اصنعي خبز الأفران البلدي بكل سهولة بدل من شرائه بأسعار غالية الثمن

يعتبر خبز الأفران البلدي من أكثر أنواع المخبوزات استهلاك، وكثير من الشعب المصري يقبلون على تناوله، ويقومون بشرائه من المخابز بأسعار غالية الثمن، وسوف نقدم لكي سيدتي طريقة سهلة وبسيطة تساعدك على عمل مخبوزات ناجحة بطعم طيب ورائحة جميلة أحلى من الأفران، كي تقدميه بجانب الأطعمة والمقبلات اللذيذة التي تعطي له طعم جميل ونكهة مختلفة، وينصح خبراء التغذية بتناول الخبز المصنوع من الحبوب بالكامل والتي تتوفر في الخبز البلدي الذي يصنع من القمح بالكامل، ويعتبر هذا النوع من الخبز وجبة خفيفة وصحية لو تم مقارنته بالخبز الأبيض، كما يحتوي الخبز البلدي على نسبة أكبر من المغذيات مقارنة بالتي توجد بالخبز الأبيض، كما يحتوي على كمية أكبر من فيتامين ب6 وفيتامين E، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل خبز الأفران البلدي بكل سهولة بالمنزل وبدون تكلفة.

مكونات خبز الأفران البلدي

يتكون الخبز البلدي من مكونات بسيطة تجعلنا نقوم بتحضير بكل سهولة بالمنزل وسوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-

• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• كيلو من الدقيق.
• ملعقتين من الخميرة الفورية.
• ماء دافئ للعجن.

طريقة التحضير

سوف نقدم لكم طريقة تحضير خبز الأفران البلدي بكل سهولة بالمنزل وبدون تكلفة وهى كما يأتي:-

1. نحضر وعاء كبير ونضع به السكر، الخميرة، ونصف كمية الماء، ثم نقوم بتذويبهم مع بعضهم.
2. نترك الخليط لمدة ١٠ دقائق حتى تتفاعل المكونات مع بعضها وتصبح مثل الرغوة تمامًا.
3. نقوم بإضافة الدقيق، والملح للخليط، ثم نقلب برفق حتى تتكون لدينا عجينة طرية ومتماسكة.
4. نترك العجينة يرتاح ويختمر لمدة ساعة كاملة، ثم نقوم بتقطيع العجين إلي كرات متوسطة الحجم.
5. نترك كرات العجين ترتاح جيدًا قبل الفرد، ثم نشعل الفرن على درجة حرارة عالية ونتركها تسخن جيدًا.
6. نقوم بفرد كرات العجين على شكل دائرة رقيقة الحجم، ثم نهدئ النار قليلًا، ثم ندخل الخبز في الفرن.
7. نترك الخبز لمدة دقيقتين حتى ينتفخ ويتحمر ويصبح مثل خبز الأفران تمامًا.

نصائح عند عمل خبز الأفران البلدي بالمنزل

سوف نقدم لكي يا سيدتي بعض النصائح البسيطة التي تساعدنا على عمل الخبز البلدي بكل سهولة بالمنزل وهى كالتالي:-

• يفضل أن تكون العجينة طرية.
• تسخين الفرن جيدًا حتى ينتفخ الخبز.
• فرد الخبز بواسطة اليد أو المطرحة حتى يصبح رقيق.
• خلط المكونات الجافة مع بعضها.
• ترك العجين يختمر مدة كافية.
• يفضل وضع ملعقة صغيرة من السكر حتى تتفاعل مع بقية المكونات.

طريقة عمل خبز الطاسة

يحتوي هذا الخبز على المكونات البسيطة التالية:-

• كيلو دقيق ابيض أو طحين.
• 2 ملعقة كبيرة خميرة.
• أربعة ملاعق كبيرة زيت.
• ملعقة من السكر.
• ملعقتان كبيرتان من لبن البودرة.
• ذرة ملح.

طريقة التحضير

سوف نقدم لكي يا سيدتي طريقة تحضير خبز الطاسة وهى كما يلي:-

1. نقوم بخلط الدقيق واللبن والملح والخميرة والسكر.
2. نضيف على الخليط السابق الماء تدريجيًا حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة وطرية.
3. نفرد العجينة، ثم نتركها مدة ساعة حتى تتخمر.
4. نشكل العجين كور، ثم نقوم بفردها على الردة بالنشابة.
5. نقوم بفرد قطعة قماش على صينية أو رخامة، ثم نرص قرص الخبز، ثم نغطي العجين بقطعة أخرى من القماش.
6. نترك العجين مرة أخرى يرتاح مدة 40 دقيقة.
7. نسخن المقلاة على نار متوسطة، ثم نمسحها بمنديل مدهون زيت خفيف، ثم نتركها حتى تسخن، ثم نقوم بوضع الخبز داخلها.
8. نقلب الخبز على الوجه الآخر بعد ثلاث ثواني من وضع الطاسة حتى يصبح الوجهين لونهم ذهبي.
9. بعد الانتهاء من كمية الخبز كلها، نتركه يبرد ثم نقوم بتقديمه.

فوائد الخبز للجسم

يحتوي على فوائد عديدة سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-

• يعمل على تنظيم مستوي سكر الدم.
• يحتوي على كمية كبيرة من الألياف الطبيعية التي تحمي الجسم من الإمساك.
• يعطي الجسم الطاقة والحيوية ويحافظ على سلامة الجسم.
• يقلل من خطر الإصابة بالأمراض السرطانية.
• يساعد على إنقاص الوزن الزائد ويسهل عملية الهضم.
• يساعد على بناء الجسم ويقوي العضلات.

طريقة عمل خبز الشوفان

يحتوي هذا الخبز على بعض المقادير البسيطة وهى كما يأتي:-

• 250 جرام من الشوفان.
• ملعقة صغيرة خميرة.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة لبن زبادي.
• ملعقة كبيرة الزيت النباتي.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة عمل خبز الشوفان وهى كما يلي:-

1. نحضر وعاء ونضع به الخميرة والماء الدافئ، واللبن الزبادي، ثم نقوم بخلط المزيج جيدًا حتى يتجانس.
2. نضيف دقيق الشوفان، والملح والزيت النباتي، ثم نخلط المكونات حتى تتجانس وتصبح عجينة متماسكة.
3. نغطي العجين، ثم نتركه جانبًا مدة ساعتين حتى يرتاح.
4. نشكل العجين كرات متساوية في الحجم، ثم نفردها بواسطة النشابة على سطح مستوي مرشوش بدقيق الشوفان.
5. نقوم بتسخين المقلاة، ثم ندخل الخبز ونتركه من 2 إلى 3 دقيقة حتى ينضج.