سم قاتل.. احذر غسل الكبدة بالماء قبل الطهي يسبب الأمراض اليكم الطريقة الصحيحة للطهي
تعتبر الكبدة من ضمن الأكلات المحببة لدي الكبار والصغار ويسعون دائما لشرائها بكثرة من المطاعم والمحلات، ولكن احذر أن تكون ضارة على صحتكم، في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة تحضير الكبدة بدون أن نقوم بغسلها ويحدث ضرر لأسرتك.
طريقة عمل الكبدة في المنزل بدون غسيل
في حالة إذا قومنا بغسل الكبدة قد يحدث تسمم عند تناولها ولذلك يجب عدم غسل الكبدة بالماء، فيما يلي سنتعرف على كيفية تحضير الكبدة بدون غسلها بالماء:
المكونات التالية:
- كيلو كبدة.
- ٥ معالق عصير ليمون.
- ٣ حبات من البصل.
- فلفل ألوان، أخضر وأصفر وأحمر.
- ملعقة كبيرة كمون.
- ملعقة فلفل أسود، ملعقة كبيرة ملح.
- حوالي ٥ فصوص ثوم مفروم.
- ونضع ملعقة من الزبدة صفراء أو زيت.
طريقة التحضير الكبدة في المنزل
ولتحضير الكبدة في المنزل بكل سهولة لابد من القيام بالخطوات التالية:
- أولاً نقطع الكبدة إلى شرائح أو مكعبات على حسب الرغبة ثم نقوم بوضع عصير الليمون عليها ونقلبها جيداً ونتركها جانباً.
- ثم بعد ذلك نقوم بتقطيع البصل والفلفل إلى شرائح أو قطع صغيرة كما تحبون، ثم نضع وعاء على نار متوسطة ثم نضع الزيت ونضيف البصل ثم نقلب جيداً لمدة ٣ دقائق. بعدها نضع الفلفل الألوان ونستمر في التقليب مرة أخرى.
- كما أنه وفي وعاء أخر نضعه على النار ثم نضيف إليه الزبدة الصفراء ثم نقوم بوضع الكبدة والثوم والفلفل الأسود والكمون والملح ونقلب جيداً لمدة دقيقتان..
- كما أنه الخطوة التالية هي بعد ذلك نضع الكبدة على البصل والفلفل والثوم ونقلب جيداً لمدة ٥ دقائق بعد أن نطفئ النار نضع نصف ملعقة عصي ليمون. وتقدم ساخنة مع الفينو أو الخبز البلدي، وبالهنا والشفا.
شارك
تعليقات