صينية فطيرة بطاطس بورية ألذ عشاء خفيف سريع بطعم خرافي رائع

فطائر خفيفة للعشاء من البطاطس لذيذة وخفيفة وسريعة التحضير يمكن صنعها في منزل، فلن تحتاري بعد الآن في إعداد وجبات مختلفة وتجددي في وصفاتك بالمطبخ لتقديمي لأسرتك كل يوم ما هو جديد بأطعمة مختلفة وبمكونات بسيطة متوفرة لديكم في المطبخ، وضيفي من ضمن تلك الوجبات وجبة فطيرة بطاطس الهشة لها طعم خرافي رائع لذيذ بقوام مطاطي تمتزج مع جبن موتزاريلا وتقدم كوجبة إفطار أو عشاء على حسب رغبتك.

فطيرة بطاطس ألذ عشاء خفيف يقدم لأسرتك

سنحضر لكم في السطور التالية أكثر من طريقة لعمل فطيرة البطاطس بمكونات متوفرة ستعد ألذ فطيرة بطاطس بكمية تكفي كل أسرتك ستنال إعجاب كل من يتناولها.

مكونات فطيرة بطاطس بالجبن

1. نحتاج إلى عدد 4 ثمرات من بطاطس مسلوقة ومقشرة.
2. عدد 2 ملعقة كبيرة من زيت.
3. بيضة واحدة بحرارة المطبخ.
4. كوب ونصف الكوب من دقيق.

مكونات حشو فطيرة البطاطس

1. كوب من دجاج شرائح.
2. كوب من برش جبنة.
3. شرائح من زيتون.
4. ثمرة طماطم مقطعة.
5. ثمرة فلفل مقطعة.
6. ملح وفلفل اسود.
7. ربع ملعقة بابريكا.
8. ربع ملعقة صغيرة من بصل بودر.
9. ربع ملعقة صغيرة من ثوم بودر.

لتزيين فطيرة بطاطس

1. برش جبنة.
2. شرائح من طماطم.
3. رشة من زعتر.

فطيرة بطاطس بالجبنة وجبة خفيفة سريعة

• بعد سلق بطاطس تهرس جيدا ويرش عليها الملح والفلفل الأسود والبيضة والدقيق وتخلط مكونات معا مع العجن ثم نضيف عليها الزيت وتعجن مرة أخرى لتكون عجينة طرية.
• ثم تترك العجينة جانباً لمدة ربع ساعة لحين تحضير حشو الفطيرة، في طاسة يضاف زيت مع نصف كمية العجينة وتفرد باليد على الطاسة نضع الحشو المكون من شرائح دجاج رفيعة وزيتون وشرائح الطماطم، والفلفل الرومي وبرش جبنة وفي نهاية رشة ملح مع بابريكا والثوم والبصل البودرة وفي نهاية مزيد من شرائح دجاج.
• ثم افردي قطعة من عجين بطاطس ما بين يديك وضعيها على وجه الفطيرة بحيث كل قطعة تفرد ويضاف بجانبها قطعة أخرى حتى تفرد كلها على وجه فطيرة بطاطس لتغطي الحشو وتغلق الأطراف بإحكام.
• تترك فطيرة بطاطس على النار الهادئة لمدة ربع ساعة عندما تتماسك من أسفل تقلب الفطيرة لتأخذ نفس اللون الذهبي من جانب الآخر.
• ثم نضع على الوجه بعد أن ينضج شرائح من الجبن مع شرائح طماطم ورشة الزعتر في النهاية وتغطى وتترك لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبنة يمكن أن تدخل الفطيرة في الفرن قليلا تحت شواية حتى تأخذ قرمشة لذيذة وتخرج وتقدم فطيرة بطاطس ساخنة بالجبنة ألذ عشاء خفيفة.

طريقة فطيرة بطاطس بالجبن وزبدة

فطيرة بطاطس بالجبن سهلة الصنع ولها طعم خاص وسريعة تحضير ومنها تعد وجبة خفيفة رائعة تتكون من بطاطس مهروسة وتخبز بالفرن ويوضع عليها جبن موتزاريلا والبارميجان مع طماطم والأعشاب.

مكونات عمل فطيرة بطاطس بالجبنة مع زبدة

1. نحتاج إلى كيلو من بطاطس مسلوقة.
2. 225 جرام من موتزاريلا كرات طازجة.
3. نصف كوب من جبن بارميزان مبشورة.
4. عدد 3 ثمرات من الطماطم.
5. ملعقة كبيرة من زبدة.
6. ربع كوب حليب.
7. ملعقة من زعتر الناعم.
8. ملعقة صغيرة من ريحان.
9. ملح وفلفل اسود.
10. جوز الطيب.

تحضير صينية فطيرة بطاطس بورية بالجبنة ألذ عشاء خفيف

• في وعاء قشري البطاطس المسلوقة وقومي بهرسها جيدا حتى تصبح ناعمة القوام بدون تكتلات يضاف عليها ملح وفلفل أسود وزبدة والحليب مع الخلط والهرس لتكون بطاطس ثخينة ومتماسكة القوام رشي رشة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة على حسب رغبتك.
• في طبق أو صينية الفرن افرشي مزيج مهروس بطاطس حتى يغطي القاع جيدا بشكل متساوي.
• قطعي كرة موتزاريلا على شكل شرائح رقيقة ثم قشري الطماطم وقومي بوضع نصف كمية جبن موتزاريلا وتوزع على وجه البطاطس المهروسة ثم رتبي عليها شرائح الطماطم فوق جبن موتزاريلا بحيث يكون طبقة من جبن موتزاريلا فوقها طبقة من شرائح الطماطم.
• رشي على وجه الطماطم الريحان الجاف والزعتر الناعم وقومي بتغطية شرائح الطماطم المتبقية بالجبن موتزاريلا وفي نهاية ضعي عليها جبن بارميجان كطبقة أخيرة.
• تدخل فطيرة البطاطس بالجبن في الفرن الساخن مسبقا على حرارة 200 درجة وتأخذ حوالي من 25 إلى 30 دقيقة حتى تنضج تماما وتاخذ اللون الذهبى الجميل.
• يمكن تسوية فطيرة البطاطس من أعلى البوتجاز بعمل نفس خطوات تشكيل الفطيرة ولكن في مقلاه مسطحة وبعد أن تأخذ لون من جوانب ادخليها الفرن تحت شواية فقط لمدة دقائق حتى تأخذ لون من أعلى، تقدم فطيرة بطاطس ساخنة بجانب سلطة الزبادي.

فطيرة بطاطس هشة بالجبنة

فطائر بطاطس لها طعم لذيذ هشة من داخل مطاطة من جبن عند تجربتها لن ستنبهروا من نتيجتها وستقدموها دائما لأسرتكم.

مكونات فطيرة بطاطس بالجبن

1. نحتاج إلى 90 جرام من دقيق.
2. 55 جرام من حليب.
3. ملعقة كبيرة من زبدة.
4. ملح وفلفل أسود.
5. ثمرة كبيرة من بطاطس.
6. عدد 2 ملعقة كبيرة من مايونيز.
7. كوب من جبن موتزاريلا.

خطوات تحضير فطيرة بطاطس بالجبن الهشة

• نخلط الدقيق مع الحليب وزبدة والملح وتعجن مكونات حتى يكون لدينا عجينة متماسكة تترك لمدة ساعة حتى تختمر عجينة فطيرة بالدقيق.
• ثم تسلق البطاطس مع الماء المغلي والملح وعندما تنضج نقوم بهرس البطاطس ويضاف عليها مايونيز وتقلب جيداً وتكون مهروس بطاطس بالمايونيز لوضعها في فطيرة بطاطس من داخل.
• ثم نقوم بفرد العجينة ونضع عليها طبقة جبنة موتزاريلا طبقة أولى على العجينة ثم طبقة أخرى من خليط بطاطس مع مايونيز وعلى طبقة البطاطس نضيف طبقة أخيرة من الموتزاريلا.
• ثم نغطي طبقة الجبنة بطبقة من العجينة ونمسح عليها بمسحة خفيفة من زبدة وتترك لكي ترتاح فطيرة بطاطس ثم تدخل الفرن لمدة نصف ساعة على حرارة 160 درجة، ثم تخرج الفطيرة بطاطس من الفرن وتقدم ساخنة فطيرة بطاطس بالجبنة.