ضاع عمرك وانت تشتري الكريمة اللباني حولي كيلو حليب إلي كيلو كريمة في البيت في 3 دقائق

لا يمكن الاستغناء عن الكريمة اللباني في المطبخ وخاصة عند صنع الحلويات لأنها تضيف طعم مميز للحلويات كما تستخدم فى العديد من أنواع الطعام ولكنها غالية الثمن تبحث الأمهات عن طريق استبدالها ولكن في مقالنا هذا سوف نقدم لك سيدتي طريقة إعداد الكريمة اللبناني باستخدام أقل كمية من اللبن والطعم لا يفرق ابدآ عن الجاهزة.

طريقة عمل الكريمة اللباني للحلويات

يمكن استخدام الكريمة اللباني في حشو العديد من الحلويات مثل الكنافة أو البسبوسة أو الدوناتس وغيرها العديد من المكونات:

• الحليب كامل الدسم كيلو واحد.
• ماء مثلج.

طريقة التحضير:

• على النار يرفع وعاء به كمية الحليب كاملة.
• عندما يبدأ الحليب في الغليان قليلا يرفع من على النار.
• يوضع الثلج في وعاء عميق ويوضع وعاء اللبن فوقه مع ملامسة وعاء اللبن للثلج.
• عندما يبدأ أن يظهر وجه إلى اللبن.
• يخفق اللبن بالسرعة الهادئة وهو ملامس إلى الماء المثلج لمدة ربع ساعة .
• عندما يصبح اللبن ذات درجة حرارة مثل الثلاجة يرفع اللبن ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبا.
• يخفق اللبن مرة أخرى بعد خروجه من الثلاجة حتى يكون طبقة على السطح يتم إزالتها.
• ثم يخفق باقي الحليب إلى أن يصبح قوامه كريمي جدا أو مثل قوام الزبدة.
• هكذا تكونت لديك الكريمة اللباني اللذيذة.
• استخدامات الكريمة اللباني الحلو والحادي

الكريمة اللباني الحلوة

• توضع على الوصفة السابقة ملعقة من النشا لاستخدامها مع الحلويات.
  تستخدم حشوات مثل البسبوسة و الجلاش والكنافة والقطايف والدونات والعديد من الحلويات التي تحتاج إلى حشوة.

الكريمة اللباني الحادقة

• يتم إضافة ملعقة من الدقيق إلى الوصفة السابقة لتصبح جاهزة لعمل الأكلات الحادقة.
• تستخدم في إعداد صينية البطاطس بالكريمة اللباني أو في عمل المشروم .