طريقة عمل عجينة الكنافة النابلسية الناعمة

طريقة عمل عجينة الكنافة النابلسية الناعمة من الأمور التي تبحث عنها السيدات خاصة مع اقتراب شهر رمضان الكريم، حيث ترغب في التعرف على طرق مختلفة لعمل الكنافة بدلاً من الذهاب لشراءه من المحال التجارية بأسعار باهظة، حيث يُمكنك عمل الكنافة في البيت بمكونات بسيطة وسهلة وفي أسرع وقت، لذا سوف نوضح لكم عدة طرق لتحضير الكنافة دون مجهود لابد من قراءة مقالنا هذا.

طريقة عمل عجينة الكنافة النابلسية الناعمة

يُمكنك عمل عجينة الكنافة النابلسية عن طريق اتباع بعض الخطوات التي جاءت على النحو التالي:

مكونات عجينة الكنافة

• كوبان فقط من السميد ويكون ناعم.
• كمية مناسبة متن الماء.
• كوب فقط من الدقيق المنخول “الطحين”.
• ملعقة كبيرة جدًا من الخميرة الفورية.
• ملعقة فقط من البيكنج صودا وأخرى بيكنج بودر.
• ثلاث ملاعق صغيرة سكر.
• ملعقة فقط ملح.
• كوبان إلا ربع قطر جاهز.
• كمية مناسبة من الفستق الحلبي ويكون مطحون.
• كوب أيضًا من اللوز.
• كوبان ونصف من الجبنة العكاوية المبشورة.
• كوب من السمن الذائب.

طريقة تحضير وعمل عجينة الكنافة

• نُحضر وعاء واسع نضيف إليه السميد ثم الدقيق المنخول.
• بعد ذلك نضيف السكر، والبيكنج بودر والبيكنج صودا ونستمر في الخلط حتى تُمزج المكونات.
• نبدأ في سكب الماء تدريجيًا ونستمر في خلط المزيج حتى تتجانس المكونا مع بعضها.
• يتم فرد العجينة في صينية مخصصة ثم نقوم بتغطيتها قطعة من القماش النظيف.
• نترك العجينة جانبًا كي ترتاح ثم نُشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• نضع الصيفية في الفرن ونتركها حتى تُصبح الكنافة ذهبية اللون ثم نخرجها من الفرن.
• نُجهز الخلاط الكهربائي ونضع العجينة فيه ونطحنها بشكل جيد حتى نحصل على عجينة ناعمة.
• نضيف بعد ذلك السمن للعجينة ونمزجهم ثم نفردها مرة أخرى في الصينية ونرصها بشكل جيد.
• نوزع بعد ذلك الجبن المبشور ونتركها في الفرن كي تذوب.
• نرفع الصينية من الفرن ونضيف إليها القطر وتُزين باللوز والفستق.
• نُقدم بعد ذلك الكنافة بألف هنا في أطباق خاصة بالتقديم.

إلى هنا نكون وصلنا لختام مقالنا ونود أن يكون نال إعجابكم.