أفضل طريقة لإعداد خبز الخمير السعودي، يعد خبز الخمير السعودي من أشهر الأكلات الخليجية والعربية، وهو يمتاز بطعمه اللذيذ، ويعتبر خبز الخمير السعودي من المعجنات السهلة التحضير ولا يحتاج لوقت كبير أو لمجهود كبير لإعداده كما إنه غير مكلف ويمكن إعداده بشكل اقتصادي.
أفضل طريقة لإعداد خبز الخمير السعودي
خبز الخمير السعودي يعد من مكونات بسيطة وسهلة ومتواجدة في كل منزل، وتتواجد طريقتين لإعداده أما عن طريق المقلاة أو في الفرن.
وصفة عمل خبز الخمير السعودي
مكونات خبز الخمير
- ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض.
- نصف معلقة كبيرة خميرة فورية.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- بيضة واحدة.
- نصف معلقة صغيرة ملح.
- معلقتان كبيرة زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
- نصف معلقة صغيرة بيكنج بودر.
- معلقتان كبيرة بذور السمسم.
- نصف كوب لبن دافئ أو لبن نيدو.
طريق تحضير العجينة
- نحضر العجان ونضع به المكونات ويقلب جيدا.
- نضيف الدقيق والزيت إلي العجان ويخلط مرة أخري يدويا.
- يضاف الحليب بالتدريج مع التقليب حتى تتشكل عجينة طرية.
- نستمر في العجن لعدة دقائق مرة أخري للتأكد من تجانس الخليط.
- بترك العجين بإناء مدهون زبدة ويترك جانبا لمدة ساعة كاملة حتي يختمر.
تشكيل وخبز العجين
- نقوم بتسخين حلة الخبيز الكهربائية أو نستخدم الفرن.
- تقسم العجين لكرات بحجم الإيد.
- تترك الكرات لترتاح وتغطي لحين تسخين الحلة أو الفرن.
- تدهن اليد بالزيت لسهولة فرد كرات العجين وعمل دوائر مسطحة سميكة قليلا.
- نقوم بوضع رغيف بالجزء العلوي من الحلة ويدهن الوجه بالبيض ويرش سمسم.
- بعد مرور عشر دقائق أو أكثر نقوم بنقل الرغيف من سطح الحلة لداخل الحلة.
- بعد مرور دقيق نقوم بفتح القدر ورؤية الرغيف إذا كان أصبح لونه بني أم لا.
- نخرج الخبز بعد تمام النضج ويترك حتي يبرد.
ملحوظة: يمكن تقديم خبز الخمير السعودي مع الجبن بالزعتر، وإذا كنتِ لا تمتلكين حلة الخبيز فيمكن وضع الخبز على شبكة، ويمكن استبدال البيض بالحليب ورش الوجه بالسمسم، ويجب أن يسخن الفرن لمدة ثلاث دقائق على الأقل قبل وضع خبز الخمير السعودي به.
تعليقات
اللهم امين يارب العالمين اللهم بلغكم رمضان وانتم فى صحه وعافيه ورضى من الله