طريقة عمل كيك الديسباسيتو الهش بصوص الشيكولاتة اللذيذ في المنزل
طريقة عمل كيك الديسباسيتو، من الحلويات الجديدة والشهيرة هي كيكة الديسباسيتو أو ما تعرف باسم آخر وهي اسبونج كيك شيكولاتة، إذ أنها عبارة عن مزيج من كيك الاسبونج الهش الطري المغمور في صوص الشيكولاتة اللذيذ، ونظرًا لكثرة الطلب عليه نعرفكم على طريقة وخطوات عمل كيك الديسباسيتو في المنزل.
مكونات كيك الديسباسيتو المنزلي
طبقة اسبونج كيك الأولى
- ملعقة ونصف كاكاو خام حجم صغير.
- من مكعبات الشيكولاتة الخام ثلاث إلى أربع مكعبات.
- ربع ملعقة زبدة لينة حجم كبير.
- رشة ملح صغيرة.
- ملعقتان سكر ناعم أبيض حجم كبير.
- كوب حليب فاتر.
- فانيليا.
- ملعقة شيكولاتة نوتيلا حجم صغير.
طبقة صوص الشيكولاتة
- ملعقتان بندق مطحون ناعم حجم كبير.
- وملعقة زبدة حجم صغير.
- أربع ملاعق سكر أبيض ناعم حجم كبير.
- رشة من الفانيلا.
- ملعقة من الحليب ولكن النوع السائل بحجم كبير.
الطبقة الثالثة
- أربع مكعبات جبن كيري.
- حجم ملعقة شاي من الزبدة.
- عبوة واحدة قشطة.
- حجم ملعقة طعام من السكر.
- عبوة من الحليب المكثف.
- ملعقة شاي شيكولاتة نوتيلا.
- ونصف كأس كريم شانتيه.
- مع أربع مكعبات شيكولاتة خام.
- رشة من الفانيلا.
- ثلاث ملاعق طعام كاكاو خام.
الطبقة الرابعة والأخيرة
- نصف كأس كريم شانتيه ونفس المقدار حليب سائل بارد.
- مكعبات من الشيكولاتة بيضاء اللون.
- بندق مطحون.
طريقة عمل كيك الديسباسيتو في المنزل
- نضع مكونات الاسبونج كيك في وعاء واحد للخلط ومن ثم تصب في صينية ذات شكل مستطيل وتوضع في الفرن حتى تنضج.
- ومن ثم في إناء واحد يخلط الملح مع الكاكاو والفانيليا والحليب لنضعهم على نار حرارتها هادئة لكي يذوب السكر.
- بعد الذوبان تضاف الزبدة حتى تختلط المقادير سويًا، ومن ثم يصب فوق الكيك لكي يتشربه.
- توضع مقلاة مناسبة على النار ويضاف السكر لها لكي يذوب ومن ثم الزبدة والفانيليا.
- تُرفع المقلاة عن حرارة النار لإضافة الحليب مع البندق المطحون ونخلط جيدًا ويصب المزيج فوق الكيك.
- الطبقة الثالثة عبارة عن خلط الجبنة والقشطة والحليب والمكونات كلها في الخلاط الكهربي لكي تصبح جاهزة للاستخدام.
- يتم تقسيم هذا المزيج إلى جزئين على جنب.
- الطبقة الرابعة تبدأ بخفق الكريم شانتيه مع الحليب ومن ثم نضيف لها نصف كمية الطبقة الثالثة ليتم وضعه على الكيك.
- ومن ثم نضيف المتبقي من الطبقة الثالثة ونستخدم الفارمسيل والبندق في التزيين.
شارك
تعليقات