طريقة عمل الجبنة الرومى فى البيت بمكونات بسيطة وطعم مثل الجاهزة بأقل تكلفة
طريقة عمل الجبنة الرومي في البيت، أصبح لا يمكن الاستغناء عن الجبن الرومي في حياتنا اليومية فهي من أكثر أنواع الجبن التي نقوم باستخدامها في العديد من الوصفات والاكلات و من أكثر المقبلات التي تقدم على مائدة الفطار و العشاء، كما يفضل الأطفال و الجميع سندويتشات الجبنة الرومي لأنها من أنواع الجبن الخفيفة و اللذيذة و المختلفة عن الأنواع الأخرى، ولذلك نقوم بشرائها من الخارج و السوبر ماركت دائما وأصبح هذا مكلف الثمن كثيراً على أفراد الأسرة، ومن هنا حرصنا على تقديم طريقة تحضير الجبنة الرومي في البيت بأقل تكلفة و بدون مجهود وبطعم مثل الجاهزة تمامًا.
مقادير الجبنة الرومي البيتي
تسعي جميع الأمهات و ربات البيوت على تقديم وتحضير كافة المصنعات بيدها من المنزل لكى تضمن جودة المأكولات، وسنقدم لكم من خلال موقعنا المتميز ثقفني طريقة تحضير الجبنة الرومي من المنزل بأبسط المكونات بقوامها المتماسك مثل الجاهز تماماً، فهي لا تحتاج إلى مكونات مكلفة الثمن كثيراً، ولكنها تحتاج إلى طريقة مخصوصة في التحضير وسنقدم لكم هذا بالتفصيل، وسنبدأ بتقديم المكونات وهي:
- كيلو لبن كامل الدسم.
- علبة زبادى بلدى
- فلفل أسود صحيح حسب الرغبة.
- ثلث كوب من الماء المثلج.
- ملعقة صغيرة ملح.
- حبة من البطاطس المهروسة.
- 2 ملعقة من القشطة.
طريقة عمل الجبن الرومى البيتي
من المؤكد أن الأجبان و المقبلات المصنعة مثل الجبنة الرومي و اللانشون يتم تحضيرها بطريقة مخصوصة لكى تحصلين على القوام المظبوط و المتماسك وهذا الطعم المميز، و بعد أن قدمنا لكم المكونات التي نحتاجها لعمل الجبنة الرومي، سنشرح لكم بالخطوات طريقة إعداد وتصنيع الجبنة الرومي من المنزل، والطريقة هي:
- في البداية نحضر أن يكون الحليب المستخدم كامل الدسم.
- بعد ذلك نقوم بوضع الحليب في وعاء كبير ونقوم بوضعه على نار متوسطة حتى يغلى الحليب.
- ثم نقوم بإضافة الزبادي على الحليب بعد أن يغلي الحليب مع التقليب بالمضرب اليدوي يمين ويسار حتى يختلط، نستمر في التقليب لمدة 5 دقائق على نار هادئة.
- نرفع الحليب من على النار ونضعه على جنب حتى يبرد.
- بعد ذلك نأتي بثلث كوب من الماء ونقوم بوضع الملح و الفلفل الأسود الصحيح ونقلبهم مع بعضهم جيدًا حتى يختلط الملح مع الماء.
- ثم نضيف الماء المثلج على الحليب والزبادي ونخلطهم مع بعضهم حتى يمتزج المكونات مع بعضهم.
- لابد من تقليب خليط الجبنة الرومي جيدا بالمضرب اليدوي لكى لا يحدث تكتلات في الخليط.
- نأتي البطاطس ونقوم بهرسه جيدًا حتى يصبح قوامهما ناعم نضيف عليها القشطة ونقلبها مع البطاطس.
- نضيف خليط البطاطس و القشطة على خليط الجبنة الرومي ونقلبهم مع بعضهم حتى يصبح قوامهم يمتزجا.
- بعد ذلك نأتي بشاشة ونقوم بوضع خليط الجبنة الرومي داخل الشاش و نقوم بعصره جيدًا حتى يتخلص الجبنة من السوائل المتواجدة به.
- نتركها في الشاش في مصفاة لمدة 12 ساعة مع الضغط عليها عصرها كل فترة لكي تتخلص من السوائل.
- بعد ذلك نقوم بوضع خليط الجبنة الرومي في شاش أخرى نظيف و نقوم بوضع داخل مصفاة ونضع عليه شئ ثقيل لمدة 4 ساعات لكى تتماسك ويصبح قوامها متماسك مثل الجاهزة.
- ثم نقوم بوضعه في الثلاجة لمدة ساعتين و نقوم بتقطيعها شرائح رفيعة و تقدم الجبنة الرومي للطعام بالصحة والهنا.
تعليمات لنجاح الجبنة الرومي في المنزل
بعد أن قدمنا لكم طريقة تحضير الجبنة الرومي من المنزل و سنقدم لكم بعض التعليمات لنجاحها ولكى تحصلين على القوام و الطعم المظبوط، التعليمات هي:
- أذا كنت تريدين أن يكون طعم الجبنة الرومي غني قومي باستخدام حليب كامل الدسم.
- اترك الحليب حتى يغلي قبل إضافة الزبادي لكى تحصلين على القوام المطلوب.
- اخلطي المكونات الاضافية علي الحليب بشكل جيد حتى يمتزجا مع بعضهم.
تعليقات