أسهل طريقة لعمل بسبوسة طرية ومرملة دايبة جداً في 30 دقيقة بس .. أتحدي بها الجميع
دائما ما تتفوق البسبوسة على الحلويات الشرقية المختلفة، وتتصدر دوماً محركات البحث في الوطن العربي كله، لكونها من الحلويات ذات الطعم الرائع الخطير، وتتمتع بقوام طري رملي ومكرملة ولم يوجد نوع حلوى يشبها، وتعتبر البسبوسة من الحلويات القريبة جداً من القلب والتي يطلبها الجميع باستمرار في التجمعات العائلية والمناسبات المختلفة، وعادة ما يتم شرائها من المحلات الخاص بتحضيرها ولكن هذا الأمر يعتبر مكلف للغاية، لذلك قررنا من خلال موقعنا الإخباري المتميز ثقفني أن نوافيكم أسهل طريقة لعمل بسبوسة طرية مرملة.
طريقة عمل بسبوسة طرية مرملة
البسبوسة واحدة من أفضل أنواع الحلويات الشرقية، والتي تختلف طرق تحضيرها من بلد لأخرى، وهناك الكثير من أنواع البسبوسة المختلفة ومنها البسبوسة بالقشطة، البسبوسة بالزبادي، البسبوسة الكاروهات وغيرها، وبالرغم من كل تلك الأنواع إلا أن الطعم رائع ومتميز جداً، وهناك مميزات مختلفة تتميز بها البسبوسة عن غيرها من الحلويات، وهي أنها غير مكلفة ومقاديرها اقتصادية، وسهولة تحضيرها في البيت دون فشل، لذلك هي الأقرب والأسهل لكل ربات البيوت، لإعدادها في المناسبات العائلية المختلفة.
مكونات البسبوسة:
- كوبين من السميد الخاص بالبسبوسة.
- نصف كوب سكر بودر.
- كأس من اللبن الزبادي.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن.
- ملعقة صغيرة مسحوق البيكنج بودر.
- 3 ملاعق كبيرة جوز الهند المبشور.
- 2 كوب شربات ساخن.
طريقة التحضير:
- في وعاء مناسب لخلط المكونات، نضع السميد مع البيكنج بودر وجوز الهند ونقلبهما معاً.
- نضيف الزبدة أو السمن الذائب للمكونات ونقلب، حتى نتأكد أن السميد تشرب السمن كله.
- نضع الزبادي على المكونات ونقوم بالتقليب حتى تتجانس المكونات، مع مراعاة عدم العجين الزائد لأن هذا يتسبب في أن تكون العجينة صلبة.
- نقوم بإحضار قالب الفرن ويدهن بالسمن، ويتم فرد البسبوسة فيها مع الضغط عليها باليدين، ونقوم برش القليل من السمن على الوجه، ووضع المكسرات المختلفة عليها حسب الرغبة.
- نشغل الفرن على درجة حرارة متوسطة، وندخل الصينية على لمدة نصف ساعة حتى تتحمر الأطراف، وبعدها نقوم بإشعال الشواية حتى تتحمر البسبوسة من الوجه .
- نخرج البسبوسة وتسقى على الفور بالشربات الساخن، وتغطها لمدة 10 دقائق وتترك لتبرد، ونقطعها بالشكل المرغوب وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل شربات البسبوسة الثقيل ويحتاج إلي:
- كوبين سكر.
- كوبين ماء.
- عصير نصف ليمونة.
- رشة فانيليا.
- القليل من ماء الزهر.
طريقة التحضير:
- نحضر قدر ونضع به السكر والماء، ونرفعه على نار متوسطة حتى يبدأ السكر في الذوبان ويغلي.
- نضيف الفانيليا وماء الزهر وعصير الليمون ويترك المزيج يغلي لمدة لا تقل عن سبعة دقائق، وهذا حتى نحصل على القوام الثقيل، وتسقى البسبوسة بالشربات وهو ساخن وهي ساخنة أيضاً.
طريقة عمل بسبوسة بالقشطة في دقائق فقط وتحتاج إلي:
- كوب ونصف سميد.
- علبة قشطة.
- نصف كوب سكر.
- كوب لبن.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة بكينج بودر.
- 3 ملاعق جوز هند مبشور.
- شربات جاهز ساخن.
طريقة التحضير:
- نجهز وعاء ونضع فيه السميد مع جوز الهند والبيكنج بودر.
- نضيف اللبن والسكر والزيت، وتعجن المكونات معاً برفق، وتترك العجينة جانباً نصف ساعة.
- نحضر صينية مناسبة ونضع نصف كمية العجينة، ونفرد عليها القشطة ثم نضع باقي السميد مع الضغط الخفيف عليها.
- تقطع البسبوسة لمربعات وتزين باللوز المحمص.
- تخبز الصينية لمدة 30 دقيقة حتى تنضج ويتحمر الوجه، ثم نخرجها وتسقى بالشربات الساخن.
طريقة عمل البسبوسة المصرية ومكوناتها كالتالي:
- نصف كيلو سميد سايب.
- كوب ونصف سكر.
- 5 ملاعق كبيرة سمن مذاب.
- كوب لبن سائل أو لبن زبادي.
- نصف كوب جوز الهند.
- لوز للتزين.
- شربات.
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير نضع السميد مع السكر والسمن، وتفرك المكونات باليدين حتى تتجانس.
- نضيف جوز الهند وتقلب المكونات لتمتزج المكونات.
- نضيف اللبن وتخلط المكونات بالمعلقة دون العجن.
- تفرد البسبوسة في صينية متساوية مدهونة بالسمن.
- تزين البسبوسة باللوز وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة.
- يسكب القطر الساخن على البسبوسة وتقدم وهي ساخنة وبالهناء والشفاء.
تعليقات