طريقة عمل مربى الفراولة الطبيعية وبالجيلي والفراولة المجمدة

تعتبر مربى الفراولة من ضمن أنواع المربى التى تكون مفضلة لدى الأطفال لأنها تحتوى على عناصر كثيرة مفيدة للجسم، وأيضا تكون ذو مذاق رائع وجميل ويمكن أن تقدم فى أوقات مختلفة وخاصة الفطار لأنها تمد الجسم بالطاقة ويمكن أن تحضر سندوتشات للأطفال سواء للرحلات أو المدارس.

مكونات عمل مربى الفراولة:

• 1 كيلو جرام فراولة.
• 500 جرام قرفة.
• 1 ملعقة كبيرة بشر برتقال.
• نص عصير ثمرة ليمون.

طريقة التحضير:

1. نقوم بغسل الفراولة جيداً وتنظيفها من الأوراق وقطع الجزء الأخضر منها.
2. نحضر وعاء كبير ونقوم بوضع الفراولة وعليه السكر ويقلب جيداً مع بعضهم.
3. وبعد ذلك نقوم بوضع الوعاء على نار منخفضة ونتركها لمدة لا تقل عن 1 ساعة حتى تستوي جيداً وتكون طرية ويجب الحفاظ على أن لا تتشرب جميع الماء الذي تفقده الفراولة.
4. نقوم بوضع القرفة والليمون وبشر البرتقال ويقلب جيداً مع بعضهم ونتركها على نار منخفضة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة مرة أخري.
5. وعندما تستوي الفراولة وتتشرب الماء نقوم بإطفاء النار ونتركها تبرد جيداً.
6. بعد ذلك نقوم بتعبئتها فى برطمان نظيفة ونقوم بغلقها والحفاظ عليها في الثلاجة حتى تستخدم للأكل.

مكونات عمل مربى الفراولة بالجيلي:

• 2 كيلو فراولة.
• 1 كيلو سكر.
• 2 ثمرة ليمون.
• 5 أعواد قرنفل.
• 1 علبة جيلى.

طريقة التحضير:

1. نقوم بتحضير الفراولة وغسلها جيداً ونقطعها إلى أنصاف ونضعها فى وعاء وعليه السكر وثم نقوم بوضعها على نار منخفضة ونتركها لمدة 1 ساعة.
2. عندما يذوب السكر جيداً نقوم بوضع القرنفل والجيلي وعصير الليمون ونقلبه بإستمرار جيداً لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
3. عندما يبدأ الخليط فى التماسك نقوم بإزالة الوعاء من على النار ونتركه يبرد تماماً، وثم نقوم بتعبئتها فى برطمان ونضعها في الثلاجة لحين يستخدم.

مكونات عمل مربى الفراولة المجمدة:

• 500 جرام فراولة مجمدة.
• 1 كوب سكر.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 1 ملعقة كبيرة جيلاتين بودر.

طريقة التحضير:

1. نقوم بوضع الفراولة فى وعاء حتى تذوب من الثلج جيداً وتتفكك.
2. بعد ذلك نحضر خلاط كهربائي ونضع فيه الفراولة ونخفقها جيداً حتى تكون عصير وثقيل جيداً.
3. نقوم بإحضار كوب به ماء قليل وثم نقوم بتذويب الجيلاتين به.
4. نقوم بوضع عصير الفراولة فى وعاء ونضع عليه السكر ونقلبه جيداً وثم نضعها على النار ونتركه حتى يغلي مع خفض النار ونتركه لمدة لا تقل عن 15 دقيقة ويقلب من حين لآخر.
5. نقوم بوضع الجيلاتين وعصير الليمون ونقلبهم مع بعضهم جيداً حتى يثقل قوامه.
6. ونقوم بوضعه فى برطمان بعد أن يبرد جيداً ونضعه في الثلاجة.