خبز الطاسة السريع بدون فرن بخطوات سهلة وبسيطة وغير مكلفة
يعتبر خبز الطاسة ، من المعجنات والمخبوزات السريعة التي لن تحتاج إلى الفرن عند تسويتها، ويتم تحضيرها بكل سهولة وبساطة لتوافر مكوناتها في كل منزل، لذا يرغب الكثير منا في تقديم بعض أنواع الخبز السريعة، بدون تعب أو مجهود ودائماً ما نحتاج إلى عمل الخبز والعيش داخل المنزل، ويكون بنفس جودة وطعم الجاهز، فالخبز من المعجنات الشهية واللذيذة، وله أشكال ونكهات مختلفة ولكن تختلف طرق تحضير الخبز من بلد إلي أخرى، بحسب التقاليد والعادات ويفضل الكثير من الناس تناول هذا النوع من الخبز اللذيذ، بحشوات مختلفة ومتنوعة، مثل الجبن الأبيض و الفلافل والفول وغيرها من الحشوات الأخرى، ولكن نحن سوف نقدم لكم من خلال موقعنا ثقفني الإخباري، أسهل طريقة لعمل خبز الطاسة السريع بدون فرن في المنزل.
مكونات عمل خبز الطاسة
من هنا سوف نتعرف علي مقادير عمل هذا الخبز السريع والسهل وهي كالتالي:-
- 4 أكواب من الدقيق.
- كوب وربع من الماء الدافئ.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر الحبيبات.
- 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
- ملعقة صغيرة من بكينج بودر.
طريقة التحضير
سوف نقدم لكم خطوات سهلة وبسيطة لعمل خبز الطاسة السريع في المنزل بكل بساطة وهي كالاتي:-
- في وعاء نضع ملعقة من السكر والخميرة والماء الدافئ ونقلب جيداً، ثم تغطي وتترك جانباً لتتفاعل لمدة 5 دقائق.
- ثم في طبق عميق نضع المكونات الجافة الدقيق وملعقة من السكر والملح و بيكينج بودر ونقلب جيداً، حتى يمتزج الخليط تماماً.
- بعد ذلك نقوم بإضافة خليط الخميرة السابق والخل الأبيض، ونعجن باليد لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجينة لينة وطرية.
- ثم توضع في طبق مدهون بقليل من الزيت وتغطي وتترك لتتخمر في مكان دافئ، لمدة نصف ساعة حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
- بعد ذلك نأخذ العجينة ونقسمها إلي كور متوسطة الحجم، وتوضع في صينية مرشوشة بقليل من الدقيق وتغطي بكيس بلاستك.
- ثم نأخذ قطعة من العجينة ونفردها دائرة، على سطح مرشوش بقليل من الدقيق بسمك 3 ملي ونكمل باقي الكمية بنفس الطريقة.
- وعند الانتهاء من باقي الكمية يرص على ورق مطبخ، ويغطي ويترك ليتخمر مره ثانية لمدة 10 دقائق.
- ثم نقوم بوضع الخبز في طاسة ساخنة على نار متوسطة، ممسوحة بقليل من الزيت ويترك لمدة 20 ثانية ثم يقلب على الجانب الآخر.
- بعد ذلك عند تمام النضج وأخذ لون ذهبي، يخرج ويغطي ويترك ليبرد تماماً، ثم يقدم بجانب الجبن الأبيض بألف هنا وشفا.
طريقة عمل خبز البالون الهش
من هنا سوف نتعرف علي خطوات عمل هذا الخبز اللذيذ وهي كالاتي:-
- في وعاء نخلط كلاً من كوبين من الحليب، مع معلقتين من السكر مع معلقة كبيرة خميرة، ونقلبهم جيداً ونتركهم جانباً.
- ثم في العجان نضع كلاً من 5 أكواب من الدقيق مع رشة ملح، ونسكب فوقهم خليط الحليب والخميرة، ونعجنهم حتي نحصل علي عجينة طرية وهشة.
- بعد ذلك نقطع العجينة إلي كرات متساوية، ونغمس كل كرة بالحليب والسمسم، ونغطيهم لعشر دقائق.
- ثم نأخذ كل كرة ونفردها بالنشابة بشكل دائري ولكن سميك قليلاً، ونقطعها أربع مثلثات حتي تنتهي كل الكمية.
- بعد ذلك نصف المثلثات علي ورق زبدة ونغطيهم، نسخن زيت للقلي ونضع العجين فيها حتي يصبح، لونه ذهبياً ومقرمش وينتفخ.
- ثم بعد ذلك يمكنك حشو بالجبن أو الشو كولا، أو أي نوع أخر علي حسب الرغبة، ويقدم بالهناء والشفاء.
طريقة عمل خبز التورتيلا في المنزل
سوف نتعرف علي خطوات تحضير هذا الخبز الهش وهي كالاتي:-
- ضيفي في وعاء الدقيق والملح والزيت، ثم قلبي المكونات جيداً حتي يتوزع الزيت، علي الدقيق بالكامل.
- ثم اسكبي الماء بالتدريج مع العجن باليد، بشكل سريع حتي تتكون عجينة متماسكة ولينة.
- بعد ذلك اتركي العجينة ترتاح لمدة 15 دقيقة، ثم شكليها إلي كرات متوسطة الحجم.
- ثم تفرد باستخدام النشابة علي سطح مرشوش بالدقيق، حتي تتكون عجينة دائرية رفيعة السمك.
- بعد كدة توضع مقلاة دائرية الشكل، علي نار متوسطة وبها قليل من الزيت، حتي تسخن ثم يوضع العجين فيها.
- عندما تتحمر من جهة تقليب علي الجهة الأخرى، تكرر العملية حتي ننتهي من الكمية بشكل كامل، بعد ذلك يكون الخبز جاهز للاستخدام.
طريقة عمل خبز التميس السعودي
هيا بنا نتعرف علي خطوات تحضير هذا الخبز اللذيذ وهي كما يلي:-
- نقوم بإحضار وعاء ونضع به، 3 أكواب من الدقيق مع معلقتين كبار من حليب البودرة، مع معلقة صغيرة خميرة فورية مع معلقة كبيرة من السكر، واخلطي المكونات حتي تتجانس.
- ثم نقوم بإضافة الماء بالتدريج، حتي نحصل علي عجينة متماسكة وطرية.
- بعد ذلك شكلي كرات متوسطة الحجم من العجين، ثم انثري دقيق في صينية الفرن وضعي عليها كرات العجين، وغطي العجين واتركيه جانباً حتي يتخمر.
- ثم سخني الفرن علي درجة حرارة 250 مئوية، بعد ذلك اضغطي علي الكرات بواسطة يدك، ثم ادهني كرات العجين بالماء واصنعي شقوق فيها بالشوكة.
- بعد كدة ادخلي الصينية إلي الفرن حتي ينضج الخبز، ثم اخرجيها وقدمي الخبز، ساخناً بالهناء والشفاء.
تعليقات