دمياطي بأصوله.. طريقة عمل المشبك المقرمش الذهبي وسر عجينة المحلات لطعم رهيب أحلى من الحلواني
طريقة عمل المشبك من أحلى الحلويات العالمية، ويتم تحضيره في معظم دول العالم، ولكن تختلف طريقة تحضيره من بلد إلى أخرى، أما في مصر تعتبر محافظة دمياط أكثر المناطق وأشهرها في صناعة وبيع المشبك، يوجد في مدينة دمياط عشرات المحلات لبيع حلوى المشبك، بالإضافة أنها تقوم بالتوزيع لجميع محافظات مصر
طريقة عمل المشبك
المشبك من الحلويات المفضلة لدى الجميع، ونسعى ديما إلى أن نقدم لكم أسهل الوصفات، نحن سوف نقدم مكونات عمل المشبك المنزلي.
المكونات هي:
- ملعقتين من الدقيق.
- ثلاث ملاعق ونصف من النشا.
- ملعقتين من زيت الذرة أو عباد الشمس.
- نصف ملعقة من الخميرة الفورية.
- ماء دافئ على حسب احتياج العجين.
مكونات عمل شربات المشبك
- كوبان ونصف الكوب من السكر.
- كوب ماء.
- نصف ليمونة.
- ملعقتين من ماء الورد.
- لون طعام، على حسب الرغبة.
المشبك الدمياطي
- يتم خلط كل من الدقيق مع النشا والخميرة والزيت.
- ويتم إضافة الماء إلى المزيج مع الاستمرار في التقليب حتى الحصول على قوام متماسك وسائل.
- يتم ترك الخليط حتى تتم عملية التخمير.
طريقة التسوية
- نضع وعاء كبيرة به كمية مناسبة من الزيت.
- يتم تسخين الزيت.
- نضع بعض الخليط في قمع، ونقوم بعمل حلقات دائرية في الزيت.
- يتم ترك المشبك، عندما يتغير لونه إلى الأصفر الفاتح.
- نخرج المشبك ونضعه على صينية التقديم، ثم نضع الشربات عليه.
طريقة عمل الشربات
- نضع السكر في وعاء متوسط الحجم.
- نضع نفس كمية السكر ماء.
- نضيف عصير الليمون بعد غليان السكر مع الماء.
- قبل إطفاء النار، نضع ماء الورد أو لون الطعام البرتقالي.
كنا معكم خطوة بخطوة في طريقة عمل المشبك من المنزل، وكما قدمنا لكم أسهل طريقة لتشكيل المشبك في الزيت، كما عرضنا لكم ما هو سر لون المشبك الذي تقوم بشرائه من الخارج. إذا فعلتِ هذه الوصفة، لن تشتري المشبك من الخارج بعد هذه الوصفة الرائعة، ولكن كلنا نعرف أن هناك بعض النساء يفضلن صناعة الحلوى في المنزل، لضمان الجودة والنظافة، وجربيها وأخبرينا بالنتائج.
تعليقات