ضاع عمرك وانتي تشتري اللبن البودرة حولي كيلو حليب الي كيلو حليب بودر في ثلاث دقائق بمعلقة واحده
يعد الحليب البودر من الاستخدامات المطبخية المستحدثة، وهي بديل للحليب في الوصفات، فهو أقل سعر وأكثر استخدامًا، ولكن بعد انتشار دراسات غير معلومة المصدر تؤكد خطورة استخدامه بشكل مفرط بدأن الأمهات بالبحث عن بدائل وطرق صناعته منزليًا، ولكن ما كثر الكلام عنه بين الأهالي هو انه ليس بديل للحليب فليس به كافة فوائد الحليب السائل، ف لا يعلو على المكونات الطبيعية مهما استحدثت.
طريقة عمل الحليب البودرة
منتج من منتجات الألبان، ويتم صناعته من خلال عمليات التبخير، ويمكن استخدامه في العديد من الوصفات سواء الطعام أو الحلويات، المكونات: حليب سائل فقط.
خطوات تحضير اللبن البودرة
- في قدر على نار متوسطة نقوم بوضع الحليب.
- تركه حتى الوصول لمرحلة الغليان ويعلي.
- بعد الغليان نقوم بخفض درجة الحرارة مع التقليب باستمرار.
- الاستمرار في الغليان حتى يبدأ الحليب بالثقل ويصبح كالعجينة.
- إخراج كتل الحليب في طبق خارجي.
- ترك الكتل في مكان جاف لتجف نهائيا.
- بعد تجفيفها تقوم بتكسيرها ووضعها في المطحنة حتى تصبح بودرة.
- وضع البودرة المطحونة في برطمان زجاجي وإحكام غلقها.
- حفظه في الثلاجة.
طريقة عمل لبن بودرة في المنزل
المكونات: حليب سائل، حليب بودرة.
طريقة التحضير:
- على قدر على نار متوسطة نقوم بوضع الحليب.
- ترك الحليب السائل على النار حتى الوصول لمرحلة الغليان ويعلي.
- بعد الغليان نقوم بخفض درجة الحرارة مع التقليب باستمرار.
- وضع الحليب البودرة كنوع من إضافة نكهة.
- الاستمرار في الغليان حتى يبدأ الحليب بالثقل ويصبح كالعجينة.
- إخراج كتل الحليب في طبق خارجي.
- ترك الكتل في مكان جاف لتجف نهائيا وتهويتها.
- بعد تجفيفها تقوم بتكسيرها ووضعها في المطحنة حتى تصبح بودرة.
- وضع البودرة المطحونة في برطمان زجاجي وإحكام غلقها.
- حفظه في الثلاجة.
شارك
تعليقات