أسهل طريقة لعمل بسكويت الكاسترد بالزبدة والطعم روعة

بسكويت الكاسترد بالزبدة ، يعتبر هذا النوع من البسكوت من ألذ أنواع البسكوت فهو ناعم جداً وهش، ويعتبر من البسكوت الذي يمتاز بنكهة رائعة وجميلة وهو يقدم مع المشروبات الساخنة في الصباح أو المساء للأسرة أو يمكن تقديمه للضيوف فهو له مذاق رائع جداً وجميل، وبالنسبة لطريقة التحضير فهي سهلة جداً وبسيطة ويعتبر هذا البسكوت من أنواع البسكوت الذي يمكن تحضيره بطرق عديدة ومتنوعة وبإضافات مختلفة، كما أنه بسيط جداً وغير مكلفة ومناسب جداً للأطفال والكبار فهو له مذاق ناعم يذوب بالفم، ويعتبر البسكوت من أكثر المخبوزات المحببة لدي الكثير من الأشخاص، وتحضيره داخل المنزل له متعة كبيرة وخاصة مع مشاركة الأطفال في تحضيره بالمنزل، كما أنه من المخبوزات المناسبة للأعياد والأفراح، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام طريقة عمل بسكويت الكاسترد بالزبدة بطريقة سهلة جداً وبسيطة داخل المنزل بدون أي تعب أو مجهود.

مكونات عمل بسكويت الكاسترد بالزبدة

سوف نتعرف علي بعض المكونات البسيطة لعمل البسكويت وهي كما يلى:-

• 2 كوب دقيق أبيض فاخر.
• نصف كوب من الكاسترد البودرة.
• 1/2كوب سكر بودرة.
• نصف كوب زبدة لينة.
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

  

 طريقة التحضير

سوف نتعرف علي طريقة تحضير بسكويت الكاسترد بالزبدة خطوة بخطوة في المنزل وهي كما يلي :-

1. نحضر وعاء عميق ويتم فيه نخل الدقيق مع نصف كوب الكاسترد وربع ملعقة البيكنج بودر جيداً.
2. في وعاء آخر نضع الزبدة ونخفق بالمضرب الكهربائي حتى تصبح لونها فاتح ثم يضاف السكر البودرة للزبدة مع الاستمرار في الخفق حتى تصبح الزبدة كالكريمة.
3. ثم تضاف البيضة والفانيليا مع الاستمرار في الخفق، ثم يضاف خليط الدقيق والكاسترد المنخول إلى خليط الزبدة ونبدأ بالعجن باليد حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة.
4. ثم نغطى العجينة بكيس بلاستيك وتترك لترتاح لمدة نصف ساعة في الثلاجة حتى تتماسك ويسهل تشكيلها.

طريقة تشكيل العجينة

يتم تشكيل عجينة البسكوت بطريقة بسيطة جداً لا تحتاج إلي أي مجهود وذلك باتباع الخطوات الآتية:ـ

1. بعد مرور الوقت نخرج العجينة من الثلاجة وتشكل علي شكل كرات صغيرة الحجم.
2. ثم ترص في صينية فرن مبطنة بورق زبدة مع مراعاة ترك مسافة بين كل واحدة والأخرى.
3. نضغط على كل قطعة قليلاً باستخدام شوكة الطعام من ناحية الخلف حتي تعطي شكل خطوط بارزة على كل قطعة.
4. ثم توضع الصينية في الفرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية  على الرف الشبكي الأوسط.
5. ثم تترك حتى يجف البسكويت من الأسفل لمدة ١٠ دقائق فقط حتي لا يتغير لونه.
6. نخرج البسكويت من الفرن ويترك في الصينية حتى يبرد تماماً، ثم يرص في طبق التقديم ويقدم بألف هنا وشفاء.

نصائح هامة عند لنجاح عمل البسكوت

توجد العديد من النصائح الهامة التي تساعد على جعل البسكوت ناعم وهش وهي كما يلي:ـ

1. عجينة البسكوت من العجائن التي لا تحتاج إلي العجن الكثير نحتاج إلي تجميع العجينة فقط باليد حتي تتشكل.
2. يفضل ترك العجينة لكي ترتاح جيداً لمدة نصف ساعة داخل الثلاجة قبل تشكيلها.
3. يجب نخل المكونات الجافة جداً قبل استخدامها للعجن للتخلص من وجود أي حبيبات صغيرة.
4. يمكننا تشكيل البسكوت بالأشكال التي نرغب بها أو يمكن تشكيله على شكل كرات صغيرة في الحجم.
5. يفضل أن يكون الفرن المستخدم لعمل البسكوت مسخن مسبقاً قبل وضع البسكوت به بعشر دقائق على الأقل.
6. يجب أن تكون درجة الحراة المستخدم لتسوية البسكوت متوسطة.
7. يراعي ترك مسافة بين قطع البسكوت ويفضل استخدام ورق الزبدة لتبطين الصينية المستخدمة لعمل البسكوت، حتي تساعد على عدم احتراق البسكوت.