طريقة تجهيز عجينة البيتزا بالشوفان الهشة بنصف كوب من دقيق الشوفان

عجينة البيتزا بالشوفان تعد هذه الطريقة من أكثر الأنواع اقبالاً ويعشقها معظم الناس وخاصة من يريدون فقدان الوزن، لأن مكون الشوفان يلعب دور كبير في التخسيس بالاضافة إلى القيمة الصحية له حيث يحتوي على نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة لذلك يعمل على حماية الجسم من الإصابة بالسرطان وأمراض القلب، ويمد الجسم بالطاقة وخاصة عند تناوله مع الحليب في الصباح، واليوم سوف نتعرف على مكونات عمل عجينة البيتزا بالشوفان وطريقة تحضيرها بمجموعة من الخطوات السهلة.

مكونات عمل عجينة البيتزا بالشوفان

تعتبر عجينة البيتزا بالشوفان من المعجنات الهشة جداً وصحية في نفس الوقت فهيا بنا نتعرف على مكوناتها وهي كما يلي:-

• نصف كوب من دقيق الشوفان.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ٢ كوب من دقيق القمح.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من الجبنة الموتزاريلا المبشورة.
• ٣ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ريحان حسب الرغبة.
• كوب من الماء.

مكونات الصلصة

• حبة صغيرة من البصل مفرومة.
• ربع ملعقة صغيرة من الريحان.
• ٣ حبات من الطماطم المقطعة.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير العجينة

سوف نتعرف بكل بساطة على طريقة تحضير عجينة الشوفان الطرية وهي كما يلي:-

1. نضع في وعاء العجن دقيق الشوفان ودقيق القمح ونضيف أيضاً البيكنج بودر والملح ثم نخلط المكونات مع بعض.
2. بعد ذلك نضع على الخليط السابق الزيت والماء ونعجن جميع المكونات معاً حتى نحصل على عجينة طرية غير ملتصقة باليد.
3. ثم نفرد العجينة في صينية مدهونة بقليل من الزيت ونتركها جانباً قليلاً.
4. نحضر مقلاة بها قليل من الزيت ونضعها على النار ثم نقلب بها البصل حتى يذبل ويحمر.
5. نضيف الطماطم المقطع على البصل ثم نقلب لمدة دقيقتين ونضع بعد ذلك الملح والريحان.
6. نترك الصلصة تغلي على نار هادئة لمدة قليلة ثم نرفع الإناء من على النار.
7. بعد ذلك نسكب الصلصة على وجه العجينة ونوزعها في جميع الجوانب ثم نرش عليها قليل من الريحان والملح والجبنة الموتزاريلا.
8. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ونتركها حتى تنضج.

أهمية الفوائد الصحية للشوفان

سوف نتحدث على فوائد الشوفان الصحية التي لا يعرفها البعض وهي كما يلي:-

• يعمل على حماية الجسم من الأمراض السرطانية لوجود مضادات الأكسدة به.
• يساعد في خفض مستوي السكر في الدم ويعمل على إنقاص الوزن.
• يقلل نسبة الكوليسترول في الدم مما يؤدي إلى التقليل من خطر الإصابة بالأمراض القلبية.

طريقة عمل البيتزا الإيطالي

تعتبر مكونات عمل البيتزا الإيطالي من المكونات المحدودة الغير مكلفة لصاحبها فهيا بنا نتعرف عليها الآن وهي كما يلي:-

• ٤ أكواب ونصف من الدقيق.
• ٢ ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب ونصف من الماء الدافئ.
• ٣ ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة ونصف من العسل.
• ٤ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.

الخطوات

1. نضع الماء الدافئ في كوب مناسب ونذوب به العسل ونضيف عليه الخميرة الفورية، ونقلبهم جيداً نترك هذا الخليط لمدة ٥ دقائق حتى يتفاعل.
2. نحضر إناء العجن وننخل به كمية الدقيق ثم نقلب به الملح ونضيف بعد ذلك خليط الخميرة وملاعق الزيت.
3. نعجن المكونات جيداً حتى تتداخل مع بعض ونحصل على عجينة طرية لزجة.
4. نترك العجينة لمدة نصف دقيقة حتى ترتاح ثم نعجنها مرة أخرى على سطح مرشوش بقليل من الدقيق لمدة ٥ دقائق.
5. بعد ذلك ندهن إناء واسع بملعقة من الزيت ونحرك به العجينة حتى تتغطي من جميع الجوانب بالزيت.
6. ثم نغطي العجينة بكيس من البلاستيك ونتركها لمدة ساعة وربع حتى تخمر.
7. نضغط على العجينة حتى تهبط ثم نقسمها بالسكين قطع متساوية ونشكل كل قطعة على شكل كورة.
8. نضع كل كورة في كيس من البلاستيك وندخلها الثلاجة لمدة ٢٤ ساعة ثم نخرجها قبل العمل بساعة.
9. ثم نفرد العجينة في الصينية ونضع عليها الصلصة ونوزع الخضار والزيتون والجبنة الموتزاريلا.
10. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ونتركها لمدة ٢٠ دقيقة حتى تنضج.

طريقة عمل عجينة الفطائر السريعة

تعد عجينة الفطائر السريعة من أكثر الأنواع شيوعاً وتتعدد حشواتها على حسب رغبة كل فرد والآن سوف نعرض لكم مكوناتها القليلة وهي كما يلي:

• ٥ أكواب من الدقيق.
• ٢ ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ٢ كوب من الماء الدافئ.
• ٢ ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

الطريقة

1. نقوم بنخل الدقيق بالمنخل السلك عدة مرات، ثم نأخذ كوبين منه ونضعها في إناء العجن.
2. ثم نقلب به الخميرة الفورية والسكر وبودرة الحليب وكل مقدار الماء ونقلبهم مع بعض جيداً.
3. بعد أن تتجانس المكونات مع بعضها نتركها لمدة ١٠ دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
4. نضع كمية الدقيق المتبقية على الخليط السابق بعد أن تمر المدة المحددة.
5. نعجن جميع المكونات مع بعضها جيداً حتى تتكون لدينا عجينة طرية ومتماسكة.
6. يتم استخدام العجينة وتشكيلها بعد الإنتهاء من عجنها مباشرة، ونحشوها حسب الرغبة بعد أن نفردها.