بتتبيلة الثوم والخل طريقة عمل سلطة بابا غنوج على أصولها بطعم وقوام مظبوط مثل المطاعم

سلطه البابا غنوج، يعتبر البابا غنوج من اشهر المقبلات والسلطات في مصر، حيث أنها تتميز بطعمها اللذيذ مع الوجبات، كما أنها لا يخلى وجودها مع كل أنواع السمك، فهو يضيف للسمك الطعم الجذاب والمميز، كما أنه يمكن تحضيره مع ساندوتشات البطاطس أو يأكل مع الفول والطعمية فهو سهل التحضير والمكونات، وسوف نعرض فى هذا المقال عن كيفية تحضير سلطه البابا غنوج بكل سهولة، تعتبر سلطة بابا غنوج من الأطباق الجانبية التي ترجع اصلها إلي سوريا فهو من الأطباق السورية الشهيرة وبعدها انتشر في مصر، فنجد أن كل بلد تختلف في تحضير سلطة بابا غنوج بعدة أشكال متنوعة ومختلفة، كما أيضا يمكن تشكيل سلطة بابا غنوج بعدة من الخضروات منها الفلفل الأخضر ودبس الرومان التي تعطي مذاق خاص.

طريقة عمل سلطة البابا غنوج

يعد سلطه البابا غنوج بكل سهولة، حيث أنه يمكن تحضيرها بطريقتين وكل طريقة لها مميزاتها وطعمها المختلف، ويتميز بأنه من المقبلات السريعه في التحضير فلا يأخذ وقت في تحضيره، فهو يتم تحضيره بالباذنجان الذي يحتوى على الحديد اللازم توافره في جسم الإنسان، فهو يعطى الشخص الطاقة اللازمة لحصوله على عنصر الحديد المتوافر فى الباذنجان.
وصفة سلطة البابا غنوج
المكونات

• ثمرة باذنجان كبيرة.
• ربع كوب من الخل.
• فصين ثوم مفروم.
• معلقة كبيرة من الطحينه.
• كمون.
• ملح.
• فلفل أحمر حامى حسب الرغبة.

الطريقة الأولى لسلطة البابا غنوج

• نقوم بتقشير البابا غنوج ونقطعه ونقوم بسلقه في ماء مغلي حتى يصبح لين.
• نصفى الباذنجان من الماء ونقوم بهرسه جيداً.
• نحضرالخلاط الكهربائي ونضع الباذنجان والثوم المهروس والطحينه والملح والكمون والفلفل الأحمر (اختياري) والملح والخل ونخلطهم جيداً.
• نضع الخليط فى الوعاء وبهذا تكون جهزت سلطه البابا غنوج.

الطريقة الثانيه لسلطة البابا غنوج

هذه الطريقة تعتمد على شوى الباذنجان في الفرن حتى تمام النضج، وتعتبر هذه الوصفة من الوصفات السهلة في التحضير والتي لا تستغرق من الوقت سوى خمس دقائق، كما أن مكوناتها موجوده فى كل بيت.
المكونات

• 2 ثمره باذنجان رومي.
• طحينه.
• ملح.
• كمون.
• كسبرة ناشفة.
• خل.

تحضير البابا غنوج فى الفرن

• يغسل الباذنجان وينشف، ثم يدخل الفرن بقشره في الفرن ويقلب على الوجهين حتى يصبح الباذنجان لين.
• يخرج من الفرن وتقشر القشرة الخارجية من الباذنجان ونقوم بهرس الباذنجان جيداً بواسطه الشوكة ونضع عليها الخل والملح والكمون والكسبره والطحينه والزيت ونخلط المكونات يدوياً حتى تصبح عجينة.
• يوضع في وعاء ويقدم مع الوجبات.

طريقة عمل سلطة بابا غنوج

تعتبر سلطة بابا غنوج من أشهر المقبلات التي تقدم مع المشويات، فلا غنى عنها في الوجبات الرئيسية، فهي تتميز بطعمها الشهي واللذيذ، يتم تحضيرها من الباذنجان والطحينة، وهي من المقبلات السهلة والسريعة في التحضير، وهناك العديد من الوصفات لتحضيرها، فنقدم لكي سيدتي في مطبخنا اليوم طريقة عمل سلطة بابا غنوج وسر طعمها الرائع.

سلطة بابا غنوج

تعتبر مائدة الطعام هي من أهم الأشياء التي تحرص ربة المنزل على التنوع في الأطباق التي تتواجد عليها، فهناك أطباق رئيسية تقوم بتقديمها على المائدة وهناك أيضا أطباق جانبية ومن أهم هذه الأطباق هي سلطة بابا غنوج فهي من أكثر الأطباق التي يفضل تناولها جميع أفراد الأسرة، فتقوم ربة المنزل بتحضير سلطة بابا غنوج بشكل مميز.

سلطة بابا غنوج

نجد أن سلطة بابا غنوج هي من أهم المقبلات التي لا تخلو أي مائدة من تواجدها عليها، وتتكون سلطة بابا غنوج من عنصر مهم جدا وهو الباذنجان الرومي حيث يتم تحضيرها به فهي غنية بالعناصر الغذائية التي تمد بها الجسم، ومن أهم هذه العناصر هو عنصر الحديد التي يستفيد منها الجسم بشكل كبير، فتقوم ربة المنزل بإعداد سلطة بابا غنوج بأبسط الطرق.