ضاع عمرنا ونحن بنحضر بطاطس الشيبسي بطريقة خاطئة تعلمي الطريقة الصحيحة مثل أكبر المصانع

من المعروف أن للشيبسي مذاق لذيذ وشهي وخاصة عند بعض الأطفال والكبار ولكن شرائه من الخارج قد يمثل خطراً لما يحويه على مواد حافظة وسوف نتناول في هذا المقال طريقة عمل الشيبسي البيتي بدون أي مواد حافظة وبطريقة صحية وسهلة ليس لها ضرر على الأطفال.

المكونات اللازمة لعمل الشيبسي

• كمية البطاطس حسب الرغبة
• شطة.
• قليل من الملح.
• نصف ملعقة من مرقة الدجاج.
• زيت.
• كوب من النشا.
• نصف كوب من الماء.

طريقة تجهيز البطاطس الشيبسي :-

1. أولاً يتم سلق البطاطس جيداً ثم يتم هرسها.
2. ثانياً يتم إضافة التوابل من الملح والشطة ويمكن إضافة مكسبات لون أصفر.
3. ثالثاً نقوم بإضافة الزيت والتقليب جيداً.
4. رابعاً يتم إضافة النشا حسب الحاجة ويتم العجن حتى تصبح العجينة متماسكة.
5. يتم إضافة القليل من الماء حتى يصبحوا متماسكين.
6. ونقوم بعجنها على شكل رول إلى ثلاث أو أربع قطع حسب الكمية.
7. يتم وضعها في الثلاجة ما يقارب نصف ساعة حتى تصبح متماسكة.
8. ثم نخرجها ويتم التقطيع إلى شرائح صغيرة جداً بواسطة السكينة.
9. ويتم تسخين الزيت على نار متوسطة.
10. ويتم وضع شرائح البطاطس حتي تستوي وتقليبها على الجانب الأخر.
11. يتم إخراجها على منديل واطباق مسطحة.
    وبذلك نحصل على الشرائح الذهبية والمقرمشة وبطريقة خالية من أي زيوت ويمكن الاحتفاظ بالبطاطس قبل قليها في الفريزر لمدة تتجاوز السنة.

فوائد قلي البطاطس الشيبسي في المنزل:-

• الحصول على بطاطس آمنة صحياً خالية من أي مواد حافظة.
• توفير في شراء كمية الشيبسي من الخارج فعلاوة على أنه غير صحي إلا إنه غالي الثمن أيضاً وبذلك تكون هذه الطريقة صحية وموفرة.
• وبذلك نكون قد تناولنا في هذا المقال طريقة عمل الشيبسي بأسهل وأقل الإمكانيات ومن الأن لا نحتاج لشرائه من الخارج.