الطعم خرافي.. لو عندك بطاطس في البيت تستطيعي عمل تلك الفطائر الرهيبة لا تفوتك
تبحث الكثير من ربات المنزل عن طريقة تحضير فطائر البطاطس لما لها من مذاق لذيذ يعشقه الكبار والصغار، ويمكن تقديمها كوجبة أساسية سواء على الإفطار أو على العشاء، وتتميز باحتوائها على الكثير من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الأطفال، بالإضافة إلى أن هذه الوصفة غير مكلفة نهائيًا ويمكن تحضيرها ببعض المكونات الموجودة في المنزل.
فطائر البطاطس
يمكن تحضير هذه الفطائر بخطوات سهلة وبسيطة وفي أسرع وقت ممكن ويمكن اتباع هذا المقال لكي يتم تحضيرها بأشهى وألذ مذاق لها وذلك كالآتي:
فطيرة البطاطس التركية
المكونات:
- نصف كيلو من البطاطس.
- كوب من الجبنة الرومي المبشورة.
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- كوب من البقدونس المفروم.
- ملعقة كبيرة واحدة من الخميرة السريعة.
- بيضة واحدة.
- ربع كوب من السمن البلدي.
- ماء للعجن على حسب الحاجة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- رشة ملح.
طريقة عمل فطيرة البطاطس بالجبنة
- أولا يتم إحضار وعاء متوسط الحجم ويوضع فيه الدقيق ويوضع عليه البيض والسمن والخميرة والملح والسكر.
- بعد ذلك يتم إضافة الماء للعجن تدريجيًا حتى الحصول على القوام اللين للعجينة مع الاستمرار في العجن لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
- ثم يتم تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ حتى تخمر.
- بعد ذلك تقشر البطاطس ويتم غسلها جيدًا وتترك جانبًا.
- ثم يتم إحضار وعاء كبير ويوضع به الماء ويوضع على النار حتى تصل الماء إلى درجة الغليان.
- بعد ذلك يتم وضع البطاطس في المياه وتترك حتى تنضج.
- ثم ترفع البطاطس من على النار ويتم هرسها جيدًا.
- بعد ذلك يتم إضافة الملح والفلفل الأسود والجبنة الرومي إلى البطاطس ويتم تقليبهم جيدًا حتى يتداخل الملح في البطاطس بالكامل.
- ثم بعد أن تخمر العجينة تأخذ ويتم تقسيمها إلى كرات صغيرة.
- بعد ذلك يتم فرد كل كرة بمفردها على سطح نظيف وجاف ويفضل أن يتم رش الدقيق عليه حتى لا تلتصق العجينة به.
- ثم يتم وضع البطاطس على العجينة ويرش البقدونس المفروم على سطح البطاطس.
- بعد ذلك تغلق أطراف العجينة على الحشوة.
- ثم نحضر صينية للفرن وندهنها بالزيت ونضع فيها الفطائر.
- بعد ذلك يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية قبل إدخال الصينية.
- ثم ندخل الصينية إلى الفرن لمدة عشر دقائق حتى تنضج.
- بعد ذلك يتم إخراج الصينية من الفرن وتكون جاهزة للتقديم.
في نهاية مقال فطائر البطاطس تحدثنا عن المكونات التي لا يمكن الاستغناء عنها في تحضير هذه الوصفة، وذكرنا الخطوات بالتفصيل التي لابد من اتباعها للحصول على أشهى الفطائر، ولابد التدقيق في وضع المكونات حتى تنجح الفطائر.
شارك
تعليقات
طريقة جميلة فعلا جربتها ولذيذة جداً
شكراً لدعمكم وتابعونا لوصفات جديدة شهية