طريقة إعداد عجينة السمبوسة في الخلاط سواء للحشو الحلو أو للمقبلات الحادقة

طريقة إعداد عجينة السمبوسة في الخلاط، السمبوسة أكلة مشهورة في الوطن العربي وفي المطبخ السوري والمصري، ويتم تقديمها في المطاعم السورية مع الشاورما، وتقدم إما حادقة أو حلوة، ويكثر تحضيرها في شهر رمضان كنوع من المقبلات الشهية واللذيذة، فهي تتميز بطعمها الرائع والذي يحبها الكبار والصغار، وهي أكلة مقرمشة يمكن حشوها بالجبن او اللحم المفروم أو الشوكولاتة أو رشها بالسكر كما تفضلين فنقدم لكي عزيزتي طريقة عمل السمبوسة في الخلاط.

طريقة عمل الكحك الدايب للأعياد والمناسبات السعيدة.. وصفة دقيقة والنتيجة كعك دائب خرافي الطعم

طريقة عمل السمبوسة في الخلاط

تعتبر مكونات السمبوسة بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ، وهي كالآتي:

المقادير المطلوبة:

• 2 كوب من الدقيق متعدد الاستخدام.
• 1 كوب من الماء الدافئ.
• 1 ملعقة كبيرة زيت.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير:

1. نحضر وعاء ونضع به كلًا من الماء والزيت والملح ونرفعه على النار.
2. نضيف الدقيق إلى الوعاء ونقلب جيدًا.
3. نحضر الخلاط ونضع به العجينة ونخفق حتى يصبح لدينا عجينة طرية ومتماسكة.
4. نترك العجينة ترتاح لمدة ربع ساعة ثم نقوم بفردها على سطح المطبخ ووضع الحشوة.

المقادير المطلوبة للحشوة:

• ½ كيلو من اللحم المفروم.
• 1 حبة من البصل.
• 1 حبة من الجزر.
• 4 حبات من البطاطس المسلوقة.
• ¼ كوب من البسلة الخضراء.
• 1 علبة ذرة معلبة.
• رشة من الملح.
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1 كوب من الزيت للقلي.

طريقة تحضير السمبوسة:

1. قومي بتقطيع البطاطس المسلوقة إلى مربعات صغيرة في الحجم، وتقطيع الجزر إلى قطع صغيرة أيضًا.
2. قومي بتقطيع البصل إلى قطع صغيرة واحضري طاسة وضعي فيها قليل من السمنة أو الزيت وارفعيه على النار حتى يسخن ثم قومي بتشويح البصل إلى أن يذبل.
3. ضيفي بعد ذلك اللحم المفروم وقلبيها ثم ضيفي كلًا من الجزر والبسلة والبطاطس والذرة وقلبيهم مع بعضهم البعض على نار هادئة حتى تنضج.
4. احضري عجينة السمبوسة وضعي بداخلها الحشوة في النصف ثم نغلقها على شكل مثلث وكرري الحشو مع باقي العجينة.
5. احضري طاسة بها زيت غزير وارفعيها على النار حتى تسخن ثم ضعي السمبوسة حتى تأخذ اللون الذهبي.
6. اخرجيها على مناديل المطبخ وقدميها وصحة وعافية.