وصفة عمل سلطة باب غنوج الشهية بخلاصة خبرة شيفات المطاعم الكبرى ومحلات الحاتي

وصفة عمل سلطة باب غنوج الشهية، يعد الباذنجان من أكثر أنواع الخضروات انتشارا، حيث أنه يدخل في تكوين وإعداد الكثير من الوصفات الشهية واللذيذة التي تجعل الأشخاص يعتمدون عليه بشكل كبير ودايم في زيادة عدد أصناف الطعام، واليوم سوف نتحدث عن الطريقة الادق في اعداد سلطة بابا غنوج، والتي تقدم بجانب الكثير من الوجبات وبالأخص المشويات من اللحوم والأسماك وتعطي مذاق خاص للطعام.

طريقة تحضير صينية المكرونة بالبشاميل التركي.. طبق خطير لولائم رمضان

عمل البابا غنوج 

في السطور القادمة سوف نشرح لكم بشكل فيه إيضاح وإلمام أكثر بلكونات عمل البابا غنوج  بالإضافة إلى إيضاح طريقة التحضير، وهذا على النحو الآتي بيانه.

مكوّنات بابا غنوج

قم بإحضار هذه المقادير:-

• إحضار كوب واحد من الطحينة.
• احضار ثمرة واحدة من الباذنجان الرومي.
• ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المهروس.
• مقدار مناسب من عصير الليمون.
• ملعقة واحدة من الكمون.
• ملعقة واحدة من الملح.
• نصف ملعقة من الشطة.

 طريقة التحضير 

عليك أن تتبع هذه الإرشادات وفي دقائق معدودة سوف تقوم بتحضير أفضل طبق بابا غنوج:-

1. بداية عليك القيام بغسل الباذنجان جيدا، ومن ثم يتم شويها على نار هادئ.
2. الاستمرار في تقليب الباذنجان على جميع الأوجه والاتجاهات، وذلك منعا من أن تتعرض للحرق  نبدأ نضغط عليها لتعلم اذا استوت بشكل جيد ام لا.
3. بعد ذلك نقوم بتقشير الباذنجان جيدا، ووضعها في طبق واسع والقيام بالضغط عليها باستخدام الشوكة ليتم هرسها جيدا.
4. نبدأ بإضافة الثوم والملح وكذلك الكمون إلى الباذنجان ونتأكد من أنها اختلطت جيدا مع بعضها البعض.
5. الخطوة التالية هي أن ننزل بالطحينة المضاف إليها الشطة وعصير الليمون إلى الباذنجان ونستمر في دمج المكونات جيدا مع بعضها البعض.
6. يتم تقديم البابا غنوج في طبق التقديم وبجانبها العيش وبالهنا والشفا.