طريقة عمل كعك العيد الناعم زى المحلات وسر نجاحة بتاعت زمان فى المنزل بخطوات سهلة
يعد الكعك من المعجنات اللذيذة والشهية. ومع قدوم شهر رمضان المبارك ترغب الكثير من ربات البيوت والأمهات في إعداد وتحضير كعك العيد. فمنهم من يسعى لعمل الكعك قبل رمضان للتفرغ للعبادة. ومنهم من يقوم بعمل الكعك بجانب البسكويت والبيتى فور والغريبة فى شهر رمضان قبل العيد. ويوجد العديد من الوصفات فى طريقة عمل الكعك بطرق مختلفة ووصفات مختلفة. وتعتبر مقادير الوصفة من أهم الخطوات في طريقة التحضير لضمان نجاحها. وسوف نوضح خلال السطور التالية طريقة عمل الكعك الناعم بأفضل الطرق.
خطوات تحضير كعك العيد الناعم فى المنزل
كما ذكرنا فان اهم الامور فى نجاح طريقة عمل الكعك او اى من الوصفات. يتوقف فى المقام الأول على المقادير المستخدمة حيث قد تؤدى زيادة أحد المكونات عن اللازم الى عدم نجاح الوصفة. وسوف نوضح المقادير المستخدمة وطريقة العمل فى الخطوات التالية.
مكونات عمل كعك العيد الناعم
- مقدار اتنين كيلو من الدقيق النقي المنخول.
- كذلك مقدار كيلو من الزبدة او السمن حسب الرغبة.
- ثم كوب ونصف من الحليب.
- مع كوب من الماء الفاتر.
- ايضا ملعقتان من الخميرة الفورية.
- كذلك ملعقتان من البيكنج بودر.
- مع ملعقة من رائحة الكعك.
- كذلك كوب من السكر الناعم ومقدار السكر حسب الرغبة.
- ايضا رشة من الملح.
خطوات وطريقة عمل الكعك الناعم
- أولا إذابة الخميرة والسكر فى الماء.
- خلط الدقيق مع السمسم والبيكنج بودر ورائحة الكعك معا جيدا حتى تتجانس المكونات.
- ثم اضافة السمن او الزبدة الى الدقيق مع التقليب جيدا وإضافة الخميرة مع السكر ثم اضافة الحليب مع الاستمرار فى التقليب وعجن المكونات جيدا بعض الوقت حتى نحصل على عجينة شبه متماسكة
- يتم تغطية العجينة وتترك لمدة ساعة حتى تتخمر. ثم تشكل العجينة على شكل كرات وتشكيلها بالمناقيش او قوالب الكعك.
- تسخين الفرن جيدا على 180 درجة وتجهيز صوانى الفرن وتدهن بالزيت او الزبدة.
- ثم رص الكعك فى صوانى الفرن ويتم ادخال الصوانى الى الفرن ويترك الكعك حتى يأخذ اللون الذهبى او لمدة من خمسة عشر الى عشرين دقيقة.
- بعد ذلك يتم اخراج الكعك من الفرن ويترك حتى يبرد ثم يوضع في اكياس للحفظ ويقدم عند الحاجة والرغبة.
شارك
تعليقات