل البسبوسة بالزبادي وجوز الهند.

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي وجوز الهند

المكونات

• ٣٠٠ جرام سميد مطحون.
• ٢ علبة متوسطة من الزبادي.
• كأس كبير من السكر الغير ناعم.
• ربع كوب صغير من زيت الذرة.
• ست ملاعق صغيرة من بشر جوز الهند.
• ملعقتان صغيرتان بيكنج بودر.
• رشة من الملح.
• كوبان ونصف من الشربات.

طريقة تحضير البسبوسة بالزبادي وجوز الهند

1. اسكبي السميد في وعاء متوسط الحجم، ثم ضيفي إليه البيكنج بودر، والسكر، والملح، ثم قلبيهما بالملعقة.
2. ثم اسكبي مقدار زيت الذرة فوق خليط السميد بشكل تدريجي، ثم قلبي المكونات حتى تنتهي من الزيت، ثم ضيفي إليهم الزبادي، وباقي المكونات، ثم استمري في خلط المكونات حتى يتكون لديك خليط كثيف قليلا.
3. بعد ذلك اسكبي خليط البسبوسة في قالب مدهون بقليل من الطحينة البيضاء، ثم قطعيها إلى مثلثات.
4. بعد ذلك ضعيها في فرن ساخن على نار متوسطة، ثم اتركيها لمدة ١٥ دقيقة.
5. ثم اتركي البسبوسة جانبا لمدة ١٠ دقائق، حتى تهدأ، ثم اسكبي فوقها شربات بارد، حتى تصبح البسبوسة بالزبادي وجوز الهند جاهزة للتقديم.

طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند

المكونات

• كأس كبير من السميد المطحون.
• كوب كبير بشر جوز الهند.
• ١٢٠ جرام من السكر الخشن.
• علبة كبيرة لبن زبادي.
• عشرون جرام من البيكنج باودر.
• كوبان من الشربات.

طريقة تحضير البسبوسة بجوز الهند

1. امزجي السميد مع مقدار لبن الزبادي، ثم ضيفي إليهم بشر جوز الهند، والبيكنج باودر، والسكر جيدا، بواسطة المضرب اليدوي، حتى يتكون خليط متجانس.
2. ثم اسكبي خليط البسبوسة في صينية مدهونة بالطحينة البيضاء، ثم قطعيها إلى مربعات صغيرة الحجم.
3. بعد ذلك ضعيها في فرن ساخن لمدة ثلث ساعة على درجة حرارة متوسطة، حتى تنضج.
4. ثم اتركي البسبوسة جانبا لمدة كافية، حتى تهدأ، ثم وزعي فوقها الشربات، حتى تصبح البسبوسة المصرية بجوز الهند ولبن الزبادي جاهزة للتقديم.

طريقة عمل القطر

المكونات

• ٥٠٠ جرام من السكر الخشن.
• كأسان صغيران من الماء.
• ملعقتان صغيرتان عصير ليمون فريش.
• نصف ملعقة كبيرة ماء الزهر.

طريقة تحضير القطر

1. امزجي الماء مع مقدار السكر جيدا، حتى يذوب السكر، ثم ضعيه في وعاء حراري على نار متوسطة، ثم اتركيه حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
2. بعد ذلك ضيفي باقي المكونات إلى خليط السكر، ثم قلبيهما مع بعضهم البعض، حتى يتكون الشربات، ويصبح جاهز لاستخدام.

ملحوظة هامة:  القيام بإضافة القطر بارداً على البسبوسة وهي ساخنة، أو يتم إضافة القطر ساخناً على البسبوسة وهي باردة.