طريقة عمل خبز الصاج بدون عجن ولا مجهود رطب وناجح خبز التورتيلا والشاورما الذي أثار ضجة
خبز الصاج من أنواع المخبوزات التي يعشقها الجميع خاصة بلاد الشام، يستخدمونه بجانب كافة أنواع الأطعمة التي تقدم، وبعد انتشاره مع ساندويتشات الشاورما والنوتيلا، فقد آثار ضجة واسعة بين الأهالي، أصبحت ربات البيوت يبحثن بشغف عن طرق صناعته منزليًا، من أجل ذلك نقدم لكم في مقالنا التالي أسهل الطرق لعمل الخبز وتقديمه لأفراد الأسرة.
طريقة عمل خبز الصاج
الوصفة الأولى:
المكونات
- كوبين دقيق أبيض.
- ملعقة سكر.
- ملعقة ملح.
- معلقتين خميرة فورية.
- كوب من المياه دافئة.
- ملعقتين من الزيت.
طريقة التحضير
- في كوب نضع المياه والخميرة والسكر.
- نقلبهم جيدًا حتى تمام التجانس.
- وضعها على جنب لتتفاعل.
- نخل الدقيق أكثر من مرة في وعاء.
- إضافة خليط الخميرة.
- إضافة الملح.
- عجن العجين من الداخل إلى الخارج.
- ترك العجين ليتخمر لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- تشكيل العجين إلى عدد من الكرات.
- فرد العجينة على سطح به دقيق.
- وضعها في مقلاة كبيرة ساخنة.
الوصفة الثانية
المكونات
- أربع أكواب من الدقيق.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من السكر.
- ملعقة بيكنج بودر.
- كوبين من المياه الدافئة.
- ملعقتين من الخميرة.
- ملعقتين من الزيت.
طريقة التحضير
- خلط المياه والخميرة والسكر.
- نقلبهم جيدًا حتى تمام التجانس.
- تركها على جنب لتتخمر.
- وفيما بعد نخل الدقيق والبيكنج بودرمرتين في وعاء آخر.
- إضافة خليط الخميرة بالتدريج إلى الدقيق.
- فيما بعد إضافة الملح.
- تحتاج إلى أن تعجن العجين جيدًا.
- الأفضل العجن من الداخل إلى الخارج.
- ترك العجين ليتخمر لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- تشكيل العجين إلى عدد من الكرات.
- فرد العجينة على سطح به دقيق وزيت.
- كما أن الخطوة التالية هي أن يتم وضعها في مقلاة كبيرة ساخنة.
- وفي النهاية تقليبها عند بدء تحمرها.
شارك
تعليقات