طريقة كيكة السينامون بحشوة هشة وخفيفة
كيكة السينامون رولز ، تعد من أفضل وصفات وطرق عمل الكيك الرائعة التي تجعل الكيك هش بشكل كبير ومثالي مثل الكيك الإسفنجي ولكن بحشو السينامون. وطريقة عمل كيك اليوم معتمدة بشكل أساسي على القرفة والتي تضفي طعم ولون رائع للكيك، وتجعله شهي بشكل لا يوصف. ونعتمد اليوم على زيادة القيمة الغذائية للكيك وزيادة قوامه بشكل ملحوظ وارتفاعه ليكون مشابه للكيك الإسفنجي بالضبط. ولكن بواسطة الخميرة واليوم سنستعرض معكم تفاصيل عمل كيك السينامون الرائع والمحبب للصغار والكبار. ويمكنكم استخدام أي طريقة أخرى من أجل تزيينه من الخارج بعد أن يبرد، سواء بوضع بعض قطع الشيكولاتة عليه، أو بوضع الشيكولاته المذابة، أو السكر البودر والفرمسيان.
مكونات كيكة السينامون رولز
لعمل كيكة السينامون رولز اليوم نحتاج إلى بعض المكونات الأساسية . والتي هي أساسية لعمل السينامون سواء كان مقطع أو على هيئة كيك . والمكونات كالتالي:
- أربع أكواب من الدقيق
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من البيكينج باودر
- ربع كوب من الحليب الباودر
- ربع كوب من السكر
- أربعة ملاعق كبيرة من زيت الذرة
- كوب ونصف من الماء الدافئ
للحشو نحتاج إلى :
- نصف كوب من الزبدة المذابة
- كوب من السكر البني
- ربع كوب من القرفة
لعمل الصلصة :
- علبة 400جم من الحليب المحلى
طريقة عمل كيكة السينامون بالقرفة من مطبخ منال العالم
أولا نقوم بعمل العجينه في وعاء الخلاط نضع الدقيق ، الخميرة، البيكينج الباودر. الملح، الحليب والسكر ونشغله لدقائق حتى يمتزج الخليط.نضيف الزيت والحليب ونمزج جيدا حتى نحصل على عجينة لينة وناعمة ونتركها لكي تخمر في مكان دافئ.لعمل الحشو في طبق نقوم بوضع الزبدة السكر والقرفة والقليل من القهوه. نقلبهم جيدا ومن ثم نحضر قالب كبير ذو فتحات من الوسط وندهنه بالزبدة.
نقوم بتقطيع العجينة إلى أربع كرات متساوية ونفرد الأولى بمقاس الصينية ونضع الحشوة فوقها. ومن ثم نفرد الكرة الأخرى فوقها ونضع باقي الحشو والكرات الأخرى فوقها ونكرر الخطوات السابقة. نقوم بلف العجينة إلى رول ومن ثم نضعه في الصينية ونغطيها لمدة نصف ساعة قبل دخولها الفرن. ومن ثم تدخل الفرن على 180 درجة مئوية وتسقي بالحليب المحلى.
تعليقات