طريقة تحضير كيكة بوسطن بالبيستري كريم مع طعم لا يقاوم
طريقة تحضير كيكة بوسطن بالبيستري كريم مع طعم لا يقاوم، نشارك معكم اليوم طريقة إعداد بوسطن كيك من المنزلك بكل سهولة، وهي عبارة عن وصفة حلى مُكونة من عدة طبقات كلها لذيذة لتعطيك طعم مضبوط للغاية، أول طبقة عبارة عن كيك فانيليا تليها طبقة بيستري كريم ثم في الأخير طبقة من جناش الشوكولاتة، الخليط لذيذ جداً وطريقة التحضير ليست صعبة للحصول على واحدة من ألذ أنواع الحلويات المنزلية .
طريقة تحضير بوسطن كيك
المكونات اللازمة لعمل كيكة البوسطن هي:
- 3 ملاعق كبيرة زبدة + 3 ملاعق كبيرة زيت.
- 3 حبات بيض.
- كوب ونصف سكر بمقدار 300 جرام.
- كوب إلا ربع حليب + كوب ونصف دقي.
- ملعقة ونصف صغيرة بيكنج بودر + رشة ملح + ملعقة صغيرة فانيليا.
- مقادير البيستري كريم هي 2 كوب حليب، ربع كوب نشا، ملعقة كبيرة فانيليا، 4 صفار بيض، 2 ملعقة كبيرة زبدة، نصف كوب سكر.
- مقادير جناش الشوكولاتة هي ربع كيلو شوكولاتة قطع + نصف كوب كريمة خفق أو قشطة.
نضف البيكنج بودر والملح إلى الدقيق ونحتفظ بهم جانباً ثم نقوم بإضافة الزبدة والزيت إلى الحليب ونقوم بتدفئتهم قليلاً في الميكروويف حتى تذوب الزبدة، بعد ذلك نضف السكر والبيض مع الفانيليا في وعاء مناسب ثم نخفقهم باستخدام المضرب الكهربائي، حتى تندمج المكونات جيداً ويصبح المزيج فاتح اللون وبعد ذلك نقوم بإضافة نصف خليط الحليب مع الزبدة والزيت، ونصف خليط الدقيق مع البيكنج بودر والملح ثم نخفق مجدداً وبعد ذلك نضف النصف المتبقي من خليط الحليب وخليط الدقيق، ونخفق مرة أخرى حتى يتجانس الخليط وبعد ذلك نسكب خليط الكيك في صينية بايركس مقاس كبير أو 2 صينية مقاس صغير، ثم ندخل الصينية فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 25-20 دقيقة حتى تأخذ لون ذهبي، وبعد ذلك نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد.
كيكة بوسطن بالبيستري كريم
ومن جانب آخر نحضر طبقة الكاسترد بإضافة الحليب والسكر مع إضافة النشا وصفار البيض في إناء مناسب، ثم نخلط المكونات جيداً على البارد وبعد ذلك نرفع الإناء على النار مع التقليب المستمر حتى يغلي الخليط ويثقل قوامه، وبعد ذلك نطفئ النار ونضف الزبدة والفانيليا ونخلط مجدداً قليلاً ثم نسكب هذا الخليط على الكيك، وبعد ذلك ندخل الصينية للثلاجة حتى تتماسك طبقة الكاسترد ومن جانب آخر نحضر جناش الشوكولاتة، نضف الكريمة إلى قطع الشوكولاتة في وعاء ثم ندخله الميكروويف وبعدها نقلب جيداً حتى يتجانس المزيج، وبعد ذلك نسكب الجناش على طبقة الكاسترد بعد أن تماسكت ثم ندخله مرة أخرى للثلاجة حتى تتماسك طبقة الشوكولاتة، وبعد ذلك يصبح جاهز للتقديم بطعم رهيب.
تعليقات