وصفة إعداد الطحينة في البيت.. أساسية للمقبلات والحلو أيضا
وصفة إعداد الطحينة في البيت، الطحينة من أكثر المقبلات المحبوبة بشكل عام، كما تعشقها الكثير من الشعوب بشكل دائم ويفضلونها بجانب الطعام خاصةً المشويات التي لا غنى بها عن الطحينة الشهية، ولكن كيف يتم صنعها هذا ما سنتعرف عليه اليوم، حيث يمكن أن تقومي بعمل اقتصادي كبير فقط كوبين من السمسم قادرين على صناعة أشهى طحينة على الإطلاق، دعونا نتعرف على الخلطة بشكل كامل.
الطرق الصحيحة لتخزين البسلة والسبانخ في الفريزر.. طازجة مهما طال التخزين
مكونات صنع الطحينة بسهولة في المنزل
سنقوم الآن بتنفيذ القليل من الخطوات التي يمكن من خلالها صنع الطحينة بسهولة في المنزل، حيث يمكن أن نأتي بكوبان من السمسم ومن ثم عمل الطحينة بسهولة، لنتعرف الآن على جميع المكونات هكذا:
- تحضير كوبان من السمسم.
- كوبان من الدقيق.
- كوب من الزيت النباتي.
خطوات تحضير الطحينة
علينا علمكم بأن سعر الطحينة عند شرائها بشكل جاهز سيكون غالي الثمن وذلك بعد ارتفاع سعر الزيت بشكل كبير، ولكن يمكن من خلال خطوات بسيطة التعرف على
كيفية عمل الطحينة والتي تأتي بهذا الشكل:
- علينا أولاً أن نقوم بتنقية السمسم من أية شوائب تكون به حتى يتطاير أي شيء بداخله.
- ومن ثم نضعه بداخل وعاء على النار حتى يتم تحميصه ويتخذ لون أغمق من لونه ولكن بمعدل طبيعي حتى لا يجعل الطحينة نفسها غامقة اللون.
- نقوم بطحنه بشكل جيد حتى بخرج الزيت ويصبح كله كالعجين يمكن عمل الوصفة به.
- بعد ذلك سيكون السمسم أصبح ناعم بشكل كبير نقوم بإضافة كل من الدقيق مع الزيت ونستمر في التقليب بالخلاط الكهربائي حتى يمتزجوا مع بعضهم البعض.
- ستصبح الطحينة جاهزة وطازجة نقوم بوضعها في وعاء محكم نقوم باستخدامه في أي وقت نرغب به.
وهذه الوصفة يتوفر لك ما يقرب من اثنان كيلو ونصف من الطحينة.
تعليقات