أسهل وصفة لعمل كفتة العدس الاقتصادية بخطوات بسيطة

تعتبر كفتة العدس ، من المقبلات التركية الشهية واللذيذة التي يشتهر إعدادها في المطبخ التركي، وتقدم في العزومات ويتم تناولها بشكل كبير، فهي من الوجبات الصحية، وسهلة وسريعة التحضير التي يفضل تناولها الكثير من الأشخاص، لمذاقها الرائع والمتميز وهي مفيدة ومغذية لاحتوائها على العدس، الذي يحتوي على كمية كبيرة من المواد الغذائية الهامة والضرورية للصحة الجسم، وأيضاً تعزيز صحة القلب وتنظم عملية الهضم لأنها غنية بالمعادن والفيتامينات والبروتينات، فإذا كنت تبحثين عن طرق جديدة ومختلفة لإعداد الكفتة النباتية، فسوف نتعرف من خلال موقعنا ثقفني الإخباري، على أسهل طريقة لعمل كفتة العدس الاقتصادية في المنزل بكل سهولة.

مكونات عمل كفتة العدس

سوف نقدم لكم من خلال هذه المقالة مقادير عمل هذه الكفتة اللذيذة وهي كالاتي:-

• كوب من العدس الأصفر.
• كوب ونصف من البرغل الناعم.
• بصلة متوسطة مفرومة.
• نصف كوب من البقدونس المفروم.
• 5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• بصلة خضراء.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الأحمر.
• أكواب من الماء.
• توابل نصف ملعقة صغيرة من الملح / الفلفل الأسود/ كمون حسب الرغبة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف من خلال السطور الأتية علي خطوات تحضير كفتة العدس في المنزل بمكونات بسيطة وهي كالتالي:-

1. أولاً نقوم بغسل العدس بالماء جيداً، لنتخلص من الشوائب والأتربة.
2. في حلة على النار نضع كوب من العدس الأصفر وثلاث أكواب من الماء، ويترك ليغلي على نار متوسطة حتي ينضج.
3. ثم نطفئ النار ثم يترك جانباً في حرارة الغرفة حتى تهدئة حرارتة،و بعد ذلك يخفق في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على قوام ناعم.
4. بعد ذلك نصب الخليط في طبق عميق، ونضيف كوب ونصف من البرغل الناعم، ونقلب جيداً ويغطي ويترك جانباً لمدة 30  دقيقة.
5. ثم في طاسة على النار نضع الزيت والبصل المفروم، ونقلب لمدة دقيقتين ثم نضع صلصة الطماطم، ومعجون الفلفل ونقلب جيداً.
6. ثم نصب خليط الصلصة على العدس، ونعجن باليد حتى نحصل على قوام متجانس، ونضيف التوابل الملح والفلفل الأسود والكمون ونقلب جيداً.
7. بعد ذلك نقوم بإضافة البصل الأخضر المفروم، والبقدونس المفروم ونعجن لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
8. ثم تشكل أصابع متوسطة الحجم علي حسب الرغبة، بواسطة دهن اليد بقليل من الزيت، وترص في طبق التقديم على أوراق الخص وتقدم بألف صحة وعافية.

طريقة عمل الأرز بالعدس الأصفر

هيا بنا نتعرف علي خطوات تحضير هذه الأكلة الشهية وهي كالاتي:-

• علي نار متوسطة، سخني زيت في مقلاة، ثم أضيفي بصلة متوسطة، ومفرومة ناعماً، وقلبيها حتي تذبل.
• ثم أضيفي 2 كوب من الأرز الأبيض المغسول، وكوب من العدس الأصفر المغسول، وملح وفلفل أسود وكمون، وقلبي جيداً.
• بعد ذلك أضيفي 2 كوب من الماء المغلي، واتركيه حتي يغلي، ويبداً الأرز يتشرب الماء، ثم غطي القدر، واتركيه علي نار هادئة، لمدة 45 دقيقة.
• عندما ينضج قومي بتقليبه، وضعي في طبق التقديم، وزيني بالبصل الذهبي، ووزعي البيض المدحرج فوقه، وقدميه ساخناً بالهناء والشفاء.

فوائد العدس للجسم

سوف نذكر لكم من هنا بعض فوائده الصحية وهي كالاتي:-

1. يعتبر خياراً غذائياً رائعاً.
2. يساعد علي التخلص من الوزن الزائد.
3. يقوي العضلات والجسم لأنه غني بالبروتين.
4. يحتوي علي كميات فيرة من الألياف.
5. يساهم في خفض مستوي الكرليسترول.
6. مصدر جيد للحديد.
7. لا يحتوي علي الكثير من الدهون.
8. علاج فعال للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم.
9. يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.
10. مفيد جداً لصحة القلب.

طريقة عمل سلطة الباذنجان

هيا بنا نتعرف علي طريقة تحضير هذه السلطة الشهية وهي كالاتي:-

• قومي بدهن شرائح الباذنجان، وفلفل الهالبينو، بالزيت والملح.
• ثم اشوي الباذنجان، علي نار متوسطة، واتركيه أربع دقائق، علي كل جانب.
• بعد ذلك اشوي الفلفل، وأزيلي البذور منه، وقطعيه قطعاً صغيرة.
• ثم ضعي الباذنجان في طبق عميق، واضيفي إلية الطماطم والفلفل، والكزبرة والخل، والثوم والبصل، ثم اضيفي الملح، وقلبي جيداً.
• زيني السلطة بعين الجمل، وقدميها مع الخبز والبطاطس، بالهناء والشفاء.

طريقة عمل سلطة البابا غنوج في المنزل مثل الجاهزة

هيا بنا نتعرف من خلال هذه المقالة علي خطوات تحضير هذه السلطة وهي كما يلي:-

1. قومي بشوي حبة متوسطة الحجم، من الباذنجان الأسود جيداً، علي نار متوسطة.
2. ثم قومي بتقشيرها واستخربي اللب منها، بعد كدة ضعي اللب في وعاء صغير، واهرسيه بواسطة شوكة.
3. ثم اهرسي 3 فصوص من الثوم، وضعي عليهم ربع كوب من الطحينة، ومعلقتين كبار من الليمون ورشة ملح، و ربع معلقة من الفلفل الأسود، في وعاء أخر.
4. بعد ذلك اضيفي هذا الخليط علي للب الباذنجان، واخلطي المكونات جيداً باستخدام الشوكة، وقدمي البابا غنوج مع زيت الزيتون علي سفرتك، بالهناء والشفاء.